Kandungan
Labu daun ara telah lama dikenali di Rusia. Penternak bahkan membiakkan pelbagai yang disebut Memory of Tarakanov. Dia lulus ujian dan dimasukkan ke dalam Daftar Negeri pada tahun 2013. Merujuk pada pertengahan musim, buah-buahan masak 115 hari selepas percambahan. Sesuai untuk ladang berkebun di semua wilayah di negara ini.
Sejarah penciptaan pelbagai
Ficifolia atau labu berdaun berasal dari Amerika Selatan. Secara semula jadi, ia tumbuh di kawasan pergunungan. Benih labu eksotik datang ke Eropah kira-kira 3 abad yang lalu. Buahnya digunakan sebagai tanaman pakan dan untuk penyediaan hidangan masakan.
Tidak ada banyak jenis phycifolia. Di Rusia, hanya ada satu - dalam Memory of Tarakanov. Ia berbeza dengan produk semula jadi dalam produktiviti yang lebih besar - 8 buah dengan berat hingga 4 kg dapat dituai dari satu belukar. Bubur labu berdaun varieti lebih lembut, mengandungi banyak pektin (4.5%), dan mempunyai aroma semangka yang menyenangkan. Buah masak disimpan hanya selama 9 bulan.
Penerangan terperinci
Fitsifolia adalah pokok anggur herba dari keluarga Labu. Ia ditanam demi buah, biji dan tunas muda. Varieti ini tahan fros dan boleh tumbuh sebagai tanaman abadi di iklim tropika. Daun hijau besarnya mirip dengan buah ara, oleh itu namanya biasa.
Batang labu berdaun panjang boleh mencapai 10 m, daun hijau kerinting mempunyai bintik-bintik cahaya kecil, bunga besar, kuning. Diusahakan dalam iklim sederhana sebagai tanaman tahunan.
Tumbuhan ini bersifat fotofil, dengan kekurangan sinar matahari, bunga dan ovari tidak akan muncul. Bukan hanya buah dan biji yang dimakan, tetapi juga pucuk labu berdaun muda.
Penerangan mengenai buah-buahan
Secara luaran, buah phycifolia sedikit sebanyak mengingatkan pada tembikai. Mereka berwarna hijau dengan warna berbintik-bintik. Labu daun ara masak mempunyai warna kulit berkrim ringan yang seragam. Di dalamnya terdapat biji hitam.
Labu berdaun boleh disimpan dari 9 bulan hingga 4 tahun kerana kulitnya yang sangat lebat. Ficifolia digunakan untuk makanan. Rasanya seperti zucchini. Pulpa berwarna putih berkrim, lembut. Buah-buahan yang matang sepenuhnya mempunyai aroma yang menyenangkan dan peningkatan rasa manis. Labu berdaun sesuai untuk membuat jem, buah manisan, pencuci mulut manis dan jeli.
Ciri-ciri kepelbagaian
Fitcephaly atau figurative labu tidak dijaga secara bersahaja. Apabila ditanam di dalam rumah, ia tidak membentuk buah. Berbeza pada akhir berbuah, oleh itu ia ditanam hanya melalui anak benih. Ciri-ciri lain dari labu berdaun:
- hasil bergantung pada iklim, di wilayah Ural 2-3 buah dituai dari satu tanaman, di lintang selatan - hingga 10 keping;
- Ficifolia tidak dilintasi dengan tanaman labu lain;
- boleh dijadikan stok untuk tembikai dan tembikai;
- dalam iklim sederhana, berat satu buah adalah 2-3 kg, di wilayah selatan dapat mencapai 8 kg;
- daun mempunyai diameter 25 cm, bunga - kira-kira 7 cm;
- tumbuhan itu mempunyai imuniti yang kuat.
Ficifolia mentolerir fros hingga -3 ° C, tumbuh dengan baik dalam julat suhu yang luas (dari +6 hingga +35 ° C).Ini mempunyai sistem akar yang berkembang dengan baik, kerana ia mentolerir kekurangan kelembapan.
