Kandungan
Manfaat dan keburukan dari saderi tangkai, atau seledri batang, telah lama diketahui pada awal era kita. Dia dihormati dan dipuji oleh orang Yunani kuno, Rom dan Mesir. Mereka menghiasi kuil, rumah, ketua pemenang dalam pertandingan sukan, dinyanyikan dalam puisi dan digambarkan pada duit syiling pada masa itu. Apa khasiat berguna dari saderi tangkai yang telah membuatnya terkenal dan terhormat?
Komposisi tangkai saderi
Batang hijau mempunyai kesan pengukuhan umum pada tubuh, merangsang sistem imun, dan meningkatkan daya hidup seseorang. Dari segi kandungan nutrien, ia sukar didapati sama.
Kandungan kalori, kcal | 13 |
B (protein, d) | 0,91 |
F (lemak, g) | 0,12 |
U (karbohidrat, g) | 2,11 |
Air, g | 94,1 |
Serat makanan, g | 1,82 |
Beta-karotena, mcg | 4510 |
Vitamin A, μg | 376 |
Asid askorbik, mg | 39,0 |
Kalium, mg | 431 |
Natrium, mg | 198 |
Magnesium, mg | 51 |
Fosforus, mg | 78 |
Ini bukan senarai lengkap sebatian kimia berguna dalam spesies petiole. Minyak pati sahaja mengandungi sembilan komponen. Batangnya sangat kaya dengan flavonoid, asid organik, vitamin kumpulan B, PP dan K, yang menentukan banyak khasiat bermanfaat dari saderi dan kontraindikasi terhadapnya.
Mengapa saderi tangkai berguna
Manfaat seledri yang diperuntukkan bagi tubuh manusia banyak sisi. Batangnya diuretik, yang membantu menurunkan tekanan darah pada pesakit hipertensi. Fungsi yang sama dilakukan dengan adanya minyak pati, yang mempunyai kesan vasodilating. Relaksasi dinding vaskular membantu mengurangkan tekanan pada mereka.
Kepekatan natrium sangat tinggi sehingga batang kering dan serbuk tumbuhan dapat berfungsi sebagai pengganti garam yang sangat baik bagi orang yang ditetapkan larangan makanan tambahan ini. Serbuk dari batang meningkatkan pencernaan dan asimilasi zat dari makanan, tidak disimpan di sendi. Sebaliknya, produk ini sendiri menghilangkan garam.
Di batang, saintis menemui kehadiran asid glutamat. Bahan ini adalah analog semula jadi natrium glutamat, penambah rasa kimia yang dianggap sangat berbahaya bagi kesihatan manusia. Terdapat apigenin pada batang jenis petiolate. Ia tergolong dalam kumpulan flavonoid dan mempunyai kesan antikanker selektif. Beta-karoten, vitamin A dan C juga merupakan antioksidan yang kuat.Sederi petiole baik untuk jantung. Kalium, magnesium menormalkan degupan jantung, mencegah perkembangan takikardia, aritmia. Kolin di dalam batang membantu hati mencerna makanan berlemak.
Khasiat tangkai saderi untuk wanita
Ekstrak tangkai saderi panas berguna untuk wanita yang mengalami haid yang menyakitkan. Mereka mempunyai sifat analgesik dan memungkinkan untuk tidak menggunakan ubat (analgesik). Sebagai agen diuretik dan anti-radang, saderi bertangkai membantu melawan cystitis, pielonefritis. Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem endokrin dan aktiviti seksual.Sejak sekian lama ia digunakan untuk merawat menopaus, kemandulan, gangguan hormon, dan penyakit ginekologi lain.
