Kandungan
Anguria boleh digunakan sebagai tanaman hiasan atau sayur-sayuran. Ia paling sering ditanam oleh penggemar eksotisme, kerana timun Antillean berjaya menggantikan yang biasa di meja makan, dan tukang kebun lebih suka menanam tanaman tahunan untuk menghias pergola dan gazebo.
Walaupun begitu, sebilangan gourmets menganggap buah Anguria sebagai makanan enak, mereka sedap dan sihat, dan tanaman itu sendiri jarang sakit dan terkena perosak. Agroteknik timun Antillen adalah sederhana, anak benih boleh ditanam sendiri, bijinya murah. Mengapa tidak menanamnya?
Apa itu Anguria
Anguria (Cucumis anguria) disebut tembikai semangka, bertanduk atau Antillean. Memang, ia adalah spesies yang tergolong dalam genus Cucumis dari keluarga Cucurbitaceae.
Mereka menulis apa sahaja mengenai asal usul Anguria. Sebilangan sumber secara umum "menetap" budaya di Amerika Tengah dan Selatan, India dan Timur Jauh. Tetapi ini bukan genus, tetapi spesies. Ia tidak berlaku secara serentak muncul di benua yang berbeza. Satu spesies tidak dapat muncul walaupun di kawasan terpencil di Asia. Sebilangan pengarang pada umumnya berpendapat bahawa anguria tidak diketahui di alam liar, tetapi menjadi budaya terima kasih kepada orang India.
Sebenarnya, semuanya tidak begitu mengelirukan. Wild Cucumis anguria tumbuh di Afrika timur dan selatan, Madagascar, dan menghasilkan buah pahit. Ketika hamba dibawa ke Amerika dari benua hitam, benih Anguria juga sampai di sana. Dengan pemilihan, buah, tanpa kepahitan, diperoleh, tanaman itu menjadi liar dan menyebar ke seluruh Caribbean, Amerika Latin dan selatan Amerika Syarikat.
Seiring waktu, anguria menjadi begitu terbiasa sehingga di beberapa daerah dianggap sebagai rumpai. Ia tidak berjaya diperjuangkan di Australia, dan di ladang kacang Amerika Utara, budaya telah menjadi masalah.
Kiwano (Cucumis metulifer) sering dikelirukan dengan Antillean Cucumber (Cucumis anguria). Mereka sangat suka menyisipkan foto-foto budaya kedua yang lebih mengagumkan dan jelas di mana ia bukan milik mereka.
Foto Anguria (Cucumis anguria)
Foto Kiwano (Cucumis metulifer)
Perbezaannya tidak begitu sukar untuk diperhatikan. Bukan sahaja buahnya berbeza, tetapi juga daunnya.
Penerangan dan jenis anguria
Anguria adalah liana tahunan yang dapat mencapai ketinggian 5-6 m dalam keadaan yang baik, dan memiliki batang menjalar yang ditutup dengan rambut halus. Di Rusia, jarang tumbuh lebih dari 3-4 m.
Sekiranya anguria digunakan sebagai tanaman hiasan atau ditanam di rumah hijau, tunas muda diarahkan ke sokongan. Apabila dia tumbuh sedikit, dia akan melepaskan banyak antena, dan akan merangkul arbor, trellises, pergola, atau memanjat struktur yang ada.
Tidak seperti kebanyakan wakil genus Kukumis, Anguria boleh dimakan dan hiasan pada masa yang sama. Dia jarang jatuh sakit, daun seperti tembikai yang diukir tetap cantik sepanjang musim.
Bunga dioecious kuning tidak menarik, tetapi buah timun Antilles kelihatan menarik - bujur, panjang hingga 8 cm, keratan rentas 4 cm, berat dari 35 hingga 50 g. Zelen Anguria ditutup dengan duri yang agak lembut, yang mengeras sebagai biji masak.Buah menjadi lebih indah dari masa ke masa - kuning atau oren, kulitnya mengeras, dan ia dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.
Hanya sayur anguria yang sesuai untuk makanan - ia dimakan segar, asin, kalengan, acar. Rasa buah mentah sedikit seperti timun, tetapi astringen dan manis.
Sekiranya sayur-sayuran tidak dipetik tepat pada waktunya, ia akan menjadi tidak boleh dimakan. Kematangan biologi biasanya berlaku 70 hari selepas percambahan, kematangan teknikal - 45-55 hari kemudian, bergantung kepada keadaan dan ragam yang tumbuh. Jus Anguria berwarna merah.