Ketahanan perosak dan penyakit
Labu berdaun ara tidak mudah terkena penyakit kulat, kerana kekebalannya yang kuat, tahan terhadap perosak dengan baik. Untuk pencegahan dan pencegahan masalah dalam penanaman, perlu memerhatikan putaran tanaman. Anda tidak boleh menanam tanaman itu setelah tanaman labu dan kentang yang lain.
Kelebihan dan kekurangan
Fitsifolia menyediakan stok yang baik untuk tembikai, tembikai, timun. Ini bukan satu-satunya kelebihannya, ada yang lain:
- Ketekunan, penyesuaian yang baik terhadap iklim sejuk di lintang sederhana Eurasia.
- Penyimpanan buah-buahan jangka panjang. Berkat kulitnya yang tebal, mereka boleh berbaring di tempat yang sejuk dan kering selama 3 tahun tanpa kehilangan kesegaran dan rasa yang sangat baik.
- Penggunaan buah secara universal. Makanan pencuci mulut, rebusan sayur-sayuran, buah-buahan manisan, salad, kaserol disediakan dari mereka.
- Manfaat untuk kesihatan. Ficifolia mengandungi sekumpulan vitamin dan garam mineral yang kaya, serat yang sihat, sesuai untuk makanan bayi dan makanan.
Kekurangannya termasuk tempoh vegetatif yang panjang; di iklim sejuk, buahnya tidak mempunyai masa untuk matang. Untuk mendapatkan benih, anda perlu menanam anak benih.
Manfaat dan bahaya labu berdaun ara
Anda dapat menghargai faedah labu berdaun seperti yang ditunjukkan dalam foto di atas pada bulan Disember. Pada masa ini, benih matang, memperoleh warna hitam, mereka dapat dikumpulkan, dikupas dari bubur, dan disemai pada bulan Mac untuk anak benih.
Banyak hidangan lazat dan sihat disediakan dari pulpa phycifolia. Ia mempunyai sifat penyembuhan, dan digunakan dalam pemakanan makanan untuk masalah seperti:
- penyakit saluran gastrousus;
- anemia;
- arthritis, arthrosis;
- alahan;
- gout;
- kolesistitis;
- penyakit hati, buah pinggang, sistem kardiovaskular;
- neurosis, kemurungan.
Pulpa mentah labu berdaun jarang digunakan untuk makanan, kerana cukup padat. Penggunaannya dalam bentuk parut berguna untuk kegemukan dan diabetes mellitus. Indeks glisemik buah mentah rendah, dan unsur surih di dalamnya dapat merangsang pengeluaran insulin.
Losyen juga dibuat dari pulpa mentah apabila:
- penyakit kulit;
- luka bakar;
- dermatitis alahan;
- psoriasis.
Benih mempunyai kesan anthelmintik. Bahaya dari labu berdaun ara hanya berlaku sekiranya intoleransi individu.
Teknologi yang berkembang
Ficifolia adalah labu berdaun akhir, jadi ia perlu ditanam melalui anak benih. Percambahan biji bermula pada bulan April:
- Benih disemai dalam bekas berisi tanah sejagat di bawah kaca.
- Mereka dijaga pada kelembapan tinggi dan suhu +22 ° C.
- Setelah munculnya pucuk, setiap biji ditransplantasikan ke dalam bekas yang terpisah, kerana tanaman labu tidak suka memetik.
- Suhu udara dikurangkan selama 5 hari hingga +17 ° C.
- Setelah 20-25 hari tumbuh di dalam bekas, phycifolia siap dipindahkan ke tanah terbuka.
