Kandungan
Merpati daging adalah sejenis burung merpati domestik yang dibesarkan untuk tujuan makan. Terdapat kira-kira 50 baka merpati daging. Ladang untuk pembiakan spesies burung ini telah dibuka di banyak negara. Merpati daging ditunjukkan dalam foto.
Adakah burung merpati makan
Pembiakan merpati daging di Rusia tidak meluas. Mungkin ini disebabkan burung merpati di negara kita dibiakkan hanya sebagai terbang dan hiasan. Individu bujang yang dibawa oleh amatur tidak dapat berfungsi sebagai pangkalan penuh untuk membiakkan baka daging.
Di negara-negara Mediterranean, tempat asal daging pembiakan merpati, burung-burung ini dimakan. Avicenna juga sangat menghargai khasiat daging ini dan mengesyorkannya untuk digunakan oleh pesakit yang lemah. Di Empayar Rom, ia disajikan ke meja bangsawan sebagai makanan istimewa. Kemudian, pembiakan merpati daging mula terbawa-bawa di negara-negara Eropah dan di Amerika Syarikat. Merpati daging dapat dilihat dalam video:
Kini baka daging terbahagi kepada 3 kategori: raksasa (merpati gergasi), ayam dan daging.
Merpati jenis apa yang mereka makan
Baka merpati daging, tumbuh bersih, dengan diet yang betul, vaksinasi tepat pada masanya, mempunyai daging lembut dengan rasa yang terbaik. Individu yang berumur tidak lebih dari dua bulan dihantar ke tempat penyembelihan. Daging mereka dianggap paling berharga dari segi kualiti pemakanan, ia boleh dan harus dimakan.
Bagi burung bandar, mereka bukan hanya tidak sesuai untuk makanan, tetapi juga berbahaya bagi kesihatan manusia. Kerana diet dan habitat yang sedikit di tempat pembuangan sampah di kota, merpati liar mudah dijangkiti. Selain itu, daging mereka tidak ada kaitan dengan daging unggas yang berair dan lembut.
Merpati liar kurang rentan terhadap jangkitan, tetapi kemungkinan jangkitan ketika memasak dan memakan dagingnya tidak dapat dikesampingkan sepenuhnya. Bagi pemburu, merpati liar adalah piala yang luar biasa, yang sesuai untuk memasak di atas api dan sup. Rasa terbaik adalah pada daging kura-kura dan merpati.
Daging membiak merpati gergasi
Merpati raksasa (nama lain - raksasa) berbeza dengan kategori keturunan daging yang lain dalam penampilan. Mereka mempunyai badan yang lebih besar, bulu pendek, kaki yang luas, mereka menyerupai ayam domestik. Tubuh badannya kekar, kualiti terbang praktikalnya tidak dikembangkan. Yang paling subur dari semua baka pengeluaran daging. Merpati daging disajikan dalam foto mengikut jenis.
Merpati daging Rom
Burung Rom digolongkan sebagai raksasa, tetapi ia dipelihara sebagai hiasan. Sebelumnya, mereka menjadi bahan pembiakan untuk penciptaan merpati baka besar lain.
Merpati Rom tidak mempunyai ciri penerbangan, tidak terlalu aktif, mempunyai kualiti pembiakan yang rendah, tetapi sangat tahan terhadap penyakit.
Tubuh burung kuat, memanjang, dengan bulu yang lebat dan lebat. Bulu di ekor dan sayapnya panjang. Berat orang dewasa adalah dari 900 hingga 1300 g. Warnanya bervariasi: kelabu, perak, dengan jalur hitam melintang di sayap dan ekor. Individu berwarna hitam mungkin mempunyai bintik putih di kepala, sementara burung beige mungkin mempunyai warna coklat. Terdapat individu warna fawn, putih dan bata.