Buahnya banyak, hingga 200 zelen dapat tumbuh pada satu liana setiap musim. Sekiranya dituai, ia akan muncul hampir sebelum fros.
Apabila anguria ditanam sebagai hiasan tahunan, buahnya akan matang, menjadi lebih cantik dan tidak mudah dimakan, memperoleh kulit yang kuat, duri berduri. Pada peringkat ini, zelen akan berhenti mengikat. Benih sudah matang, yang berarti bahawa tanaman telah memenuhi tugasnya, meletakkan dasar untuk munculnya generasi baru anguria.
Jenis dan jenis timun Antillean tidak diketahui di Rusia. Dietetik Anguria bahkan termasuk dalam Daftar Negeri (2013). Ia mencapai kematangan yang dapat ditanggalkan dalam 48-50 hari, mempunyai hijau bergaris yang indah hingga panjang 6.5 cm dan berat tidak lebih dari 50 g, bubur berair berwarna kuning kehijauan. Pucuk Anguria Dietetica rapuh, bercabang dengan baik. Sehingga 50 zelen dituai dari satu tanaman setiap musim.
Varieti Gourmet Anguria menghasilkan buah hijau muda dengan duri besar. Ia tumbuh hingga 3 m dan ditanam untuk menghias taman dan memperoleh daun hijau.
Anguria Syria dapat berbuah sebelum fros. Ia dibezakan dengan percabangan lateral yang berlimpah dan buah-buahan hijau muda yang manis sepanjang 7-8 cm. Sebagai budaya hiasan dan sayur-sayuran, varieti Anguria ini ditanam pada teralis.
Kebaikan dan kemudaratan anguria
100 g timun Antilles mengandungi 44 kcal. Zelentsy dihargai kerana kandungan vitamin B dan kalium yang tinggi. Besi, tembaga, zink, mangan, vitamin R.
Ciri-ciri berguna timun Antillen:
- biji adalah anthelmintik yang terbukti - ia dikeringkan, digiling, dicairkan menjadi emulsi dengan air dan dimakan;
- dipercayai bahawa anguria melegakan keadaan dengan penyakit kuning;
- hijau mentah menyumbang kepada penyingkiran pasir dan batu dari buah pinggang;
- Jus timun antillean yang dicampurkan dengan minyak digunakan dalam rawatan lebam;
- buahnya dirawat dengan buasir;
- Daun Anguria yang disiram dengan cuka digunakan untuk kurap;
- jeragat dikeluarkan dengan jus;
- merebus akar melegakan bengkak;
- Hijau timun Antilles segar menurunkan berat badan.
Adalah dipercayai bahawa anguria adalah produk yang selamat, kecuali intoleransi individu. Tetapi, menggunakannya untuk rawatan, lebih baik berkonsultasi dengan doktor, dan mengetahui kapan harus berhenti, tanpa memakan kilogram hijau.
Penggunaan timun Antillean
Anguria digunakan dalam masakan. Timun Antillean adalah yang paling popular di Brazil, mungkin itulah sebabnya banyak yang menganggapnya sebagai tempat kelahiran tanaman. Zelentsy dimakan mentah, goreng, rebus, masin, acar. Pada umumnya, mereka digunakan untuk memasak dengan cara yang sama seperti timun.
Buah Anguria masak kelihatan cantik dan disimpan dalam jangka masa yang lama. Mereka digunakan untuk membuat kerajinan, menghias bilik, dan bahkan sebagai hiasan pokok Krismas.
Bentuk timun Antilles yang pahit kadang-kadang digunakan sebagai racun perosak semula jadi di lumbung.
Ciri-ciri anguria yang semakin meningkat
Timun Antilles adalah kultur termofilik. Ia tumbuh dengan baik di kawasan tropika dan subtropik, walaupun dapat berbuah dan menghiasi laman web ini dalam iklim sederhana.
Ia lebih suka suhu dari 21 hingga 28 ° С. Tanda kritikal yang lebih rendah dianggap 8 ° С, yang lebih tinggi - 32 ° С.
Anguria memerlukan kelembapan yang subur, mengekalkan kelembapan, tanah yang longgar dan kering dengan tindak balas neutral atau sedikit alkali dan kedudukan cerah maksimum. Dia suka kerap menyiram dengan air suam, sama sekali tidak tahan dengan sejuk dan tanah berasid.
Sekiranya timun Antilles diikat pada teralis, lebih baik meletakkannya di sebelah selatan bangunan dan melindunginya dari angin.
Menanam dan merawat anguria
Pada amnya, anguria harus ditanam dengan cara yang sama seperti timun. Teknologi pertanian mereka serupa, tetapi budaya eksotik di lorong tengah tidak punya waktu untuk memperoleh sejumlah besar penyakit dan perosak.
