Akar saderi: resipi memasak, bagaimana ia berguna

Mengetahui sifat bermanfaat akar saderi dan kontraindikasi, tanaman ini digunakan dalam masakan dan perubatan rakyat. Penyembuh kuno menggunakannya untuk merawat banyak penyakit. Sayuran dianggap sebagai makanan terbaik untuk menurunkan berat badan.

Bagaimana rupa akar saderi?

Saderi adalah tanaman tahunan atau dwitahunan yang agak kuat, mencapai ketinggian satu meter. Ia mempunyai tangkai panjang dengan daun besar, batang bercabang dan sistem akar yang kuat.

Akar berdaging mempunyai aroma yang kuat dan tekstur halus. Ukurannya boleh mencapai diameter 20 cm. Bahagian atas ditutup dengan kulit tipis, yang dipotong sebelum digunakan. Tanaman akar berwarna coklat atau putih kelabu. Keratan tebal menegak memanjang darinya.

Seperti apa rasa akar saderi?

Akar saderi mempunyai rasa pedas, manis-pahit dan aroma yang kuat.

Komposisi akar saderi

Terdapat 3 jenis saderi: daun, tangkai daun, akar. Kilang ini digunakan dalam perubatan, kosmetologi dan perubatan. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna untuk tubuh:

• vitamin A, C, E, B, PP, H;
• asparagin;
• glikosida;
• minyak pati;
• besi, fosforus, kalsium, natrium, kalium;
• serat makanan;
• asid lemak;
• flavonoid;
• asid oksalik dan askorbik;
• garam magnesium;
• citrine.

Mengapa akar saderi berguna?

Sifat perubatan akar saderi disebabkan oleh kandungan mineral, vitamin dan komponen lain yang tinggi yang memberi kesan positif pada tubuh. Setelah mempelajari sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi dari saderi akar, anda dapat menyingkirkan banyak penyakit tanpa membahayakannya.

Sifat berguna utama sayur-sayuran:

1. Membantu menguatkan dinding saluran darah. Mengembalikan dan meningkatkan keanjalan epidermis.
2. Berkat serat larut, ia menormalkan saluran pencernaan. Menggalakkan asimilasi enzim. Dianjurkan untuk menggunakannya ketika badan keletihan setelah lama sakit.
3. Meningkatkan hemoglobin dan melancarkan pengeluaran sel darah. Sangat diperlukan untuk pembekuan darah dan anemia yang buruk.
4. Kerana kandungan kalori yang rendah, disyorkan untuk menurunkan berat badan. Menepu badan dengan tenaga dan membantu membuang toksin dan toksin. Menghilangkan kegemukan dan selulit.
5. Merangsang pertumbuhan semula sel, melembapkan kulit, menjadikannya halus, lembut dan halus.
6. Menguatkan sistem saraf, meningkatkan kesejahteraan psiko-emosi secara keseluruhan.
7. Mengembalikan metabolisme dalam badan.
8. Ini adalah profilaksis yang berkesan untuk melawan selesema. Menguatkan sistem ketahanan badan dan melawan penyakit virus.
9. Meningkatkan daya ingatan, penglihatan dan merangsang perhatian.
10. Pakar mengesyorkan penggunaan produk secara berkala sebagai pencegahan perkembangan neoplasma malignan.
11. Diuretik semula jadi yang sangat baik.

Mengapa akar saderi baik untuk lelaki

Manfaat dan bahaya akar saderi dijelaskan oleh komponen yang membentuknya. Tanaman ini disyorkan untuk lelaki yang cenderung atau menderita diabetes mellitus. Kebaikannya adalah kerana kandungan hormon seperti insulin yang tinggi.

Menormalkan kerja sistem pencernaan, memulihkan fungsi semua organ saluran gastrousus. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap tahap hormon. Serat, yang kaya dengan tumbuhan, meningkatkan motilitas usus dan membersihkannya dari racun.

Akar saderi kaya dengan androsteron, menjadikannya afrodisiak semula jadi. Penggunaan secara berkala membantu meningkatkan libido dan potensi. Peredaran mikro darah di organ pelvis dinormalisasi, petunjuk kualiti ejakulasi bertambah baik. Pakar mengesyorkan memasukkan tanaman ke dalam diet selama tempoh pembuahan anak. Akar saderi digunakan tidak hanya untuk potensi, tetapi melindungi kelenjar prostat dari keradangan. Oleh kerana kesan diuretiknya, ia menghilangkan proses keradangan pada pundi kencing, ginjal dan hati.