Telah diperhatikan bahawa tidak semua orang berpuas hati dengan aroma tumbuhan. Ini dapat dijelaskan seperti berikut. Batangnya mengandungi sebatian aromatik penting androstenol. Bahan yang sama terdapat pada peluh lelaki dan ia mempengaruhi dengan cara yang berbeza. Apabila latar belakang hormon wanita normal, bau androstenol menyenangkan atau tidak menentu. Rasa jijik untuknya menunjukkan gangguan dalam kerja sistem endokrin. Oleh itu, aroma saderi yang ditangkis dapat mengesan gangguan hormon wanita.
Mengapa tangkai saderi baik untuk lelaki
Jus batang yang baru diperah mempunyai beberapa khasiat yang sangat menakjubkan. Dengan meminumnya setiap hari, anda juga dapat menyingkirkan ketagihan alkohol. Batang saderi mengandungi banyak serat, yang membantu proses pencernaan, menjaga fungsi saluran pencernaan.
Mereka yang suka makan banyak daging perlu selalu makan saderi yang dibuntuti. Batangnya meneutralkan kesan diet yang tidak seimbang - mereka menghilangkan asid urik yang berlebihan, sehingga mencegah penyakit seperti gout. Oleh itu, daging harus selalu dimakan dengan saderi tangkai.
Penggunaan batang boleh menyokong badan lelaki semasa melakukan aktiviti fizikal yang aktif. Jus tanaman terdapat di menu di bar di pusat kecergasan di seluruh dunia. Manfaat dan bahaya tangkai saderi dikaji dengan baik dan digunakan dalam banyak bidang kehidupan manusia.
Khasiat saderi yang dibuntuti semasa mengandung
Komposisi vitamin dan mineral yang kaya menjadikan tanaman hijau sebagai bahan yang diinginkan dalam diet wanita hamil. Komponennya akan mempunyai kesan pencahar ringan untuk sembelit, menghilangkan badan dari cairan dan edema yang berlebihan, sehingga memudahkan kerja ginjal. Batang saderi mempunyai sifat bermanfaat berkaitan dengan sistem saraf, membantu menghilangkan kegelisahan dan gangguan saraf yang lain, meningkatkan tidur, dan memberikan ketenangan fikiran.
Penggunaan tangkai saderi dalam rawatan
Jus dari batang menipiskan darah, menormalkan tekanan intrakranial, dan menghilangkan garam berlebihan. Terdapat kepekatan natrium organik yang tinggi, yang menghilangkan deposit kalsium mati dari tubuh, membersihkan sistem bronkopulmonari, saluran darah, dan membantu dengan aterosklerosis yang teruk.
Bersama dengan magnesium dan zat besi, ia merupakan nutrien untuk sel darah, yang memungkinkan untuk mengekalkan keadaan normal semua sel di dalam badan, termasuk tulang dan sendi. Oleh itu, untuk semua penyakit sistem muskuloskeletal, berguna untuk meminum koktel hijau yang terbuat dari saderi tangkai.
Lendir yang terdapat di batang mempunyai sifat menyelimuti, melegakan sakit pada gastritis, bisul. Garam alkali membantu metabolisme, asimilasi protein, dan mengatur keseimbangan asid-basa. Batang saderi disarankan untuk dimasukkan ke dalam menu orang yang menderita gangguan endokrin kerana kandungan seleniumnya yang tinggi. Bahan ini mengambil bahagian dalam penghasilan hormon tiroid.
Batang saderi berguna untuk kekurangan vitamin. Ia harus digunakan sebagai sebahagian daripada koktel sayur, maka proses ketepuan dengan vitamin akan berlangsung lebih cepat. Yang paling berguna ialah:
- lobak merah + saderi tangkai + bit (8: 5: 3);
- saderi tangkai + kubis + wortel (5: 4: 1);
- lobak merah + saderi tangkai + lobak (8: 5: 3).
Campuran jus lobak merah dan saderi (1: 1) baik untuk gangguan saraf. Batangnya digunakan untuk mengobati diabetes mellitus, menguatkan ingatan, menyembuhkan hati, ginjal, dan menghilangkan sakit kepala.Dos hijau setiap hari, dibahagikan kepada beberapa dos, tidak boleh melebihi 100 g.