Penyediaan tapak pendaratan
Kekacang, sayur-sayuran dan sayur-sayuran akar adalah pendahulu yang baik untuk anguria. Tanah mesti digali, rumpai mesti dikeluarkan bersama akarnya, jika perlu, humus, gambut dan pasir mesti ditambahkan. Sekiranya tanah mempunyai reaksi berasid, sebelum melonggarkan, permukaannya ditutup dengan tepung kapur atau dolomit, bergantung pada tahap pH - dari 0,5 hingga 1 liter per 1 sq. m.
Sebaiknya gali laman web ini pada musim gugur, dan sebelum menanam timun Antillean, lepaskan saja dengan penyapu. Bagaimanapun, operasi dilakukan selewat-lewatnya 2 minggu sebelum menyemai benih anguria, atau memindahkan anak benih ke tanah terbuka.
Penyediaan benih
Di kawasan selatan, anguria dapat disemai terus ke tanah. Di utara, lebih baik menanam anak benih terlebih dahulu dalam cawan gambut - timun Antillean, seperti timun biasa, tidak suka apabila akarnya terganggu. Akibatnya, tidak ada pertanyaan mengenai pengambilan atau pemindahan dari kotak biasa.
Biji anguria disediakan dengan cara yang sama seperti timun biasa - ia dipanaskan atau direndam. Mereka ditanam dalam campuran nutrien hingga kedalaman 1 cm dan disiram dengan air suam. Mereka disimpan pada suhu dekat 22 ° C, kelembapan tinggi dan pencahayaan yang baik. Tempat terbaik untuk timun Antillen adalah tingkap selatan.
Sebelum bergerak ke tanah, anak benih anguria mesti dikeraskan. Selama 10 hari, mereka mula membawanya ke jalan - pada awalnya selama 2 jam, tetapi setiap hari masa yang dihabiskan di udara segar meningkat. Selama 2 hari terakhir, timun Antillean belum dibawa masuk ke bilik, walaupun pada waktu malam.
Menanam anguria dari biji dengan menaburkannya langsung ke tanah tidaklah sukar, hanya memerlukan waktu lebih lama, dan di wilayah utara panen pertama akan diterima lewat. Dan budaya tidak akan bertahan lama sebagai hiasan untuk gazebos - walaupun dengan penurunan suhu jangka pendek hingga 8 °, timun Antillean mungkin mati.
Peraturan pendaratan
Apabila anak benih membentuk 2 pasang daun sejati, dan suhu tanah adalah 10 ° C atau lebih, ancaman frosts berulang telah berlalu, anguria dapat ditanam di tanah terbuka. Jika cuaca memungkinkan, lebih baik anda bekerja pada hari yang cerah dan mendung.
Lubang untuk timun Antillean dibuat pada jarak 50 cm antara satu sama lain, dalam satu baris. Segenggam humus dan abu busuk dicurahkan ke dalam masing-masing, dicampur dengan tanah yang subur. Anda boleh mengganti bahan organik dengan baja mineral, misalnya, satu sudu besar nitroammophoska.
Telaga disiram dengan baik, ketika air diserap, anak benih timun Antillean ditanam. Lebih baik meletakkan sokongan segera - di tempat terbuka dalam seminggu anguria dapat tumbuh hingga 20 cm, dan perlu melekat pada sesuatu. Ketinggian teralis yang disyorkan ialah 120-150 cm.
Menyiram dan memberi makan
Angurias memerlukan penyiraman yang banyak. Air mestilah suam, atau suhu yang sama seperti yang ditunjukkan oleh termometer luar. Selsema sangat mungkin menyebabkan penyakit, dan kemungkinan kematian timun Antillen.
Tanah mesti sentiasa lembap. Pada musim panas yang kering, anguria mesti disiram setiap hari, pada mulanya menghabiskan 2 liter setiap akar. Sebulan setelah menanam anak benih di tanah terbuka, keperluan air akan berlipat ganda.
Mustahil menumbuhkan anguria tanpa memberi makan secara berkala - liana tumbuh besar, memberi banyak zelen, dan persenyawaan memberikan semua bahan yang diperlukan untuk aktiviti vitalnya. Sekiranya timun Antillean menghiasi laman web ini, semestinya tidak ada masalah.Tetapi penyokong pertanian organik harus memikirkan terlebih dahulu tentang apa yang akan mereka makan tanaman, menyiapkan abu, mullein, atau meletakkan baja hijau untuk diperam.
