Kandungan
Sebilangan besar negara kita berada di zon pertanian berisiko. Tanaman yang suka panas seperti lada, terung, dan tomato jarang menghasilkan buah yang matang sepenuhnya. Biasanya anda mesti menembak tomato yang belum masak, dan kadang-kadang hijau sepenuhnya. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan mengeluarkan buah-buahan dalam kematangan blanche, tanpa menunggu kemerahan sepenuhnya, sehingga tanaman mempunyai lebih banyak kekuatan untuk berbuah lebih lanjut. Kes khas adalah penyakit besar tomato dengan penyakit akhir. Cendawan berbahaya boleh memusnahkan tanaman dalam beberapa hari. Tomato yang dituai dari semak seperti itu cenderung jatuh sakit.
Memasak tomato dengan tanda-tanda keputihan
Tomato hijaudikumpulkan dari semak yang berpenyakit, diletakkan di dalam kotak plastik dengan lubang, misalnya, dari bawah buah dan tumpah selama beberapa minit dengan air panas pada suhu kira-kira 60 darjah, dikeringkan dan dibiarkan masak. Mereka perlu diperiksa setiap hari, membuang yang berpenyakit.
Untuk kerosakan kecil, anda boleh menggunakan tomato untuk membuat salad. Terdapat banyak resipi kosong bersama mereka.
Agar tomato yang dikeluarkan disimpan dengan baik dan masak sepenuhnya, anda perlu memetiknya dari semak dengan betul dan tepat pada waktunya.
Cara menembak tomato
- Semasa musim, anda perlu menuai secara sistematik, kira-kira 5 hari sekali, dan lebih kerap dalam cuaca panas.
- Potong tomato dengan gunting.
Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati. Kerosakan sedikit pun akan merosakkan tomato dengan cepat. - Waktu pengambilan adalah pagi, sehingga tomato dipanaskan di bawah sinar matahari. Mereka mesti benar-benar kering, tanpa titisan embun. Batang tomato tidak perlu dikeluarkan supaya tidak mencederakan buah secara tidak sengaja. Tomato masak lebih baik dengan tangkai.
- Suhu rendah membahayakan buah, sehingga membusuk. Sekiranya suhu malam di padang terbuka menghampiri tanda tambah 5 darjah - sudah tiba masanya untuk membuang semua tomato hijau.
- Di rumah hijau, had suhu lebih tinggi - ditambah 9 darjah.
Cara mematangkan tomato hijau di rumah dengan betul
Terdapat beberapa kaedah yang terbukti. Suhu optimum untuk pematangan adalah dari 13 hingga 15 darjah, kelembapan mesti dikekalkan pada 80%.
Kaedah pematangan untuk tomato
Tradisional
Tomat bersaiz sederhana dan besar yang dipilih diletakkan dalam 2-3 lapisan dalam bekas, misalnya, dalam kotak atau bakul. Untuk mengelakkan pemeluwapan, tomato diganti dengan kertas lembut atau ditaburkan dengan habuk papan. Tomato kemerahan dipilih, yang manja dikeluarkan. Untuk melakukan ini, mereka kerap memeriksa bekas dengan tomato.
Di semak
Di gudang atau bilik lain yang disesuaikan, tetapi semestinya hangat, mereka menggantung semak tomat, yang terkoyak dari tempat tidur kebun dari akarnya. Nutrien akan mengalir dari akar ke bahagian atas batang, mempromosikan penampilan buah merah, tetapi tidak hanya. Tomato kecil akan bertambah berat dan bertambah besar.
Anda boleh melakukannya secara berbeza - menggali semak di ruangan hangat yang sesuai, mengekalkan sedikit kelembapan di zon akar. Kesan kaedah ini tidak akan lebih buruk daripada kaedah sebelumnya.
Dalam timbunan
Dengan sebilangan besar semak tomato, potong akarnya dan masukkan ke dalam timbunan. Anda perlu meletakkannya dengan bahagian atas ke arah pusat. Ketinggiannya tidak lebih dari 60 cm.Kami melindungi timbunan dengan tikar jerami. Untuk memeriksa dan mengumpulkan buah-buahan merah, kami melakukan audit timbunan setiap beberapa hari, memilih cuaca hangat.
Sekiranya anda mengekalkan suhu sekitar 15 darjah dan kelembapan sekitar 80%, tomato akan masak sepenuhnya dalam maksimum 40 hari. Tetapi ada cara untuk mempercepat proses ini tanpa kehilangan kualiti tomato. Bagaimana menjadikannya lebih cepat tersipu?
Cara mempercepat pematangan
Untuk melakukan ini, anda perlu membuat keadaan yang sesuai untuknya. Bagaimana cara melakukannya dengan betul? Tomato, terutama kematangan blanche, masak lebih cepat dalam kehangatan dan dengan cahaya. Oleh itu, cara terbaik adalah meletakkannya di ambang tingkap di mana cahaya matahari masuk. Di sana mereka memerah dengan baik.
Telah diketahui bahawa tomato masak dengan baik dengan adanya gas etilena. Ia dikeluarkan oleh semua sayur-sayuran dan buah-buahan yang sudah masak. Anda boleh meningkatkan kepekatan etilena di zon masak tomato hijau dengan cara berikut:
- masukkan beberapa biji tomato yang telah dimerah sepenuhnya, selebihnya tomato akan masak lebih cepat;
- menambah sebilangan pisang masak atau epal merah ke tomato hijau, ini juga membolehkannya masak lebih cepat;
- suntikan 0.5 ml vodka ke dalam setiap tomato; etilena dibebaskan dari etil alkohol di dalam tomato hijau; persoalan di mana memberi suntikan dapat dijawab - paling baik di kawasan tangkai.
Selalunya, tukang kebun tidak berusaha untuk mempercepat, tetapi untuk melambatkan pematangan tomato untuk memperpanjang tempoh penggunaannya.
Cara melambatkan pematangan tomato di rumah
- Dalam kes ini, tomato harus dikeluarkan hanya ketika hijau, tetapi apabila mencapai ukuran yang sesuai dengan varietas.
- Simpan peti buah di kawasan yang berventilasi baik tanpa akses cahaya.
- Suhu untuk buah-buahan hijau sepenuhnya adalah sekitar 12 darjah, untuk buah coklat - kira-kira 6 darjah, dan untuk warna merah jambu - lebih kurang lagi, kira-kira 2 darjah.
- Menyusun dan memetik tomato masak perlu dilakukan dengan kerap dan kerap.
- Di ruangan di mana buah-buahan berbaring, anda harus mengawasi kelembapannya, tidak boleh lebih tinggi daripada 85%, kelembapan terlalu rendah juga buruk, buah-buahan hanya akan kering.
Sekiranya tanaman tomato tidak sempat masak di pokok anggur, anda tidak perlu kecewa. Sebilangan buah tomato boleh digunakan untuk diproses, dan selebihnya boleh dimasak, dengan syarat yang sesuai. Tomato masak tidak banyak perbezaan dari segi rasa dan khasiat yang berguna daripada yang masak pada pokok anggur. Nah, tomato rumah hijau tidak dapat dibandingkan dengan mereka.