Khasiat akar saderi untuk wanita

Manfaat sayur-sayuran untuk wanita adalah kerana ia menyumbang kepada pembakaran pound tambahan yang cepat. 100 g tumbuhan mengandungi hanya 20 kcal. Produk meningkatkan pencernaan, menormalkan metabolisme.

Bagi mereka yang gemuk, diet khas berdasarkan penggunaan saderi secara berkala telah dikembangkan.

Menggalakkan penghapusan toksin, karsinogen dan bahan berbahaya lain dari badan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, kuku dan rambut.

Ejen yang berkesan dalam pencegahan barah. Meningkatkan penglihatan.

Pakar mengesyorkan memasukkan sayur ke dalam makanan untuk wanita yang terdedah kepada tekanan yang kerap. Tumbuhan akan meningkatkan daya tahan tekanan, menghilangkan gangguan tidur, dan menenangkan saraf.

Ini akan membantu wanita tua yang menderita penyakit sistem kencing. Sayuran mempunyai kesan pembasmi kuman dan menormalkan metabolisme garam air. Meningkatkan fungsi buah pinggang.

Akar saderi semasa kehamilan

Walaupun terdapat semua kelebihan akar sayur, tidak digalakkan menggunakannya semasa kehamilan, terutamanya pada separuh kedua. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kilang tersebut mampu memprovokasi keguguran. Ia mengandungi bahan yang merangsang pengecutan rahim, yang boleh menyebabkan kelahiran pramatang.

Adakah mungkin untuk saderi menyusu

Produk herba ini dikontraindikasikan untuk penyusuan. Apabila digunakan, pembentukan gas meningkat, yang dapat mempengaruhi pencernaan bayi secara negatif. Bayi mungkin mengalami kolik. Di samping itu, sayur-sayuran mengurangkan pengeluaran susu.

Anda boleh memasukkan akar tanaman ke dalam diet 3 bulan selepas melahirkan. Pada masa ini, sistem imun dan pencernaan anak akan terbentuk dengan cukup, sehingga risiko reaksi yang tidak diingini sudah minimum.

Pertama, mereka memakan sebilangan kecil tanaman kukus atau rebus, penting untuk mengikuti reaksi badan bayi. Sekiranya selepas dua hari tindak balas alahan tidak diperhatikan, tambah bahagiannya sedikit dan tunggu satu hari lagi.

Lebih baik menggunakan sayur setelah dimasak untuk penyusuan. Ini boleh menjadi lauk, sup, atau rebusan.

Akar saderi dalam perubatan rakyat

Khasiat sayur-sayuran yang bermanfaat membolehkan anda menyediakan tincture, decoctions dan cara lain yang berguna, yang digunakan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.

Untuk alahan, sembelit, ulser perut, gastritis dan kolitis

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar air ditapis sejuk;
• 2 sudu besar l. akar tanaman hancur.

Permohonan:

Akarnya dikupas dan hancur halus. Letakkan di dalam pinggan yang sesuai dan tutup dengan air sejuk. Biarkan untuk meresap selama 2 jam. Setengah jam sebelum makan, ambil sepertiga gelas tiga kali sehari.

Dalam rawatan prostatitis

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar l. akar saderi;
• 1 liter vodka berkualiti;
• 1 sudu besar l. biji saderi.

Penyediaan:

Basuh akar yang telah dikupas, kisar dengan parutan dan gabungkan dengan biji tanaman. Tuangkan dalam vodka dan kacau. Tutup penutup dan biarkan di tempat yang gelap selama seminggu. Ketatkan infusi. Ambil dua kali sehari selama 30 g.

Dari berat badan berlebihan dan diabetes, peningkatan potensi, peremajaan dan pengukuhan sistem saraf

Bahan-bahan:

• 100 g akar saderi;
• 250 ml air yang ditapis.

Penyediaan:

Potong kulit dari akar, bilas di bawah keran dan celupkan dengan serbet. Kisar dengan cara yang mudah dan letakkan di dalam periuk. Tutup dengan air dan didihkan selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Terikan kuahnya dan sejukkan. Ambil 3 sudu 3 kali sehari.

Dengan keradangan sendi

Bahan-bahan:

• 300 g madu asli;
• 2 biji lemon;
• 1 kg akar dan daun saderi.

