Cara menjaga delima di rumah

Ramai penduduk Rusia tahu bagaimana menyimpan buah delima di rumah. Buah-buahan berkualiti tinggi di negara-negara jiran akan masak menjelang akhir musim luruh. Dalam tempoh ini, mereka dibeli dan disimpan selama enam bulan atau lebih, jika orang lain tidak mahu membeli kemudian.

Ciri penyimpanan buah delima

Buah-buahan selatan datang ke kaunter pasar dari Turki, Mesir, Sepanyol, Amerika Latin setelah menempuh perjalanan yang panjang. Oleh itu, dipercayai bahawa lebih baik menyimpan pilihan yang dibawa dari Kaukasus atau Asia Tengah. Musim untuk delima masak berkualiti tinggi, yang berasal dari negara-negara di kawasan terdekat yang disebut, berlangsung dari bulan November hingga Januari. Untuk kejayaan menyimpan buah delima di rumah, buah-buahan memenuhi syarat berikut:

  • kulit mesti utuh, tanpa kerosakan atau retakan;
  • tidak ada penyok pada buah selepas mampatan, hembusan;
  • penutup warna seragam, tanpa bintik dan kawasan lembut;
  • sama sekali tidak ada bau dari buah.

Agar buah-buahan tetap enak di rumah dan tidak kehilangan jus, anda perlu mengetahui ciri-ciri simpanannya:

  • suhu optimum - dari + 1 ° С hingga + 10 ° С;
  • tempat yang dilindungi dari cahaya matahari dan cahaya terang, atau sekurang-kurangnya sedikit gelap;
  • kelembapan udara adalah sederhana, tetapi seharusnya jauh lebih tinggi daripada keadaan pangsapuri biasa.

Lebih senang menyimpan delima pada musim sejuk selama 30-50 hari di ruang tamu, jika ada sudut yang agak sejuk. Di pangsapuri bandar, keperluan ini hampir mustahil untuk dipenuhi jika balkoni tidak bertebat. Anda hanya perlu menggunakan peralatan rumah - peti sejuk atau peti sejuk. Walaupun ada pengalaman menarik orang tentang bagaimana menyimpan delima di rumah, setelah melapisi mereka dengan lapisan tanah liat. Telah diperhatikan bahawa varieti manis kehilangan rasa halus lebih cepat. Dan pada awalnya masam sifatnya disimpan berkualiti tinggi untuk jangka masa yang lebih lama.

Penting! Adalah baik untuk menyimpan buah-buahan di kabinet sejuk khas, di mana suhunya diatur dalam lingkungan dari + 1 ° С hingga + 5 ° С.

Tempat menyimpan buah delima

Di rumah, buah-buahan selatan biasanya disimpan secara utuh. Sekiranya tidak ada ruang tambahan di dalam peti sejuk, buahnya dikupas dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Tempat menyimpan buah delima yang dikupas

Buah manja yang dibeli secara tidak sengaja, misalnya, dengan penyok kecil yang tidak diperhatikan semasa pemeriksaan, atau retakan yang terbentuk dalam perjalanan pulang, tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Kecuali digunakan untuk makanan segera, biji-bijian yang diekstrak akan berada di dalam peti sejuk isi rumah hanya selama 3-4 hari tanpa kualiti. Pilihan kedua adalah memilih semua kepingan yang baik, tidak rosak, memilih biji-bijian, membungkusnya dalam beg plastik dan menghantarnya ke peti sejuk beku. Sebaiknya simpan biji delima yang dikupas di dalam peti sejuk rumah sehingga satu tahun. Rasa dan kualiti jus akan berubah sedikit. Tetapi anda boleh membekukan delima yang dikupas dan menyimpannya untuk jangka masa panjang hanya dengan cara ini.

Di mana tempat terbaik untuk menyimpan bom tangan yang tidak dilucutkan

Buah-buahan selatan yang dibeli dengan stok dimasukkan ke dalam simpanan setelah diperiksa dengan teliti. Delima utuh dengan kulit yang lebat diletakkan di dalam peti sejuk atau di rumah mereka mencari tempat seperti itu di mana suhu berterusan tidak lebih tinggi daripada 8-10 ° C panas:

  • balkoni berkaca;
  • ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah kering;
  • koridor pintu masuk yang tidak dipanaskan di rumah persendirian.

Masa penyimpanan buah delima dalam keadaan sedemikian berlangsung dari 2-3 hingga 5 bulan. Sekiranya suhu mendekati 0 ° С, tetapi tetap pada penunjuk haba minimum, tidak lebih tinggi dari 2 ° С, buah-buahan berbaring tanpa tanda-tanda kerosakan sehingga 9 bulan. Kultivar yang menyimpan lebih banyak asid daripada gula tahan lebih lama. Yang manis boleh menjadi lebih cepat dipotong lebih cepat, setelah kehilangan tahap asalnya, yang bergantung pada memerhatikan keadaan penyimpanan yang optimum.

Perhatian! Varieti buah delima yang manis disimpan di dalam lemari pendingin tidak lebih dari 4-5 bulan.

Cara menyimpan delima di sebuah apartmen

Terdapat beberapa kaedah bagaimana mengawetkan buah-buahan selatan yang sihat selama 3-5 bulan di rumah.