Dari batangnya, anda boleh menyediakan ubat untuk kegunaan luaran yang akan membantu menyembuhkan bisul dan luka bernanah. Kawasan yang terkena dengan rawatan ini sembuh dengan cepat tanpa meninggalkan jejak. Untuk sebarang ruam, termasuk alergi, dan keradangan pada kulit, kawasan yang terkena disapu dengan campuran bahagian jus batang hijau dan cuka yang sama dengan penambahan sedikit garam.
Bolehkah anda makan tangkai saderi mentah?
Seledri puncak biasanya dimakan mentah, ditambah ke salad dan hidangan lain. Oleh itu, ia akan mengekalkan lebih banyak khasiat dan nilai khasiatnya. Hijau sering dimasukkan dalam resipi untuk diet gemuk. Smoothie, salad, jus, dan komposisi masakan lain disediakan dari batang mentah.
Resipi yang lazat dengan saderi yang ditangkal
Pelbagai jenis hidangan boleh disediakan dari saderi tangkai. Tetapi yang paling berguna adalah tanaman di mana tanaman tidak menjalani rawatan haba dan tetap segar (mentah). Perlu dipertimbangkan resipi salad ayam yang lazat, yang bukan sahaja memberi makan tubuh dengan sebilangan besar bahan berguna, tetapi juga membantu menurunkan berat badan. Resepi:
- dada ayam rebus;
- tangkai saderi tangkai - 3 keping;
- krim masam - 3 sudu besar;
- perasa (garam, lada, kari).
Potong batang menjadi kepingan nipis, epal dan ayam menjadi kiub. Musim dengan krim masam, rempah. Hidangan seperti itu penuh dengan serat, yang akan menghilangkan kolesterol, memberikan rasa kenyang yang tahan lama, dan protein yang terdapat di dalam payudara akan mempercepat metabolisme. Salad juga akan membantu edema - mengandungi banyak kalium.
Berapa banyak kalori dalam tangkai saderi
Kandungan kalori saderi tangkai sangat rendah - hanya 13 kkal. Tetapi kerana asimilasi hijau oleh tubuh juga memerlukan tenaga dan bahkan lebih banyak daripada yang dikandung sayur itu sendiri, ia dipanggil produk dengan kalori sifar atau negatif.
Kontraindikasi
Dari kulat, tanaman mengembangkan lapisan pelindung, yang dibentuk oleh psoralens. Bahan-bahan ini boleh menyebabkan intoleransi pada beberapa orang, yang menampakkan diri terutamanya pada ruam kulit. Juga, saderi tangkai harus digunakan dengan berhati-hati:
- hipotensi, kerana tumbuhan cenderung mengurangkan tekanan darah;
- penghidap alahan;
- dengan peningkatan masalah dengan saluran gastrousus;
- wanita hamil pada trimester ketiga;
- dengan pendarahan rahim;
- ibu menyusu (alahan bayi, penurunan pengeluaran susu);
- dengan urolithiasis dan batu ginjal, ia menunjukkan kesan diuretik yang kuat, yang berbahaya bagi batu besar.
Untuk tujuan perubatan, batangnya harus diambil bermula dengan dosis kecil, memberi tubuh masa untuk membiasakan diri dengan bahan baru. Adalah lebih baik untuk mengetahui lebih lanjut mengenai sifat bermanfaat batang saderi dan kontraindikasi terlebih dahulu.
Kesimpulannya
Manfaat dan bahaya saderi telah diketahui selama berabad-abad dan bahkan ribuan tahun. Walaupun sudah lama wujud dan digunakan dalam perubatan, kilang ini tidak kehilangan sifat perubatan dan pemakanannya yang luar biasa dan masih kekal sebagai produk penyembuhan dan makanan yang paling berharga.
