Kandungan
Ketumbar (juga dikenali sebagai ketumbar) adalah rempah yang sangat popular dalam masakan oriental. Kedua-dua ramuan dan biji tumbuhan digunakan dalam memasak. Anda boleh menanam bumbu di plot peribadi anda sendiri - merawat ketumbar adalah mudah, ia juga tidak mengenakan syarat khusus pada syarat penanaman. Tetapi masih ada nuansa tertentu mengenai kapan dan bagaimana menanam benih ketumbar, bagaimana menyiapkan tempat tidur kebun dan biji. Anda disyorkan untuk mengetahui terlebih dahulu mengenai mereka, jika tidak, anda tidak boleh mengandalkan hasil panen yang banyak.
Bila hendak menanam ketumbar
Benih dan pucuk ketumbar tetap hidup pada suhu hingga -5 ° C. Oleh itu, masa menyemai ketumbar cukup awal: perlu untuk pemanasan substrat hingga hanya 6-8 ° C. Dalam iklim sederhana, waktu yang optimum adalah dekad kedua bulan April. Di kawasan selatan subtropika, anda boleh menanam ketumbar lebih awal - seawal pertengahan Mac. Di Ural, di Siberia, di Timur Jauh, kita harus menunggu separuh kedua bulan Mei.
Selanjutnya, selama musim ini, setiap 1.5-2 minggu, anda boleh menyemai sedikit sehingga bulan Ogos. Pada musim luruh, ketumbar ditanam menjelang akhir Oktober. Ini adalah bagaimana hijau awal diperoleh. Anak benih ketika menanam ketumbar pada musim gugur sebelum musim sejuk muncul pada pertengahan bulan Mac.
Di rumah hijau yang dipanaskan, ketumbar ditanam sepanjang tahun. Ia ditanam pada selang 3-4 minggu. Sekiranya tukang kebun memperuntukkan tempat untuk tanaman hijau di rumah hijau biasa, ketumbar disemai di sana pada akhir bulan Februari, menuai di persimpangan April-Mei.
Masa penanaman ketumbar menentukan ciri iklim tempatan dan keadaan penanamannya
Pendahulu terbaik
Keadaan tanaman ketumbar yang optimum termasuk penggiliran tanaman yang betul. Dianjurkan menanam ketumbar selepas:
- sebarang kekacang (kacang polong, kacang, kacang);
- bijirin (baja biasa dan hijau);
- semua jenis bawang, bawang putih;
- jagung;
- bit;
- kembang kol dan kubis putih awal.
Agak kurang berjaya, tetapi juga pendahulu yang sesuai untuk menanam ketumbar di luar negara:
- hampir semua ramuan pedas, salad hijau;
- tembikai (labu, tembikai, tembikai);
- tanaman dari keluarga Solanaceae (tomato, kentang, terung);
- lobak, lobak, daikon.
Untuk menanam ketumbar di ladang terbuka untuk sayur-sayuran dan biji-bijian, kawasan di mana mereka ditanam musim lalu tidak digunakan:
- herba payung (dill, adas, pasli, saderi, selada air);
- lobak merah;
- kubis masak tengah dan lewat.
Pemilihan tapak dan penyediaan tanah
Kualiti dan isipadu hijau ketumbar secara langsung bergantung pada pilihan tempat untuk kebun. Dianjurkan untuk menanamnya di mana tanaman mendapat cahaya matahari dan panas yang cukup. Dalam naungan separa, kultur juga terasa baik, tetapi di bawah naungan lebat, ketumbar berkembang lebih perlahan, hasilnya menurun.
Kekurangan cahaya matahari menyebabkan berkurangnya kepekatan minyak pati pada tanaman
Untuk tempat tidur yang dirancang untuk menanam ketumbar, pilih tempat yang rata atau kawasan yang lebih dekat dengan puncak bukit yang lembut. Anda tidak boleh menyemai biji ketumbar di tempat terbuka di mana udara sejuk dan air hujan yang lembap pasti akan bertakung. Kelembapan tidak ditoleransi oleh akar atau bahagian budaya di atas tanah.
Tumbuhan itu tidak memerlukan tanah yang sangat berkhasiat. Yang lebih penting baginya adalah kelonggaran, kebolehtelapan air dan udara tanah. Sebaiknya tanam ketumbar di loam berpasir atau loam. Keseimbangan asid-asas - neutral atau sedikit alkali. Dalam substrat berasid, kultur pasti tidak akan bertahan.
Oleh kerana ketumbar ditanam lebih awal, kebun ini disiapkan pada musim gugur. Laman web ini digali, sekaligus membuang serpihan, humus diperkenalkan (hingga 3-5 l / m²) dan baja fosforus-kalium (30-40 g / m²). Yang terakhir dapat diganti dengan abu kayu yang diayak (0,5 l / m²). Pada musim bunga, sebelum menanam ketumbar, tanah dilonggarkan dengan sempurna, disiram dengan larutan baja nitrogen.