Keturunan daging merpati raja
Baka ini dibiakkan sebagai daging dan hiasan. Perwakilan baka ini adalah burung yang agak besar - hingga 800 g, burung pameran - hingga 1.5 kg. Warna bulu ini terutama berwarna putih, tetapi ada warna keperakan dan krem.
Ciri baka:
- kawasan toraks yang terbentuk dengan baik;
- mata kecil, pada burung dengan bulu putih - hitam, pada burung gelap - kuning;
- paruh kuat, sedikit melengkung;
- sayap pendek dengan jarak kecil;
- kaki kuat, tanpa bulu;
- ekor pendek;
- punggung lebar.
Raja mempunyai watak yang agak agresif, terutama lelaki berbeza dalam hal ini.
Perwakilan keturunan tidak bersahaja dalam perawatan, mereka memasukkannya ke dalam kandang terbuka dengan kemungkinan berjalan kaki. Seperti semua wakil merpati daging, raja adalah ibu bapa yang sangat peduli. Mereka rajin duduk di atas telur dan memberi makan anak ayamnya. Pembiak perlu melengkapkan tempat bersarang tidak terlalu tinggi, kerana raja-raja tidak dapat berangkat.
Merpati daging Modena
Merpati Modena berasal dari bandar Modena (Itali Utara). Keturunan ini dikenali sebelum Perang Dunia Pertama. Ia dianggap satu-satunya merpati yang tidak dibiakkan dengan burung Asia. Hari ini terdapat dua jenis utama - modena Inggeris (menyebalkan) dan Jerman (gazzi).
Penerangan mengenai merpati daging Modena:
- palet warna yang luas (terdapat lebih daripada 200 warna);
- kepala kecil di leher pendek dan tebal;
- mata coklat kecil;
- paruh bersaiz sederhana, sedikit bulat;
- badan kuat, dada lebar;
- sayap ditekan rapat ke badan;
- ekor sedikit diangkat.
Berat seekor burung dewasa mencapai 1.1 kg. Modena mempunyai sistem imun yang sangat kuat. Mereka tumbuh dan menambah berat badan dengan cepat. Kerana ciri ini, baka ini sering digunakan untuk menyeberang.
Merpati daging strasser
Dibesarkan di Jerman. Baka ini dibahagikan kepada Strassers Jerman, Austria dan Czech.
Berat jenis merpati daging ini mencapai 1 kg. Burung mempunyai badan yang besar, kepala yang kuat dan dahi yang miring. Dada yang menonjol lebar adalah hiasan sebenar burung. Punggungnya pendek, ditutup sepenuhnya dengan sayap. Kaki tanpa bulu, kuat, jarak jauh.
Warna strassers berbeza-beza. Burung dengan jalur di sayap dan ekornya tersebar luas. Terdapat individu dengan sayap putih sepenuhnya.
Mereka mempunyai prestasi tinggi. Satu pasangan strasser ibu bapa membawa sehingga 12 ekor anak ayam setiap tahun. Mereka memberikan prestasi yang baik dalam salib ras. Mereka berbeza dalam tahap keagresifan. Kualiti terbang baka ini tidak dikembangkan.
Orang Texas
Negara asal burung merpati ini adalah Texas (USA). Perwakilan baka sangat produktif. Sepasang Texans mampu membesarkan hingga 22 anak ayam setiap tahun. Mereka bertambah berat badan dengan cepat.
Ciri-ciri keturunan:
- badan yang kuat;
- bulu lebat;
- kepalanya kecil, bulat;
- dada lebar, menonjol ke hadapan;
- anggota badan pendek, tanpa bulu.
Berat badan hingga 1 kg. Salah satu ciri: mengikut warna bulu anak ayam, anda dapat menentukan jantina dengan tepat. Orang Texas tidak bersahaja dalam kandungan dan mempunyai sikap yang tenang. Mereka cepat menyesuaikan diri dengan persekitaran mereka. Seperti merpati daging lain, texans secara praktikal tidak terbang.