Cara menyimpan delima di dalam peti sejuk

Di rumah, lebih senang meletakkan delima di dalam peti sejuk di petak bawah untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk melindungi buah-buahan daripada mampatan atau hentakan yang tidak disengajakan, buah-buahan tersebut diletakkan di dalam bekas dengan dinding padat. Hapuskan penggunaan beg plastik. Bentuk pemeluwapan di dinding kedap udara mereka, yang boleh mencetuskan permulaan proses pembusukan. Apabila buah delima disimpan di dalam peti sejuk, awasi pengisiannya dan patuhi cadangan pengeluar perkakas rumah untuk digunakan agar tidak meningkatkan kelembapan. Jika tidak, buahnya cepat merosot.

Sebagai langkah berjaga-jaga, setiap buah delima dibungkus dengan kertas pembungkus bersih atau dibentangkan dalam lembaran. Kelembapan berlebihan akan diserap oleh bahan berliang. Mungkin perlu menukar pembungkus semasa penyimpanan jangka panjang. Penggunaan kertas petak dibenarkan. Tempoh penyimpanan yang optimum untuk buah delima berkulit utuh yang tidak dikupas di dalam peti sejuk rumah adalah 50-70 hari.

Komen! Kelembapan di dalam bilik di mana delima disimpan tidak boleh meningkat melebihi 85% atau turun di bawah 75%.

Cara menyimpan delima di dalam peti sejuk beku

Buah yang agak manja dari yang dibeli atau dari buah yang disimpan untuk simpanan jangka panjang boleh disimpan dengan selamat di dalam peti sejuk. Sifat perisa akan berubah sedikit, tetapi secara amnya nutrien yang cukup akan dipelihara. Di rumah, disarankan untuk menggunakan kamera dengan fungsi pembekuan cepat. Buah delima disediakan untuk pembekuan seperti berikut:

  • dikupas;
  • biji-bijian dipilih dari kepingan;
  • masukkan beg yang dibahagi terbuat dari polietilena tahan lama atau bekas makanan siap pakai dengan jumlah kecil.

Pengilang peti sejuk isi rumah mengesyorkan agar menyimpan buah-buahan dalam keadaan penyimpanan yang serupa tidak lebih dari satu tahun.

Cara menyimpan buah delima di rumah

Tempat yang sejuk dengan kelembapan sederhana, 75-80%, sesuai untuk menjaga buah-buahan dari 2-2.5 bulan pada suhu 7-10 ° C hingga 5-9 bulan pada suhu + 1 ° C. Pada suhu bilik, delima disimpan dengan buruk, setelah seminggu ia kering, kerana kelembapan di apartmen rendah. Bekalan buah diletakkan di bilik bawah tanah atau balkoni tertutup, jika termometer tidak jatuh di bawah sifar di sana. Setiap buah delima dibungkus dengan kertas dan dibentangkan di bahagian bawah bekas dalam satu lapisan. Di atas, anda boleh melemparkan goni atau kadbod yang ringan tetapi padat jika buahnya terletak di dalam bilik yang terang. Sinar matahari, jatuh pada kulit, akan mengeringkan biji-bijian, dan rasa enaknya akan berkurang. Dianjurkan untuk memeriksa dan menyortir buah-buahan secara berkala agar dapat segera memperhatikan buah-buahan yang mulai merosot.

Menyimpan delima dalam tempurung tanah liat

Terdapat pengalaman orang yang menarik mengenai cara mengawet buah-buahan selatan untuk masa yang lebih lama di tempat tinggal. Hanya buah utuh yang dipilih, tanpa keretakan dan kerosakan pada kerak bumi, dengan mahkota coklat kering. Perbincangan berkrim disediakan dari tanah liat dan air:

  • mencelupkan delima ke dalam tanah liat;
  • hamparkan pada kain atau permukaan kayu sehingga tanah liat mengering;
  • selepas sehari, prosedur diulang, memastikan bahawa seluruh kulit ditutup dengan cangkang tanah liat, dan buahnya dikeringkan lagi;
  • sambil menuangkan campuran ke mahkota yang dibentuk oleh sepal.

Delima yang dibungkus dalam tanah liat mengekalkan rasa sehingga 5 bulan. Simpan buah di dalam kotak di tempat yang kering.

Berapa banyak buah delima disimpan

Sekiranya disimpan dengan betul di rumah, buah delima tidak kehilangan khasiatnya. Jangka hayat makanan yang berair dan sihat bergantung pada kualiti buah, suhu dan kelembapan:

  • di sebuah apartmen dengan kelembapan rendah, 30-40%, - 7-9 hari;
  • di ruang bawah tanah atau bilik yang sejuk - sehingga 4-5 bulan;
  • "Dipelihara" dalam tempurung tanah liat - 4-5 bulan;
  • di rak bawah peti sejuk di rumah, sebiji buah utuh tanpa merosakkan selama 2 bulan, dan biji-bijian yang dikupas selama 3-4 hari;
  • dalam kabinet industri atau isi rumah penyejukan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, yang mengekalkan suhu hampir + 1 ° С, - 9 bulan;
  • pembekuan akan membolehkan anda memakan biji-bijian walaupun setelah setahun, tetapi pada masa yang sama 15-20% nutrien akan menguap.

Kesimpulannya

Anda boleh menyimpan buah delima di rumah dari seminggu hingga setahun. Selalunya mereka meletakkan buah di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Penting untuk mematuhi kelembapan sederhana yang disarankan, suhu sejuk. Stok dibuat hanya dari buah-buahan berkualiti tinggi.

Beri maklum balas

Taman

Bunga

Pembinaan