Penyediaan:

Basuh lemon dan sayur-sayuran yang dikupas sehingga bersih. Cincang kasar dan putar dengan penggiling daging. Campurkan. Letakkan di dalam bekas kaca, tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang gelap selama seminggu. Perah campuran, tambahkan madu ke jus yang dihasilkan. Campuran itu dimakan 3 kali sehari untuk satu sudu besar. Kursus rawatan adalah dua dos ubat. Simpan dalam peti sejuk.

Dengan radang dingin

Bahan-bahan:

• 1 liter air yang ditapis;
• 200 g akar saderi.

Penyediaan:

Kupas akar saderi dari atas. Basuh dan cincang halus. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air yang telah ditapis dan masak selama lebih kurang 20 minit. Sejukkan ke keadaan agar tidak membakar tangan anda. Masukkan bahagian badan yang beku ke dalam campuran dan tahan sehingga cecair telah sejuk sepenuhnya. Bilas di bawah air sejuk, lap kering, minyak dengan lemak angsa dan balut.

Untuk sakit gout dan reumatik

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar l. akar saderi;
• ½ liter air yang ditapis.

Penyediaan:

Kupas akar saderi. Basuh sayur dan potong dengan cara apa pun. Letakkan di dalam bekas kaca, tutup dengan air panas dan biarkan selama satu jam. Ketatkan infusi. Ambil infusi sebelum makan, satu sudu tiga kali sehari. Kursus rawatan adalah 3 minggu.

Untuk gatal-gatal

Bahan-bahan:

• 400 ml air mendidih;
• 2 sudu kecil akar saderi cincang.

Penyediaan:

Bilas sayur yang dikupas. Kisar pada parut. Letakkan di dalam pinggan kaca dan tuangkan air mendidih ke atas. Bersikeras 3 jam. Ambil seperempat jam sebelum makan tiga kali sehari, satu sudu besar.

Untuk rawatan radang kulit, abses dan bisul

Bahan-bahan:

• 3 g garam meja;
• ½ sudu besar cuka 9%;
• ½ sudu besar akar saderi.

Penyediaan:

Kisar sayur yang dikupas dan dibasuh dalam pengisar. Campurkan gruel yang dihasilkan dengan cuka dan garam. Kacau sehingga kristal larut. Bersikeras 6 jam. Rendam kain kasa dengan infusi dan sapukan pada kulit yang terkena.

Dari kemandulan

Bahan-bahan:

• 300 ml air mendidih;
• 50 g akar saderi cincang.

Penyediaan:

Kupas sayur, basuh dan parut hingga halus. Masukkan ke dalam periuk, tuangkan air mendidih dan masak dengan api kecil selama dua minit. Sejukkan. Minum kaldu yang dihasilkan dalam empat dos sehari.

Dengan sistitis

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar l. akar saderi;
• 1.5 sudu besar air sejuk rebus.

Penyediaan:

Kupas akar, basuh dan potong halus. Masukkan sayur ke dalam periuk, tutup dengan air dan tutup. Biarkan selama 4 jam. Ketatkan infusi. Minum setengah jam sebelum makan pada satu sudu besar.

Melangsingkan badan

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar l. jus akar saderi;
• 1 sudu besar l. madu asli.

Penyediaan:

Sayuran yang dikupas digosok menjadi serutan halus. Sebarkan pada sehelai kain kasa dan perah jusnya.Satukan dengan madu, kacau dan ambil sebelum makan.

Resipi akar saderi

Banyak hidangan lazat dan sihat disediakan dari sayur-sayuran: salad, sup, rebusan.

Akar saderi dengan pasta dan keju kotej

Bahan-bahan:

• 1 tandan bulu bawang hijau;
• 200 g pasta besar;
• 3 g garam;
• 300 g akar saderi;
• 1 lada bel merah;
• 20 ml minyak sayuran;
• ½ kg keju kotej buatan sendiri;
• 1 lada loceng hijau.

Penyediaan:

1. Akar sayur dikupas, dicuci dan dipotong menjadi jalur nipis. Goreng minyak sayuran hingga kepingan lembut.
2. Rebus pasta hingga lembut, masin sedikit air. Buangkan colander dan bilas di bawah air yang mengalir.
3. Uli dadih dengan tangan anda, gabungkan dengan pasta rebus dan akar saderi goreng.
4. Biji lada loceng hijau dan merah dilucutkan dari tangkai dan biji. Bilas dan potong cincin nipis.
5. Sekumpulan bawang hijau dibilas, dikeringkan dengan ringan di tuala kertas dan dicincang kasar dengan pisau. Masukkan campuran keju kotej, pasta dan saderi. Kacau perlahan dan hias dengan cincin lada bel.

