Kandungan
Menjumpai perbezaan antara oregano dan thyme sangat sukar: selalunya tanaman keliru antara satu sama lain kerana persamaan penampilan. Setiap ramuan itu termasuk dalam keluarga Anak Domba, mempunyai sejumlah khasiat dan bidang aplikasi sendiri.
Oregano dan thyme: adakah mereka sama atau tidak
Dalam bentuk kering, sangat sukar untuk membezakannya tanpa kemahiran dan pengetahuan tertentu. Dalam memasak, ramuan herba digunakan secara bergantian, kerana rasa dan aromanya hampir sama.
Nama sinonim untuk thyme ialah thyme. Ia dikenali sebagai rempah atau rempah. Oregano boleh didapati dalam buku rujukan masakan dengan "nama" yang berbeza - oregano. Ia digunakan untuk membuat pizza dan sup.
Apakah Perbezaan Antara Thyme dan Oregano
Sekiranya ramuan itu dituai sebagai rempah, kedua-duanya boleh digunakan. Perbezaan antara thyme dan oregano pada asasnya penting bagi mereka yang memerlukan tanaman untuk tujuan perubatan.
Seperti apa thyme dan oregano
Batang oregano praktikal tidak bercabang, puber, dengan plat daun bersaiz sederhana. Mereka terletak berpasangan, saling bertentangan, mempunyai hujung yang tajam.
Perbungaan oregano berbentuk panicle dengan tunas tubular, merah jambu dengan ungu.
Ketinggian semak oregano tidak melebihi 0,5-0,8 m
Thyme mempunyai batang yang menjalar, sehingga sukar untuk menuai. Ketinggian tanaman hingga 35 cm. Batangnya ditutup dengan banyak daun kecil yang dilekatkan dalam pola papan catur Mereka keras dan menunjuk pada sentuhan. Petioles mereka pendek, praktikal tidak dapat dibezakan semasa pemeriksaan.
Dalam thyme, tunas dikumpulkan dalam sikat, yang warnanya dapat berubah dari warna putih hingga ungu muda dan warna merah jambu.
Rasa dan aroma
Thyme kering dan oregano sukar dibezakan. Kedua-duanya mempunyai aroma manis dan kuat dengan sedikit kepahitan berkayu. Tumbuhannya serupa, jadi pakar masakan menggunakannya di dalam pinggannya sebagai produk yang boleh ditukar ganti. Tetapi harus diingat bahawa thyme mempunyai warna kapur barus, sementara oregano memiliki warna yang lebih tart.
Komposisi kimia
Dan jika thyme dan oregano serupa dalam foto, maka komposisi kimianya mempunyai perbezaan yang besar.
Sehingga abad ke-20, sedikit yang diketahui mengenai sifat-sifat bermanfaatnya, tetapi kemudian para saintis dapat mengkaji tanaman dan komponennya:
- Vitamin B;
- vitamin C;
- tokoferol;
- mangan;
- potasium;
- besi;
- zink;
- kalsium;
- selenium;
- fosforus;
- natrium.
Mengandungi thyme dan minyak pati yang kaya dengan thymol dan carvacrol. Yang pertama adalah antiseptik yang kuat dengan kesan bakteria. Bahan kedua mampu memusnahkan mikroorganisma dengan berkesan yang mengganggu fungsi usus, serta melawan proses keradangan.
Flavonoid dan tanin yang terdapat dalam thyme adalah agen hemostatik yang sangat baik. Kehadiran asid oleanolik memberi perlindungan kepada tubuh daripada virus. Mempunyai kesan thyme dan tonik untuk menyokong jisim otot, meningkatkan fungsi sistem endokrin. Harta ini disediakan oleh asid ursolic, yang merupakan sebahagian daripada thyme.
Thyme tidak bersahaja apabila ditanam, ia boleh dituai dari bulan Jun hingga Ogos.
Oregano kaya dengan flavonoid dan asid fenolik. Minyak ramuan mempunyai aroma yang menyenangkan dan sifat bakteria.Oregano mengandungi mineral dan vitamin berikut:
- vitamin C;
- beta karotena;
- iodin;
- fosforus;
- tiamin;
- natrium;
- niasin;
- potasium;
- besi.
Oregano terkenal sebagai ubat antibakteria, anti-radang, diaforetik dan kencing.
Tempat yang semakin meningkat
Tanah air oregano dianggap sebagai Asia Barat Daya dan Afrika Utara. Tetapi budaya berkembang dengan baik dari Asia Tengah hingga ke Mediterranean. Herba diusahakan di Perancis dan Amerika Syarikat.
Oregano terdapat di mana-mana: di tepi, lereng dan lereng dan di hutan, ia tidak bersahaja, tetapi tidak menyukai tanah liat dan tanah berasid
Thyme boleh dijumpai di Eropah selatan, Mediterranean dan Asia Tengah. Kilang ini lebih suka hutan dan lereng berbatu.
Yang lebih sihat: oregano atau thyme
Nilai herba mesti dinilai berkaitan dengan tujuan penggunaannya. Sifat penyembuhan thyme adalah:
- Pengembangan bronkus dan pemusnahan mikroba, yang membolehkan anda melawan penyakit sistem pernafasan. Satu ciri ramuan adalah bahawa ia mempunyai kesan bakteria walaupun dalam keadaan di mana ketahanan terhadap antibiotik telah muncul.
- Kesan ekspektoran kerana peningkatan rembesan kelenjar bronkus dan pencairan dahak. Thyme digunakan oleh doktor gigi dan untuk penyedutan sebagai agen menyelubungi.
- Penyakit dermatologi: membantu dalam rawatan furunculosis, jerawat. Infus Thyme boleh digunakan untuk membersihkan luka dan bisul bernanah.
