Kandungan
Jus blueberry adalah salah satu minuman yang menghilangkan dahaga. Oleh kerana komposisinya, ia digunakan bukan hanya dalam pengeluaran makanan, tetapi juga untuk dietetik, kosmetologi dan perubatan. Anda boleh membuat minuman ini di rumah - terdapat banyak resipi. Setiap orang boleh memilih mengikut pilihan dan tujuan mereka.
Kebaikan dan keburukan jus blueberry
Seperti produk lain, jus blueberry mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri.
Manfaat
Kelebihan jus blueberry adalah kerana zatnya yang bermanfaat.
Produk ini diketahui mengandungi:
- vitamin: A, B, C, PP, E;
- unsur surih: kalium, magnesium, zat besi, selenium, fosforus, yodium, bromin, zink dan tembaga;
- antioksidan: karotenoid, flavonoid;
- asid organik: malik, oksalik, sitrik;
- pektin dan tanin.
Minuman buah ini mempunyai lebih banyak kelebihan berbanding rakan sejenisnya.
Seperti minuman lain, jus blueberry menghilangkan rasa dahaga semasa panas terik. Produk ini bagus untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit mata. Penggunaan jus blueberry secara berkala membantu menguatkan sistem imun dan mengurangkan risiko penyakit berjangkit, virus, bakteria. Blueberry dan produk yang mengandunginya menyumbang kepada normalisasi sistem kardiovaskular. Jus blueberry meningkatkan metabolisme dalam tubuh manusia. Ini membantu dalam diet untuk mengurangkan berat badan dan memperbaiki keadaan luaran badan. Minuman itu harus digunakan dalam pencegahan penyakit sistem genitouriner dan saraf manusia.
Memudaratkan
Walaupun mempunyai kualiti positif, jus blueberry boleh berbahaya dalam beberapa kes.
- Pengambilan berlebihan boleh mengganggu metabolisme.
- Alergi terhadap komponen jus blueberry tidak dapat dikesampingkan.
- Minuman itu boleh membahayakan pesakit diabetes kerana mengandungi gula.
- Dilarang menggunakan cecair ini untuk orang yang menderita pelbagai penyakit kronik pankreas.
Perlu dipertimbangkan tempat beri beri tumbuh. Penggunaan blueberry beracun secara ekologi untuk penyediaan minuman buah boleh menyebabkan barah.
Nuansa
Untuk menyediakan jus blueberry berkualiti tinggi, beberapa perkara harus diambil kira.
- Pilih buah beri yang betul. Mereka mesti segar dan matang, berbentuk bulat dan kaya dengan warna, tidak berbau.
- Gunakan hanya air rebusan untuk memasak.
- Perhatikan pinggan mangkuk - mereka tidak boleh mengoksidakan, jadi lebih baik jangan mengambil bekas aluminium untuk minuman ini.
Lebih baik larutkan gula ke dalam air panas sebelum menambahkannya ke dalam cecair.
Jus blueberry semasa kehamilan
Buah beri dan produknya berguna untuk wanita hamil.
Kesan yang bermanfaat untuk wanita hamil
Jus blueberry mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada ibu, tetapi juga pada bayi sendiri. Terdapat beberapa sebab.
- Kalsium dalam komposisi membolehkan anda memperbaiki struktur tisu tulang wanita dan janin yang sedang berkembang. Memperbaiki penampilan, mengurangkan keletihan.
- Menormalkan kerja jantung dan saluran darah.
- Meningkatkan daya tahan badan.
- Menormalkan kepekatan kolesterol dalam darah.
- Mencegah perkembangan anemia kerana kandungan zat besi yang tinggi dalam jus blueberry.
- Menormalkan ketahanan tekanan.
- Mengurangkan gejala kehamilan yang tidak menyenangkan.
Di samping itu, mencegah perkembangan barah.
Akibat negatif
Walaupun terdapat faedahnya, jus blueberry mempunyai sifat berbahaya.
- Reaksi alergi dan intoleransi individu mungkin berlaku.
- Kalsium yang berlebihan boleh menyebabkan komplikasi semasa melahirkan anak.
- Jumlah asid oksalik yang berlebihan menyebabkan pengumpulan bahan toksik dalam badan wanita.
Kerana penggunaan produk yang tidak betul, batu karang dan masalah dengan najis mungkin muncul sebelum melahirkan.