Penyediaan benih
Masuk akal untuk menanam hanya biji ketumbar yang dikumpulkan selewat-lewatnya dua tahun lalu. Sekiranya mereka sudah tua, anda boleh bergantung pada pucuk tunggal yang terbaik.
Untuk mempercepat proses munculnya anak benih, tepat sebelum menanam, disarankan untuk merendamnya di dalam air pada suhu bilik atau dalam larutan biostimulan selama 10-12 jam.
Untuk penanaman, hanya biji ketumbar yang dituai secara bebas atau dikeluarkan oleh perusahaan pertanian yang sesuai.
Cara menanam ketumbar (ketumbar) dengan betul di tanah terbuka
Menanam benih ketumbar dengan tukang kebun tidak disukai, walaupun, pada dasarnya, mungkin. Selalunya ia ditanam secara langsung di tanah terbuka.
Menanam ketumbar di tanah terbuka dengan biji pada musim bunga
Sehingga tanaman di kebun mempunyai cukup ruang, ketumbar ditanam mengikut salah satu skema berikut:
- baris dengan selang antara tanaman 8-10 cm dan jarak baris 12-15 cm;
- di lubang - di tempat tidur kebun, sebagaimana adanya, mereka menarik kisi, membaginya menjadi kotak dengan sisi 12-15 cm, ketumbar ditanam di sudut "sel" ini.
Turun turun adalah proses yang sangat mudah:
- Ratakan tanah di tempat tidur yang sudah siap, tandakan lubang atau alur sehingga kedalaman 2 cm.
- Taburkan sedikit dengan air pada suhu bilik, tunggu sehingga ia diserap.
- Taburkan ketumbar sekata mungkin. "Norm" di hadapan alur di tempat tidur - 2-2,5 g / m². Masukkan 2-3 keping di setiap lubang.
- Isi alur dan lubang dengan lapisan tanah yang tipis, air lagi dengan sederhana.
Biji ketumbar cukup besar untuk diedarkan secara merata semasa menanam.
Menyemai ketumbar (ketumbar) pada musim gugur sebelum musim sejuk di tanah terbuka
Menyemai ketumbar sebelum musim sejuk di kawasan-kawasan di mana tidak ada embun beku di bawah - 10-15 ° C, dilakukan mengikut algoritma yang sama seperti pada musim bunga. "Menebat" tempat tidur, membuangnya dengan dahan cemara atau mengetatkannya dengan 2- 3 lapisan bahan penutup.
Apabila salji cukup turun, ia dilemparkan ke penanaman daun ketumbar sebelum musim sejuk dengan biji di atas tempat perlindungan, mewujudkan salji salji setinggi 30 cm. Ia mesti diperbaharui secara berkala, sambil memecahkan kerak di permukaan.
Ciri-ciri menanam ketumbar di rumah hijau
Tidak diperlukan penjagaan ketumbar khusus jika ia dirancang untuk tumbuh di rumah hijau. Satu-satunya perbezaan adalah tarikh penanaman lebih awal dan kadar pematangan tanaman yang dipercepat.
Anda juga perlu mengikuti skema penanaman - dalam keadaan yang baik, ketumbar tumbuh secara aktif. Hijau boleh dipotong dalam masa 40-55 hari selepas percambahan, bergantung pada varietas.
"Berkerumun" di rumah hijau lebih berbahaya daripada di kawasan terbuka - risiko terkena penyakit lebih tinggi
Penjagaan luaran untuk ketumbar (ketumbar)
Untuk menanam ketumbar dari biji di kebun, anda perlu ingat peraturan utamanya.Penjagaan ketumbar hampir sama dengan ramuan pedas yang lebih popular - pasli, dill.
Penipisan tumbuh-tumbuhan
Anak benih ketumbar ditipis pada fasa daun sejati kedua. Tinggal minimum 5-7 cm di antara anak benih. Hanya dalam keadaan seperti itu, ketumbar, yang ditanam di atas hijau, membentuk semak subur dengan daun berair besar. Dengan "berkerumun" di tempat tidur taman, sayur-sayuran kelihatan pucat, daunnya kehilangan nada, mengeluarkan.
Penipisan anak benih ketika menanam di tanah terbuka menggantikan pengambilan anak benih ketika menanam anak benih
Juga, anak benih mesti disiangi. Rumpai sangat melemahkan tanaman muda. Ketumbar dewasa secara praktikal tidak memerlukan penyiangan, ia dapat "memalu" dan "mengganti" sebahagian besar "pesaing" dari kebun.
