Kandungan
Mungkin, semua orang tahu sejak kecil tanaman kebun yang tidak biasa, dengan dedaunannya menyerupai burdock. Tetapi tidak seperti burdock liar, ia dimakan. Penampilan yang tidak rumit dan rasa masam yang menyenangkan - ini adalah keanehan rhubarb. Dan semakin kerap hari ini, tukang kebun menanamnya di ladang mereka. Tetapi mereka tidak hanya peduli dengan peraturan penanaman, tetapi juga dengan koleksi rhubarb itu sendiri. Bagaimanapun, tanaman seperti itu mempunyai ciri tersendiri yang harus diperhatikan ketika mengumpulkannya untuk makanan atau untuk tujuan perubatan.
Bila hendak menuai batang rhubarb
Pada bulan terakhir musim bunga, pada bulan Mei, rhubarb mula tumbuh di luar tanah. Pada masa ini, tangkai daunnya sangat nipis dan rapuh, memegang daun muda. Mereka agak panjang dan mempunyai warna merah jambu. Pada masa inilah pengumpulan rhubarb untuk makanan harus dilakukan.
Batang muda tumbuhan ini mengandungi sejumlah unsur jejak bermanfaat, termasuk asid organik. Selain itu, mereka digunakan bukan hanya untuk makanan, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Tetapi jika kita bercakap mengenai penggunaan dalam memasak, maka tangkai daun boleh dimakan mentah dan dimasak. Terdapat banyak resipi, seperti jem, jeli dan juga roti.
Cara menuai batang rhubarb dengan betul
Agar batang rhubarb memiliki semua sifat rasa ketika dipanen, bermanfaat bagi manusia dan pada masa yang sama panen tidak membahayakan tanaman, beberapa peraturan harus diikuti:
- Peraturan pengumpulan utama adalah pilihan tanaman muda. Petioles harus lembut, agak rapuh, dan cukup berair. Oleh itu, koleksi harus dilakukan pada bulan Mei dan dengan pertumbuhan semula, yang berlaku pada pertengahan bulan Julai. Petioles yang boleh dimakan adalah yang panjangnya 20 hingga 80 cm, dan lebarnya tidak boleh lebih dari 1.5 cm.
- Batang tangkai harus dirobek di dasar, tidak boleh pecah. Anda perlu merobeknya dengan lancar, tanpa pergerakan secara tiba-tiba, perlahan-lahan mencengkam pangkal dan sedikit memutarnya. Sekiranya terdapat kesukaran dalam proses ini, maka anda boleh memotong tangkai tangkai dengan hati-hati ke dasar.
- Mengumpulkan semua daun rhubarb sangat tidak digalakkan kerana tanaman itu mungkin mati. Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, 5-6 daun harus ditinggalkan, dua daripadanya harus muda.
- Kumpulkan tangkai rhubarb untuk makanan semasa mekar. Oleh itu, untuk meningkatkan masa pengumpulan, anda boleh melepaskan batang peduncle.
Bila hendak menuai akar rhubarb
Akar rhubarb sering digunakan untuk tujuan perubatan. Penuaian akar rhubarb harus dilakukan pada musim bunga sebelum tunas muncul, atau pada akhir musim gugur, sebaliknya, semua daun telah mati. Proses mati daun berlaku dalam tempoh dari bulan September hingga Oktober. Pada masa inilah penggalian akar tanaman akan menjadi proses yang kurang trauma.
Untuk tujuan apa akar rhubarb dituai?
Akar Rhubarb telah lama digunakan sebagai terapi semula jadi dan pencegahan profilaksis yang sangat baik yang mempunyai kesan pencahar ringan, membantu menyingkirkan toksin dan membantu menormalkan saluran pencernaan.
Kerana kandungan anthraglycosides dalam akar, ia digunakan untuk tujuan berikut:
- untuk meningkatkan selera makan dan menormalkan saluran pencernaan;
- dengan sembelit;
- untuk membersihkan badan dari toksin, racun biologi dan lemak;
- untuk memerangi kegemukan;
- untuk menekan kemurungan;
- untuk mempercepat proses pemulihan selepas patah tulang;
- dengan artritis;
- untuk rawatan hepatitis dan penyakit hati yang lain;
- untuk mencegah kemunculan barah.
Kadang-kadang akar rhubarb disyorkan untuk menopaus.
Tetapi harus difahami bahawa akar mempunyai kesan yang berbeza pada tubuh, bergantung pada ubat mana yang akan digunakan. Contohnya:
- Dalam bentuk cair, ekstrak rhubarb yang diperoleh dari akarnya digunakan sebagai pencahar. Tetapi dalam jumlah kecil dalam bentuk tablet, ekstrak ini boleh memberi kesan sebaliknya, bertindak pada badan sebagai agen penetapan.
- Pewarnaan akar dengan cuka membantu dalam rawatan penyakit serius seperti vitiligo atau psoriasis.
- Penyerapan serbuk akar dengan air membantu dalam rawatan hati, mempunyai kesan koleretik.
- Akar segar tumbuk membantu dalam penjagaan kulit tangan dan wajah.
- Dengan bantuan merebus akar, anda boleh menyediakan pewarna rambut penyembuh yang akan menguatkan dan menyembuhkannya.
Cara mengumpul dengan betul
Tidak ada arahan khas untuk mengumpulkan akar rhubarb; peraturan asas untuk menggali adalah kerosakan minimum pada tanaman. Untuk melakukan ini, perlu menggali dari tepi semak agar tidak merosakkan keseluruhan sistem akar.
Akar yang digali mesti dibersihkan dengan sempurna dari tanah, memotong tangkai daun, akar sisi dan kecil dari akarnya. Setelah dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir sejuk dan dibentangkan di tempat yang cerah hingga kering.
Cara mengeringkan dan menyimpan
Akar rhubarb yang dituai dan dikeringkan boleh digunakan mentah atau dikeringkan. Dalam keadaan kering, jangka hayat akar rhubarb meningkat hingga 3 tahun tanpa kehilangan sifat penyembuhannya.
Pengeringan hendaklah dilakukan di kawasan yang berventilasi baik di luar rumah. Anda juga boleh melakukan proses ini menggunakan pengering elektrik pada suhu 50-60 darjah. Akar yang dikeringkan dengan betul mestilah sangat ringan dan rapuh.
Simpan di tempat kering yang sejuk. Ini boleh dilakukan di dalam bekas kayu, kadbod atau kain. Keperluan utama untuk penyimpanan adalah mengekalkan tahap kelembapan yang berterusan agar produk tidak menjadi lembap.
Kesimpulannya
Penuaian kacang tanah dapat dilakukan untuk pelbagai tujuan. Tetapi sangat mustahak untuk mengikuti peraturan untuk mengumpulkan tangkai daun dan akar tanaman ini, sehingga penuaiannya hanya bermanfaat.