Raksasa Hungary
Merpati Hungaria dibiakkan di Hungary sebagai burung ternakan (daging). Berat badan mereka mencapai 1200 g. Mereka mempunyai badan yang agak kuat dengan kaki berbulu yang baik. Cukup subur - sepasang menetas hingga 10 ekor anak ayam setahun. Dada lebar, kepala bulat, paruh besar. Bahagian belakangnya pendek, ditutup sepenuhnya dengan sayap panjang.
Warna bulu biasanya satu warna: putih, hitam, kuning, biru, dan ada juga individu dengan percikan.
Lynx Poland
Baka ini dikembangkan di Poland pada abad ke-19. Segera mendapat populariti di Eropah, termasuk di Rusia, kerana mereka mempunyai kesuburan yang tinggi - hingga 8 anak per tahun.
Lynx Poland adalah burung dengan warna bulu yang menarik. Boleh monokromatik dengan kilauan logam yang indah. Semua wakil baka mempunyai dua tali pinggang di sayap.
Mereka terbang dengan sangat teruk, tetapi secara amnya mereka aktif dan mampu mendapatkan makanan secara mandiri. Mereka mempunyai sikap tenang.
Karnot
Carnot adalah burung merpati yang berasal dari Perancis. Berat badan burung adalah sekitar 600 g, ia dapat ditanam di kandang burung. Baka terbaik untuk produktiviti dan kenaikan berat badan purata setiap hari. Pasangan ini membawa hingga 16 ekor anak ayam setiap tahun. Burung ini mempunyai sistem imun yang kuat dan banyak peternak merpati tidak memvaksinasi ternakan mereka. Anak ayam mempunyai kadar kelangsungan hidup yang tinggi.
Penampilannya tidak begitu menarik, jadi carno tidak digunakan sebagai burung hiasan. Bulu paling kerap bervariasi.
Ciri biologi merpati daging
Merpati daging mempunyai daging berharga dari segi khasiatnya. Ia mengandungi sekitar 22% protein dan 10-18% lemak. Daging merpati terasa lembut dan berair, disarankan oleh pakar sebagai produk makanan.
Di beberapa negara, pembiakan merpati daging telah menjadi bentuk pengeluaran industri. Banyak plot anak syarikat dan ladang khusus terlibat dalam penanaman dan pembiakan baka daging.
Salah satu wakil terbaik dari baka daging adalah Strassers - merpati daging terbesar. Burung merpati dari baka ini mempunyai berat hidup yang tinggi, kesuburan yang baik dan kematangan awal. Daging strasser serat halus, tinggi protein.
Burung dihantar untuk disembelih pada usia 30 hari. Pada masa ini, berat hidup ayam mencapai 650 g, dan usus - 500 g. Di ladang yang teratur, sehingga 6 kg daging diperoleh dari satu pasangan ibu bapa.
Oleh itu, dengan keadaan tempat tinggal yang betul dan diet makanan yang betul, burung merpati dapat diternakan sepanjang tahun dengan berpasangan dengan individu yang kuat dan sihat.
Kaedah pembiakan merpati daging
Pembiakan merpati daging tidak meluas di negara kita, walaupun pada tahun 70-an di wilayah Odessa ada usaha untuk membuka bengkel untuk pengeluaran daging merpati. Namun, mereka tidak berjaya.
Di negara-negara Eropah, khususnya di Hungary, di mana pembiakan merpati daging berkembang dengan baik, beberapa kaedah pembiakan digunakan. Antaranya: penanaman yang luas, intensif dan gabungan (ekonomi dan hiasan).
Kaedah yang luas
Kaedah pembiakan ini dianggap agak mahal. Tetapi bagi penternak yang tinggal di kawasan dengan iklim yang hangat dan mempunyai akses percuma untuk makanan hijau, kaedahnya sangat sesuai. Burung mempunyai peluang untuk mendapatkan makanan secara mandiri pada musim panas, dan penternak memberi makan burung merpati sekali sehari. Di satu pihak, ini adalah cara pembiakan yang cukup ekonomik, tetapi di sisi lain, kesulitan dikaitkan dengan fakta bahawa merpati perlu dilindungi dari pemangsa, burung liar yang dapat membawa penyakit berjangkit. Perkara utama adalah bahawa tidak ada jaminan bahawa dalam jangka masa yang diperuntukkan, merpati akan mempunyai masa untuk memperoleh jisim tertentu.