Sup akar saderi

Bahan-bahan:

• ½ pek mentega;
• 0.5 kg kentang;
• sedikit garam;
• 100 g pedas
• 2 liter air yang ditapis;
• 300 g saderi akar.

Penyediaan:

1. Kupas akar sayur, basuh. Kisar menjadi jalur nipis. Larutkan mentega dalam kuali. Masukkan saderi ke dalamnya dan goreng hingga lembut.
2. Masukkan air ke dalam periuk di atas dapur. Kupas dan potong kentang. Masukkan air mendidih. Garam ringan dan masak hingga separuh masak.
3. Masukkan saderi bakar ke dalam periuk. Didihkan dan masak selama 5 minit.
4. Kisar keju pedas menjadi serutan kecil dan tambahkan ke sup. Campurkan. Keluarkan dari dapur selepas 3 minit.

Salad akar saderi dengan cendawan

Bahan-bahan:

• 20 ml minyak sayuran;
• 100 g akar saderi;
• 3 biji telur ayam;
• 250 g beras;
• ½ kg cendawan.

Penyediaan:

1. Nasi direbus sehingga tetap hancur. Letakkan di ayak dan bilas. Sejuk.
2. Akar sayuran dikupas, dicuci dan dihancurkan menjadi serutan kasar atau hancur menjadi jalur nipis.
3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Sebarkan saderi ke dalamnya dan goreng, kacau terus, selama 3 minit. Sejukkan.
4. Champignon dicuci, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Cendawan digoreng dalam minyak panas dalam kuali yang berasingan. Pindahkan ke pinggan dan sejukkan.
5. Telur rebus dikupas dan dipotong menjadi rawak dengan pisau. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk salad dan dicampurkan.

Salad buah dengan akar saderi

Bahan-bahan:

• 80 g krim masam;
• 100 g akar saderi;
• 1 pisang;
• 1 biji epal;
• 2 biji tangerin;
• 1 genggam anggur.

Penyediaan:

1. Sayuran dikupas, dibasuh dan dipotong kecil.
2. Kupas pisang dan hancurkannya dengan cara yang sama.
3. Kupas jeruk kepingan, potong pulpa sitrus agar biji tidak tertangkap.
4. Epal dibasuh, dipotong, dikerat dan dicincang menjadi jalur nipis.
5. Anggur dibasuh. Setiap buah beri dipotong separuh. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad, musim dengan krim masam dan campurkan dengan lembut. Masukkan gula jika mahu dan hiaskan dengan coklat chip.

Kandungan kalori dari akar saderi

Nilai pemakanan setiap 100 g sayur:

• 42 kkal;
• 0.30 g lemak;
• 1.50 g protein;
• 9.20 karbohidrat.

Indeks glisemik akar saderi

Sebelum menggunakan akar saderi untuk diabetes, anda perlu mengkaji maklumat berikut: indeks glisemik sayur-sayuran mentah adalah 35, sayur rebus - 85.

Kontraindikasi terhadap akar saderi

Dengan semua khasiat sayur-sayuran yang bermanfaat, terdapat kontraindikasi penggunaannya. Tidak dianjurkan memasukkan akar saderi ke dalam diet ketika

• kehamilan dan penyusuan;
• peningkatan patologi pada orang yang lemah dan tua;
• hipertensi untuk mengecualikan perkembangan krisis;
• pemburukan pankreatitis, penyakit saluran gastrousus, ginjal dan hati, kolesistitis
• reaksi alahan yang teruk;
• enterokolitis;
• haid (meningkatkan pendarahan);
• urat varikos dan trombophlebitis.

Kesimpulannya

Setelah mempelajari sifat-sifat bermanfaat dari akar saderi dan kontraindikasi, sayur itu boleh digunakan sebagai ubat atau untuk menyediakan hidangan lazat daripadanya. Sekiranya anda ingin menghilangkan pound tambahan, mereka boleh menggantikan kentang dalam sup.

Penyertaan yang disyorkan

Jenis akar saderi terbaik

Cara mengupas saderi

Cara pengambilan saderi untuk menurunkan berat badan

Bolehkah anda makan daun saderi?

Jus saderi: sifat berguna dan kontraindikasi

Mengapa tangkai saderi baik untuk lelaki dan wanita

Bila hendak membersihkan dan cara menyimpan akar saderi

Saderi daun yang tumbuh

Tumbuh benih saderi yang tumbuh