Syarat penggunaan
Anda perlu minum jus blueberry 3 kali sehari, dicairkan dengan air. Anda boleh mengambil tidak lebih dari dua gelas minuman ini setiap hari.
Resipi jus blueberry
Terdapat versi klasik jus blueberry dan beberapa variasi minuman ini.
Resipi jus blueberry ringkas
Perlu:
- beri - 0.15 kg;
- gula - 0.15 kg;
- air - 1 l;
- ayak, mangkuk, periuk, balang.
Teknik memasak:
- Sediakan blueberry: urutkan, bilas, keringkan dengan bersih pada tuala kertas.
- Gosokkan buah beri melalui ayak, kumpulkan jus dalam mangkuk.
- Masukkan jisim beri untuk mendidih di atas api yang tinggi hingga mendidih, kemudian kurangkan api.
- Masak selama 10 minit lagi.
- Saring penyelesaiannya melalui kain tipis.
- Masukkan pasir dan kacau.
Sterilkan balang, masukkan campuran beri di dalamnya. Tutup rapat dengan penutup.
Jus blueberry pedas
Terdapat 2 pilihan memasak.
1 cara
Komponen berikut diperlukan:
- beri - 0.3 kg;
- gula atau madu - secukup rasa;
- air - 1.5 l;
- lemon - 1 keping;
- epal - 2 keping;
- periuk, balang.
Peralatan:
- Sediakan blueberry: urutkan, bilas, keringkan dengan bersih pada tuala kertas.
- Masukkan air hingga mendidih, masukkan jus lemon segar di sana.
- Masukkan blueberry - didihkan. Masukkan epal dan masak hingga lembut. Matikan gas.
- Larutkan manis dalam cecair.
Masukkan isi kuali ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.
2 hala
Perlu:
- beri - 0.3 kg;
- gula atau madu - secukup rasa;
- air - 1.5 l;
- kayu manis - 1 keping;
- anise bintang - 2 keping;
- periuk, balang.
Peralatan:
- Sediakan beri: urutkan, bilas, keringkan dengan bersih pada tuala kertas.
- Masukkan air hingga mendidih, masukkan rempah di sana.
- Masukkan blueberry - didihkan. Matikan gas.
- Larutkan manis dalam cecair.
Masukkan isi kuali ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.
Dengan jus lemon dan semangat
Perlu:
- beri - 0.11 kg;
- gula atau madu - 0,22 kg;
- air - 0,44 l;
- lemon - 6 keping;
- kapasiti.
Peralatan:
- Sediakan blueberry: urutkan, bilas, keringkan dengan bersih menggunakan tuala.
- Kupas lemon, perah jusnya, potong semangat.
- Tuangkan air ke dalam bekas. Masukkan serai dan jus lemon, tambah gula. Campurkan.
- Tumiskan buah beri dan masukkan ke dalam bekas.
Campurkan. Tutup, masukkan sejuk, dan kemudian di tempat yang gelap.
Terma dan syarat penyimpanan
Jangka hayat bergantung kepada keadaan penyimpanan dan pengeluaran produk
Minuman buah yang dibeli dapat disimpan sehingga tiga bulan, dan pembungkusan dibuka - tidak lebih dari sehari! Dalam kes ini, komposisi harus mengandungi sekurang-kurangnya 15% jus beri dari jumlah keseluruhan cecair. Anda boleh membekukannya di dalam peti sejuk, tetapi dalam masa 3 jam, dan kemudian ia mesti dipindahkan ke peti sejuk.
Jus blueberry buatan rumah harus diletakkan di tempat gelap yang sejuk (suhunya di bawah suhu bilik) atau di dalam peti sejuk. Jangka hayat tidak lama - sehingga 3 hari. Untuk meningkatkan jangka hayat, anda boleh memasukkan makanan ke dalam peti sejuk. Anda harus sedar bahawa anda tidak boleh membekukan semula minuman.
Kelembapan bilik yang dibenarkan adalah 60-70%.
Kesimpulannya
Jus blueberry senang disediakan. Kesukaran timbul dalam penyimpanan yang betul. Keadaan suhu dan kelembapan di dalam bilik harus diperhatikan. Minuman ini akan sesuai dengan sebarang pembuka selera dan pencuci mulut. Dan untuk meja Tahun Baru, ia boleh dicampurkan dengan sampanye atau wain.