Kaedah intensif
Kaedah pembiakan intensif dicirikan oleh pemberian makanan secara berkala, yang bertujuan untuk peningkatan berat badan yang cepat. Untuk kaedah ini, baka yang paling sesuai seperti Texans, Kings. Mereka mampu menambah berat badan dalam sebulan. Di samping itu, baka ini subur dan mampu menghasilkan sekitar 5-10 cengkaman setiap tahun.
Merpati daging terpilih ditanam di kandang dan diberi makan secara paksa dengan campuran lembek 4 kali sehari pada waktu tertentu. Setiap individu menyerap kira-kira 50-60 g campuran ini setiap hari. Dalam 2-3 minggu, merpati memperoleh hingga 800 g.
Kekurangan kandungan seperti itu: risiko mengembangkan beberapa patologi adalah mungkin, kerana burung itu berada dalam keadaan penahanan yang terhad. Daging burung ini mengandungi peratusan lemak yang tinggi.
Kaedah gabungan
Paling biasa di kalangan penggemar baka daging. Merupakan persilangan antara kaedah pembiakan secara intensif dan luas. Sesuai untuk penternak yang tujuan utamanya membiak adalah menjana keuntungan.
Membiakkan merpati daging di rumah
Sebelum memulakan pembiakan burung merpati daging di rumah, anda perlu memutuskan baka yang diinginkan dengan mana anda perlu bekerja pada masa akan datang. Untuk melakukan ini, anda harus memperhatikan kawasan bilik pembiakan. Burung kecil dengan ketenangan yang tenang sesuai untuk bilik kecil, yang besar dan aktif akan memerlukan lebih banyak ruang dengan banyak pengumpan dan peminum. Untuk pasangan yang menanam anak ayam, diperlukan seekor burung ternakan yang berasingan.
Untuk pembiakan burung dengan penjualan daging berikutnya, burung merpati dengan kesuburan tinggi akan diperlukan. Sekiranya anda membiak merpati daging untuk keperluan anda sendiri, individu yang kurang subur cukup sesuai.
Anda boleh membiak merpati daging di kandang dan kandang burung. Bilik perlu dibersihkan dan diudarakan setiap hari. Aviaries perlu dilindungi untuk musim sejuk. Lebih baik membuat lantai kayu atau dengan penutup khas agar burung tidak membekukan kakinya. Kandang burung harus dilengkapi dengan pelbagai tempat duduk dan tangga. Tempat bersarang boleh dibuat di sebelahnya. Pembiak juga perlu mengambil langkah untuk melindungi burung mereka dari binatang.
Pemakanan adalah asas untuk menjaga dan membiakkan merpati daging. Jisim daging yang diperoleh bergantung pada diet yang dirancang dengan baik. Makanan mesti banyak dan kalori setinggi mungkin. Ia harus merangkumi barli, millet, oat. Nisbahnya dipilih berdasarkan keperluan baka. Vaksinasi, suplemen vitamin dan mineral untuk menguatkan sistem imun tidak boleh diabaikan.
Oleh kerana burung menghasilkan sejumlah besar kotoran setiap hari, selain pembersihan tempat dan pembersihan makanan setiap hari, pembersihan dengan penambahan disinfektan harus dilakukan setiap minggu.
Pembiak harus memeriksa burung merpati setiap hari untuk penyakit. Seekor burung yang disyaki berada dalam keadaan kurang sihat harus dikuarantin.