Apabila frosts terakhir berlalu, pada pertengahan atau akhir Mei, labu berdaun ditanam di kebun. Untuk anak benih, lubang dibuat dengan kedalaman 12 cm, agar tidak merosakkan akar, mereka menggunakan kaedah transshipment. Tanaman ini dapat tumbuh di mana-mana tanah, tetapi tumbuh dengan lebih baik di tanah yang dikeringkan dengan baik dan subur. Lubang diletakkan pada jarak sekurang-kurangnya 1 m.
Penjagaan Ficifolia merangkumi penyiraman, penyembuhan, penyiangan, penyusuan tepat pada masanya. Untuk pengisian buah yang lebih baik, pucuk lateral dicubit setelah pembentukan ovari.
Adakah mungkin untuk memasak labu berdaun ara
Ficifolia tidak mempunyai rasa yang jelas; ia memperoleh rasa dan aroma produk yang dimasak dengan baik.Ini membolehkan anda mendapatkan hidangan menarik dan enak dari labu berdaun ara, resipi yang mudah disediakan.
Rebusan Ficifolia
Bahan-bahan:
- ficifolia - 1 pc .;
- kicap - 2 sudu besar l .;
- herba kering - 1 sudu besar. l .;
- cendawan kering, lada, terung dan tomato ceri - masing-masing 50 g;
- selada air secukup rasa.
Penyediaan:
- Sayuran kering dibasuh dan direndam dalam air mendidih selama 30 minit.
- Inti berserat dengan biji dipotong dari labu; akan terasa pahit ketika digoreng. Kupas kulit.
- Pulpa dipotong menjadi kiub kecil.
- Sekiranya kuali digoreng, anda tidak perlu menambah minyak.
- Air disalirkan dari sayur-sayuran kering dan dipotong kecil.
- Masukkan sayur-sayuran dan phycifolia ke dalam kuali yang panas.
- Selepas 2 minit masukkan kicap secukup rasa dan sedikit air. Tutup periuk dengan penutup selama 15-20 minit.
- Masukkan rempah secukup rasa, jika air semua diserap, tambahkan lebih banyak air mendidih, biarkan mendidih selama 20 minit lagi.
- Pada akhir memasak, cubalah sayur-sayuran, garam secukup rasa, masukkan sayur cincang halus.
Hidangkan rebusan sayur dengan nasi rebus.
Terdapat banyak resipi untuk memasak labu berdaun ara - penkek, kaserol, salad panas, marmalade. Tetapi yang sangat menarik ialah hidangan tradisional Sepanyol "Angel hair" atau hiasan ficifolia.
Resipi jem labu figleaf
Produk:
- pulpa ficifolia - 1 kg;
- lemon - 1 pc .;
- gula - 1 kg;
- batang kayu manis - 2 pcs.
Penyediaan:
- Ficifolia, dikupas dari kulit dan biji, dipotong menjadi kiub dan dituangkan dengan air mendidih.
- Masak dengan api kecil selama 15 minit selepas mendidih.
- Buangkan labu ke dalam colander. Apabila semua lebihan cecair telah kering, ketatkan pulpa menjadi serat menggunakan garpu.
- Pulpa labu diletakkan di dalam kuali atau besi tuang yang tinggi, jumlah gula, kayu manis, jus lemon dan zat yang sama ditambahkan.
- Kacau sekali-sekala, jangan tutup dengan penutup.
- Apabila jus phycifolia telah menguap, pemadaman sudah siap, akan memakan masa 45-50 minit.
Pencuci mulut diletakkan di dalam balang, disterilkan untuk simpanan jangka panjang. Potongan kayu dan kayu manis dibuang.
Kesimpulannya
Labu daun ara adalah jenis keluarga Labu yang menarik dan eksotik yang tidak memerlukan penyelenggaraan yang rumit. Ia mesti ditanam melalui anak benih. Sebaiknya tanam di kawasan yang terang, di kawasan berhampiran sokongan menegak. Buahnya dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Mereka sihat dan berkhasiat, sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan - rebusan sayur, pencuci mulut manis dan salad panas.
