Kandungan
Pensterilan tin adalah salah satu peringkat yang paling penting dalam proses penyediaan pemeliharaan. Terdapat banyak kaedah pensterilan. Ketuhar sering digunakan untuk ini. Ini membolehkan anda memanaskan beberapa tin dengan cepat dan cekap sekaligus. Suri rumah yang berpengalaman tahu berapa banyak masa yang diperlukan untuk mensterilkan bekas di dalam air atau di atas wap. Bagaimana pensterilan dilakukan dan berapa lama anda perlu menyimpan balang di dalam ketuhar? Perkara ini akan dibincangkan di bawah.
Cara mensterilkan balang kosong dengan betul
Pensterilan sangat penting agar balang disimpan dalam jangka masa yang lama. Tanpanya, pelbagai bakteria akan mula membiak di tempat kosong. Toksin yang dikeluarkan olehnya sangat berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan manusia. Dengan bantuan ketuhar, anda dapat melakukan pensterilan berkualiti tinggi. Di samping itu, bekas tidak perlu dikeringkan, yang memerlukan banyak masa.
Kelebihan kaedah ini juga adalah tidak perlu memanaskan setiap balang secara berasingan. Beberapa bekas sedemikian akan masuk ke dalam ketuhar sekaligus. Dari segi kelapangan, oven melebihi gelombang mikro, di mana anda boleh meletakkan tidak lebih dari 5 tin. Di dalam ketuhar, anda boleh mensterilkan kedua-dua bekas kosong dan diisi dengan bahan kerja. Dan tidak kira apa sebenarnya yang anda lancarkan. Ini boleh menjadi pelbagai salad sayur-sayuran dan timun acar dan tomato.
Sebelum mensterilkan bekas kosong, pastikan pinggan mangkuk bebas dari sebarang kerosakan. Bekas yang retak atau pecah mudah pecah ketika dipanaskan. Balang-balang juga harus bebas dari sebarang noda.
Kemudian bekas dibalikkan dan dibiarkan kering. Sekarang anda boleh memulakan pensterilan itu sendiri. Semua bekas diletakkan di dalam oven terbalik. Sekiranya tin belum kering sepenuhnya, maka tin diletakkan terbalik. Untuk pensterilan di dalam ketuhar, tetapkan suhu dalam lingkungan 150 darjah. Botol setengah liter disimpan di dalam ketuhar sekurang-kurangnya 15 minit, tetapi bekas tiga liter perlu dipanaskan selama kira-kira 30 minit.
Nuansa penting
Anda boleh mengeluarkan balang dari oven hanya dengan bantuan sarung tangan khas atau tuala dapur. Agar kaleng tidak pecah secara tiba-tiba, perlu meletakkannya dengan hati-hati di permukaan dengan leher ke bawah. Untuk memastikan balang sejuk dengan perlahan, anda boleh menutupnya dengan tuala di atas.
Pastikan memegang balang dengan kedua tangan sehingga sekiranya berlaku sesuatu, ia tidak jatuh dan menyakiti anda. Maka timbul persoalan, apa yang harus dilakukan dengan penutup? Adalah tidak diinginkan untuk mensterilkannya di dalam ketuhar. Tudung, seperti balang, mesti dibilas dengan teliti, dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk air dan direbus selama 15 minit. Untuk mengeluarkan penutup dari kuali, lebih baik mengalirkan air terlebih dahulu atau menggunakan tong.
Mensterilkan tin dalam ketuhar elektrik
Pemilik ketuhar elektrik juga dapat mensterilkan tin dengan cara ini. Dalam kes ini, sama sekali tidak kira bentuk dan saiz ketuhar itu sendiri. Keseluruhan prosesnya adalah seperti berikut:
- Kaleng dicuci dengan bersih menggunakan baking soda seperti dalam kaedah di atas. Kemudian bekas diletakkan di atas tuala hingga kering.
- Jangan lupa bahawa balang basah mesti diletakkan dengan leher ke atas, dan selebihnya dibalikkan.
- Tudung logam juga boleh disterilkan dalam ketuhar elektrik. Mereka hanya diletakkan di sebelah tin di dalam ketuhar.
- Kami menetapkan suhu sekitar 150 ° C. Kami memanaskan bekas tiga liter selama 20 minit, dan bekas setengah liter selama kira-kira 10 minit.
Seperti yang anda lihat, menggunakan ketuhar elektrik dapat mempercepat proses pensterilan secara signifikan. Anda juga perlu mengeluarkan tin dengan berhati-hati, menggunakan sarung tangan dan tuala oven. Anda perlu meletakkan balang steril hanya pada permukaan yang bersih dan dicuci, jika tidak semua kerja akan sia-sia dan bakteria akan jatuh lagi ke dalam bekas.
Perhatian! Dengan lonjakan suhu yang tajam, balang mungkin pecah, jadi lebih baik menutup bekas dengan tuala. Jadi, haba akan disimpan lebih lama.
Cara mensterilkan balang kosong
Terdapat banyak kelebihan menggunakan ketuhar untuk pensterilan. Jahitan ini disimpan dengan sempurna dan hampir tidak pernah meletup. Berkat pemanasan, bekas itu bukan sahaja disterilkan, tetapi juga dikeringkan. Ini menjimatkan masa untuk pengeringan bekas tambahan, seperti setelah diproses dengan stim. Di samping itu, dapur anda tidak akan meningkatkan tahap kelembapan kerana cecair mendidih. Proses ini tidak menimbulkan kesulitan. Anda tidak perlu memancing kaleng panas dari air mendidih.
Selain bekas kosong, jahitan siap juga boleh disterilkan di dalam ketuhar. Perkara ini juga mudah dilakukan. Prosesnya adalah seperti berikut:
- Balang diisi dengan kosong dan bekas diletakkan di dalam air. Sampul tidak diperlukan pada peringkat ini.
- Kami menetapkan suhu hingga 150 darjah. Apabila ketuhar memanas hingga tahap ini, kami menghabiskan masa selama sepuluh minit untuk balang setengah liter, 15 minit untuk bekas liter dan 20 minit untuk kepingan 3 atau 2 liter.
- Apabila masa yang diperlukan telah berlalu, balang-balang dikeluarkan dari oven secara bergantian dan digulung dengan penutup khas.
- Selanjutnya, tin dibalikkan dan dibiarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Untuk menyejukkan balang dengan perlahan, tutup pengetinan dengan selimut.
- Sehari kemudian, apabila balang sejuk sepenuhnya, anda boleh memindahkan bekas ke bilik bawah tanah.
Kesimpulannya
Masakan pun tidak berhenti. Semua yang lama diubah menjadi lebih baru dan lebih praktikal. Sangat baik bahawa dengan teknologi moden, anda tidak perlu lagi merebus periuk air yang besar, dan kemudian, dengan risiko membakar jari anda, pegang balang untuk tempat kosong di atasnya. Menggunakan ketuhar untuk tujuan ini jauh lebih senang dan cepat. Tidak ada wap, penyumbat dan tin pecah, yang sering berlaku semasa merebus. Adalah mungkin untuk menyenaraikan semua kelebihan kaedah ini untuk waktu yang sangat lama. Tetapi lebih baik tidak membicarakannya, tetapi mencubanya. Oleh itu, jika anda belum sempat mencuba kaedah yang hebat ini, maka jangan tunggu musim panas berikutnya, cubalah secepat mungkin.