Menyiram dan melonggarkan
Ketumbar tidak boleh disebut tanaman yang suka kelembapan, tetapi semasa penanaman tanaman hijau aktif, ia memerlukan penyiraman biasa. Substrat sentiasa lembap secara sederhana sepanjang masa. Selang penyiraman diselaraskan bergantung pada cuaca di luar.
Jika tidak terlalu panas, ketumbar disiram setiap 3-4 hari, memakan sekitar 4-5 l / m². Sekiranya ketumbar ditanam pada biji, kira-kira sebulan sebelum mereka masak, kadarnya dikurangkan menjadi 2-2,5 l / m². Ini merangsang pembentukan peduncles.
Berpakaian atas
Semua baja yang diperlukan untuk menanam ketumbar dari biji di ladang terbuka digunakan pada musim luruh dan musim bunga semasa menyediakan tempat tidur di mana mereka ditanam. Oleh itu, dalam keadaan yang baik, tidak memerlukan makanan tambahan semasa musim tanam.
Tetapi jika substrat sangat "buruk" atau "ringan", habis, setiap 2.5-3 minggu ketumbar diberi makan dengan menyiram dengan larutan nutrien. Mereka menggunakan kedua-dua baja yang dibeli untuk ramuan dan bahan organik semula jadi - penyusupan tahi lembu, kotoran unggas, "teh hijau" dari rumpai.
Perlindungan terhadap penyakit dan perosak
Kekebalan ketumbar umumnya baik, tidak kira ia ditanam di rumah hijau atau di tanah terbuka. Tetapi terdapat beberapa penyakit kulat yang kulturnya rentan:
- cendawan serbuk - lapisan serbuk putih keabu-abuan di semua bahagian tanaman;
Cendawan serbuk adalah penyakit yang mempengaruhi sebahagian besar tanaman hortikultur
- ramulariasis - bintik-bintik coklat pada daun, tanaman cepat kering.
Sekiranya tidak dilakukan, semak ketumbar yang terkena ramulariosis akan kering sepenuhnya dalam 7-10 hari.
Untuk mengelakkan perkembangan mikroflora patogen, ketumbar, yang ditanam di kebun, diperiksa secara berkala. Pada gejala penanaman pertama yang mencurigakan dan tanah di kebun disembur dengan larutan racun kulat asal biologi.
Kerana kandungan minyak pati yang tinggi, ketumbar tidak boleh dimakan oleh kebanyakan perosak. Pengecualian adalah payung dan pepijat berjalur. Tetapi serangga ini tidak boleh disebut sangat umum; untuk mencegah serangannya, cukup untuk membersihkan debu tanaman dan tanah dengan campuran abu kayu dan debu tembakau sekali setiap 2-3 minggu.
Payung dan pepijat berjalur berwarna terang, jadi tidak sukar untuk melihatnya pada tanaman
Penuaian dan penyimpanan
Dari ketumbar (tidak masalah sama ada ditanam di tanah terbuka atau di rumah hijau), sayur-sayuran dituai beberapa kali sepanjang musim, menunggu daun baru muncul. Pemotongan dihentikan setelah pembentukan peduncles - mereka menjadi lebih kasar, pahit yang tidak menyenangkan.
Tumbuhan yang mula mekar hanya sesuai untuk mengumpulkan biji
Untuk penyimpanan jangka panjang, sayur ketumbar dikeringkan secara semula jadi atau di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, atau pengering elektrik. Simpan di tempat gelap yang sejuk, di dalam linen atau beg kertas, bekas plastik tertutup rapat.
Apabila ketumbar ditanam di atas biji, anda perlu menunggu sehingga mereka masak sepenuhnya. Ini dapat dikenalpasti oleh rona kulit coklat kecoklatan dan bau khas dari rempah kedai.Dalam biji yang belum masak, "aroma" sangat tidak menyenangkan, kerana banyak yang menimbulkan pergaulan dengan kutu busuk.
Pertama, mereka dikeringkan dalam keadaan semula jadi, dengan mencabut tanaman dan menyebarkannya di tempat terbuka, ditiup angin. Anda perlu menunggu sehingga mereka bebas menghancurkan peduncles. Kemudian dipisahkan dari serpihan tumbuhan dan dituangkan ke dalam beg kertas kecil. Mereka disimpan di tempat yang sama dengan hijau kering.
Benih dan ketumbar kering harus dijauhkan dari makanan yang menyerap bau asing.
Kesimpulannya
Anda boleh menyemai ketumbar di luar rumah dan di rumah hijau. Tumbuhan yang bersahaja ini menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan cuaca dan cuaca. Tetapi untuk mendapatkan penuaian sayur-sayuran dan biji-bijian, perlu memilih masa dan tempat penanaman yang tepat, menyediakan tempat tidur kebun. Menanam ketumbar tidak sukar, teknologi pertanian hanya merangkumi ukuran standard: anda tidak perlu menjadi tukang kebun yang berpengalaman untuk menjaga tanaman.