Burung harus disembelih sebelum berumur 35 hari. Dalam tempoh ini, burung merpati mempunyai daging yang paling berharga dan berkhasiat. Sebelum disembelih, biji wijen, anise dan dill ditambahkan ke dalam makanan burung, dan susu dengan garam diberikan sehari sebelum penyembelihan. Pada individu yang lebih tua, dagingnya tidak begitu lembut, sehingga betina pada usia 1-2 tahun dipelihara untuk pembiakan.
Penternakan merpati daging dan merpati daging mempunyai kekurangannya. Kekurangannya merangkumi keperluan tinggi untuk keadaan hidup dan makan. Di samping itu, bahkan merpati daging jenis besar lebih kecil daripada ayam. Oleh itu, untuk memiliki cukup daging, lebih banyak burung merpati perlu dihantar untuk disembelih.
Merpati keturunan daging ditunjukkan dalam video:
Membiakkan merpati untuk daging sebagai perniagaan
Sebelum anda mula mengembangkan bidang perniagaan ini, anda perlu membiasakan diri dengan bidang aktiviti ini, mengira keuntungan, mengambil kira tempoh pembayaran balik dan membuat rancangan perniagaan terperinci. Di samping itu, anda perlu mempelajari semua kemungkinan pembiakan burung merpati yang kompeten, menjaga, memberi makan.
Setelah mengkaji dengan teliti isu pembiakan burung merpati, anda boleh memilih baka. Untuk organisasi perniagaan yang betul, hanya individu muda yang harus dipilih. Kesihatan burung juga merupakan faktor penting. Untuk membuat pilihan yang tepat, anda perlu mempunyai pengetahuan dan kemahiran tertentu dalam bidang pembiakan burung merpati. Pemula mungkin perlu meminta pertolongan dari penternak merpati yang lebih berpengalaman. Oleh kerana burung merpati adalah burung monogami, lebih baik memilih pasangan sekaligus. Tidak sukar untuk mengenali pasangan di antara kawanan kawanan itu, sebagai peraturan, mereka saling berkerjasama, burung dari jenis kelamin yang sama bertindak agak agresif.
Pembiakan merpati memerlukan individu muda.Jangka hayat merpati adalah sekitar 16-20 tahun, tetapi setelah 10 tahun mereka secara beransur-ansur kehilangan sifat pembiakan mereka, dan kemungkinan keturunannya tidak akan dapat dilaksanakan. Tentukan umur burung dengan kaki dan lilin. Pada usia lima bulan, burung merpati menjadi dewasa secara seksual dan lilin memutih. Kemudian bertambah besar, yang biasa selama 3-4 tahun.
Kaedah pembiakan boleh berbeza:
- kawin semula jadi, di mana burung itu sendiri memilih sepasang untuk mereka sendiri;
- kawin burung yang serupa rupa;
- pembiakan garis - penentuan kualiti burung yang tepat selepas mengawan;
- pembiakan - kawin merpati yang berkaitan untuk memperbaiki keturunan.
Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri.
Kos utama untuk pemula pemula adalah pembelian merpati yang sangat produktif dan sihat. Kosnya ditentukan oleh baka merpati daging. Keuntungan akan bergantung pada banyak faktor. Pertama sekali, perlu mewujudkan saluran penjualan untuk produk tersebut, jika tidak semua usaha untuk pembiakan dan pertumbuhan akan sia-sia. Mungkin ia akan menjadi sumber Internet atau pengumuman penjualan. Ini akan membantu anda mencari pelanggan, menjana jualan dan menjana keuntungan.
Kesimpulannya
Merpati daging semakin diminati dan menarik minat penternak. Manfaat daging merpati, sifat pemakanannya tidak dapat diragukan lagi. Kelebihannya termasuk kadar kenaikan berat badan yang tinggi dan daya tahan burung yang unik terhadap penyakit berjangkit. Daripada kekurangan, kemustahilan mengotomatisasi proses pemberian makanan diperhatikan. Oleh itu, baka merpati daging yang paling menguntungkan dengan kesuburan yang baik.