- Dengan gastritis dan patologi usus lain, kaldu meningkatkan pencernaan dan meningkatkan selera makan.
- Kesan analgesik untuk neuralgia, migrain dan radiculitis.
- Kesan menenangkan sekiranya berlaku ketegangan saraf. Untuk insomnia dan tekanan, disyorkan untuk membeli bantal dengan thyme.
Cara yang paling biasa dan paling mudah untuk menggunakan thyme adalah dengan menyeduh teh dalam kepekatan rendah untuk pengukuhan badan secara umum.
Walaupun banyak nutrien, thyme dapat membahayakan manusia. Oleh kerana tanaman mempunyai aktiviti biologi yang tinggi, disarankan untuk menolak penggunaannya dalam kes berikut:
- proses keradangan di hati dan pundi hempedu;
- ulser perut;
- kecenderungan untuk cirit-birit atau penyumbatan usus;
- fibrilasi atrium;
- hipotiroidisme;
- asma bronkial.
Tidak disyorkan untuk memberikan teh thyme kepada kanak-kanak di bawah usia dua tahun, serta wanita hamil tanpa preskripsi doktor.
Walaupun komposisi oregano kurang aktif secara biologi daripada thyme, ia boleh digunakan dalam kes berikut:
- sebagai tambahan dalam rawatan bronkitis dan radang paru-paru;
- dengan epilepsi, neurosis;
- untuk mengurangkan kekejangan perut;
- sebagai antihistamin;
- untuk menghilangkan selulit, eksim, bisul;
- dengan patologi usus, gusi.
Merebus oregano mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan wanita: mengurangkan rasa sakit semasa haid dan semasa menopaus, dan menormalkan kitaran.
Ramuan ini sangat penting bagi wanita dalam tempoh selepas bersalin, kuahnya membantu menormalkan penyusuan, dan pengecutan rahim yang cepat.
Oregano harus ditinggalkan oleh orang yang cenderung kepada penyakit alergi, ulser perut, semasa kehamilan.
Penggunaan oregano jangka panjang berbahaya bagi kesihatan lelaki, oleh itu disyorkan untuk minum infus seperti yang diarahkan oleh doktor.
Terdapat perbezaan antara thyme dan oregano, tidak hanya dalam komposisi, tetapi juga untuk tujuan penggunaan. Oregano dianggap sebagai ramuan wanita, thyme jantan. Dalam dos minimum, sebagai rempah, mereka boleh dimakan tanpa sekatan, tetapi tanaman tidak boleh dikelirukan sebagai rawatan.
Perbezaan penggunaan herba
Kawasan penggunaan oregano dan thyme sangat luas. Walaupun terdapat persamaan rasa dan penampilan, terdapat ciri khas penggunaan ramuan.
Dalam memasak
Umumnya diterima bahawa thyme adalah tanaman ubat.Tetapi ia juga berjaya digunakan dalam masakan. Sudah menjadi kebiasaan untuk menambahkannya ke hidangan berlemak dengan daging babi dan domba untuk meningkatkan pencernaan. Rempahnya sesuai dengan lada hitam. Di Mediterranean, thyme cincang ditaburkan pada hidangan sayur dan ikan.
Thyme harus ditambahkan ke sup 30 minit sebelum memasak, ke hidangan utama dalam proses, dan salad sebelum disajikan
Oregano menggunakan daun dan bunga di Eropah dan Asia sebagai rempah. Di Perancis, oregano ditambahkan pada hidangan pizza dan cendawan. Ini adalah oregano dan komponen wajib dalam campuran untuk sosej, pate. Rempah berjaya digunakan dalam sos.
Daun Oregano sedikit "dibakar", mempunyai aroma pedas pahit, sehingga dapat ditambahkan ketika memetik sayur-sayuran, dalam bir dan kvass. Gandingan yang baik dengan oregano dengan lada hitam, kemangi dan marjoram.
Hidangan dengan penambahan oregano mempunyai jangka hayat yang lebih lama
Dalam perubatan rakyat
Penggunaan herba yang paling biasa adalah teh atau teh. Kedua-dua tanaman tersebut termasuk dalam koleksi yang menenangkan, jika tidak, kawasan penggunaannya bergantung pada penyakit tertentu.
Dari thyme, adalah mungkin untuk menyediakan salap, tincture alkohol dan minyak penyembuh. Oregano dalam perubatan rakyat lebih kerap digunakan sebagai minuman wanita. Adalah mungkin untuk membuat merebus.
Dalam kosmetologi rumah
Ini adalah oregano yang terkenal sebagai produk kosmetik kerana kandungan antioksidan yang tinggi. Bahan-bahan ini menguatkan dinding saluran darah, mempunyai kesan regenerasi, memulihkan peredaran darah, dan menghilangkan tanda-tanda kerengsaan.
Anda boleh menggunakan oregano dengan pelbagai cara: tambahkan sebagai salah satu komponen pada topeng, sediakan decoctions dan buat ketulan ais untuk menggosok wajah anda.
Thyme ditambahkan ke mandian yang menenangkan, digunakan sebagai agen profilaksis untuk jerawat. Sebaiknya lap kulit kombinasi dan berminyak dengan kuahnya. Thyme berharga dalam kosmetologi kerana sifat anti-radang, vasokonstriktor dan antibakteria. Ini membolehkan anda mengecilkan pori, menstabilkan kelenjar sebum.
Kesimpulannya
Perbezaan utama antara oregano dan thyme adalah dalam komposisi kimia herba. Thyme lebih aktif secara biologi daripada oregano. Untuk tujuan perubatan, perlu memilih ramuan tertentu. Tetapi oregano dan thyme boleh dijadikan rempah.