Pemberian makan Anguria dilakukan setiap 2 minggu, dengan cara alternatif bahan organik dan persediaan mineral. Sekiranya anda mencairkan baja yang dibeli mengikut arahan, kemasukan mullein adalah 1:10, dan ramuan - 1: 5, cukup untuk menuangkan 0.5 liter di bawah akar.
Timun Antilles mempunyai sistem akar yang halus, jadi pembalut atas harus dicairkan dengan air. Yang kering tidak boleh ditambahkan, walaupun tertanam dengan baik di dalam tanah.
Anguria sangat menyukai pemakaian daun, tetapi jika sayur-sayuran digunakan untuk makanan, ia hanya boleh dilakukan sebelum berbunga. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan baja khas, atau mencairkan 2 sudu teh nitroammophos dalam 10 liter air.
Topping
Anguria yang tumbuh sebagai budaya hiasan sering kali tidak dicubit sama sekali. Di sini tugas pokok anggur adalah mengepang sokongan setebal mungkin untuk membuat hiasan yang maksimum.
Perkara lain ialah ketika mereka ingin mendapatkan hasil panen zelen timun Antilles dengan baik. Kemudian pucuk utama dicubit, 3-4 dari sisi lateral terendah dikeluarkan sepenuhnya - praktikalnya tidak menghasilkan tanaman, kerana mereka berada di tempat teduh, dan hanya mengambil nutrien.
Pucuk sisi yang tersisa dipendekkan sebaik sahaja tumbuh sedikit. Apabila pucuk utama dilemparkan ke atas wayar yang diregangkan secara mendatar, cubitan dihentikan. Ini adalah bagaimana anguria akan memberikan hasil panen sepenuhnya. Mungkin ia tidak akan banyak seperti di alam liar, dan pemiliknya akan menerima tanaman hijau setengah atau tiga kali lebih sedikit. Tetapi mereka akan besar, cantik dan enak.
Penyakit dan perosak
Anguria sakit dan terkena perosak tidak seperti timun biasa, tetapi anda tidak boleh lupa bahawa ini adalah spesies yang tergolong dalam genus yang sama. Serta menanam tanaman di kawasan berhampiran. Kemudian timun Antillean tidak akan ditolong oleh sebarang rintangan - kedua-dua perosak dan penyakit akan berpindah dari kerabat "biasa".
Pada tanda-tanda awal kerosakan, anda perlu menggunakan bahan kimia, dengan betul mengikuti cadangan pada pembungkusan, atau ubat-ubatan rakyat. Selesaikan proses (jika arahan tidak menyatakan tempoh yang lain) mestilah selewat-lewatnya 20 hari sebelum permulaan penuaian.
Selalunya, anguria terjejas:
- cendawan serbuk;
- reput;
- anthracnose.
Antara kemungkinan perosak adalah:
- kutu daun;
- kutu;
- slug (jika timun Antillean ditanam tanpa sokongan).
Penuaian
Hanya timun Antillean yang tumbuh dalam keadaan semula jadi, atau lebih tepatnya, timun Antillean yang telah menetap dan liar di Amerika Tengah dan Selatan, memberikan 200 buah per pokok. Di Rusia, orang selatan dapat mengumpulkan 100 daun hijau berkualiti tinggi, utara - setengah lebih banyak, kerana musim anguria yang tumbuh jauh lebih pendek.
Tidak seperti timun biasa, timun Antillean hanya boleh dimakan ketika muda, mereka mula memetiknya apabila kulit mudah dicucuk dengan kuku, dan ukurannya sudah mencapai 5 cm. Ini dilakukan setiap 2-3 hari, lebih baik pada awal pagi - barulah anguria segar akan disimpan 7-10 hari.
Kesimpulannya
Anguria tidak mungkin menggantikan timun biasa di meja kami, tetapi sebagai budaya eksotik, ia berhak untuk wujud. Hijau acar atau asin dapat menghiasi meja perayaan, dan rasanya menyenangkan dan tidak biasa. Selain itu, timun Antillean dapat ditanam hanya untuk menghiasi laman web ini.
Ulasan tentang Anguria (Timun Antillean)
Kemudian cucu-cucu itu datang dari Moscow untuk musim panas, dan segera ke gazebo. Ternyata mereka perlahan-lahan memakan sayur. Dan kami tidak tahu bahawa mereka boleh dimakan. Kami melihat di Internet, ternyata timun Antillean boleh dimasukkan ke dalam salad dan kalengan. Sekarang saya tumbuh anguria dari sebelah selatan pagar pada teralis, untungnya, saya telah mengumpulkan biji.
