Kandungan
Jus currant merah berguna di rumah pada musim panas dan musim sejuk. Ia mesti dimasak menggunakan teknologi khas yang membolehkan anda mengekalkan sebahagian besar nutrien yang terdapat dalam buah beri.
Mengapa minuman buah kismis merah berguna?
Jus kismis merah bermanfaat dalam panas, kerana menghilangkan dahaga dengan baik, dan pada musim sejuk ia membantu dengan suhu, keadaan demam. Ia juga diperlukan untuk pencernaan:
- meneutralkan loya;
- menekan muntah;
- merangsang fungsi motor usus;
- mempunyai kesan pencahar ringan, membantu mengatasi sembelit kronik;
- mempunyai sifat koleretik;
- meningkatkan selera makan;
- mengaktifkan aktiviti pencernaan perut dan usus.
Produk menghilangkan kekejangan dan sakit pada kolitis spastik. Di samping itu, ia meningkatkan perkumuhan air kencing, peluh, dan berlakunya perkumuhan garam. Ia mempunyai sifat anti-radang, hemostatik. Adalah baik untuk menghangatkannya pada tonsilitis, jangkitan pernafasan akut, jangkitan virus pernafasan akut, selesema. Ini adalah ubat yang sangat baik untuk batu ginjal, serta untuk lonjakan tekanan darah dan vena varikos.
Cara membuat jus currant merah
Teknologi untuk membuat minuman buah kismis merah merangkumi masa yang lazim bagi semua resipi. Beri harus bersih, diurut dari ranting dan daun. Mereka juga perlu ditekan untuk memisahkan jus, atau menggilingnya untuk mendapatkan jisim lembek.
Dalam kebanyakan resipi, penekanan utama adalah untuk melakukan rawatan suhu minuman currant yang paling lembut untuk mengekalkan unsur kimia yang berguna di dalamnya. Rebus, sebagai peraturan, hanya kek minyak yang diperlukan. Ini memungkinkan untuk memperoleh rasa minuman yang kaya, dengan syarat semua vitamin dan bahan lain dipelihara. Masukkan jus kismis merah ke dalam kuah yang sudah sejuk.
Resipi minuman buah kismis merah beku
Anda boleh menyediakan minuman buah dari kismis merah (lihat resipi dengan foto), termasuk dari beri beku. Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan seketika pada suhu bilik.
Bahan-bahan:
- beri beku - 0.2 kg;
- air - 1.5 l;
- gula pasir - jika perlu.
Dalam mangkuk yang dalam, potong kismis dengan hancur kayu hingga haluskan dan masukkan ayak halus. Masukkan jus dengan pulpa dan jus dari beri ke dalam mangkuk yang berasingan. Letakkan kek di dalam periuk dengan air dan masak selama kira-kira 10 minit. Masukkan gula setelah mendidih. Sementara itu, hantarkan jus ke peti sejuk.
Sejukkan minuman buah panas dan campurkan dengan jus dari peti sejuk. Masukkan api lagi dan panaskan hingga + 90-95 darjah, tetapi jangan mendidih. Terikan sebelum digunakan.
Bahan untuk resipi lain:
- currant (merah, s / m) - 300 g;
- currant (hitam, s / m) - 300 g;
- gula pasir - 300 g;
- air - 4 l.
Letakkan kismis dalam pengisar, tutup dengan gula dan tambahkan sedikit air. Pukul semuanya dan tuangkan jisim lembap yang dihasilkan ke dalam periuk. Sekiranya pengisar kecil, anda boleh melakukannya satu demi satu: pertama, kisar kismis merah dengan setengah gula, kemudian yang hitam. Masukkan air dan masukkan minuman buah ke atas api. Sebaik sahaja ia mendidih, anda boleh mematikannya.
Minuman buah dari beri currant merah segar
Ambil kismis matang, tidak dimanjakan.Adalah baik untuk membasuhnya dari habuk, biarkan kering. Urutkan terlebih dahulu untuk membersihkan ranting dan pelbagai kekotoran.
Bahan-bahan:
- beri - 0.3 kg;
- air - 1 l;
- gula pasir - 5 sudu besar. l.
Pindahkan buah beri ke dalam mangkuk dalam yang selesa dan hancurkan sedikit dengan garpu. Kemudian gosokkan beri beri melalui penapis. Pindahkan kek yang tinggal selepas ini ke dalam periuk dengan air. Didihkan dan masak pada suhu +100 darjah selama 5 minit. Kemudian masukkan gula, kacau rata dan matikan gas. Secara keseluruhan, larutan mendidih tidak lebih dari 7 minit.
Selepas memasak, minuman buah harus berdiri sedikit di bawah penutup untuk meregangkannya lebih ketat, sekurang-kurangnya setengah jam. Kemudian saring minuman dan peras kek dengan baik - ia tidak akan berguna lagi dan anda boleh membuangnya dengan selamat. Kemudian anda harus menggabungkan kaldu yang telah disejukkan dengan jus kismis merah yang sebelumnya diperah. Kacau 2 minuman yang digabungkan dengan baik dan tuangkan ke dalam jag. Sejukkan hingga suhu bilik atau sejukkan, anda boleh minum.
Minuman buah currant merah tanpa memasak
Memasak, walaupun minimum, membunuh banyak nutrien yang terdapat dalam minuman kismis merah. Oleh itu, jika anda mahu, anda boleh melakukannya tanpanya.
Bahan-bahan:
- currants (merah, segar) - 50 g;
- raspberi (beku) - 50 g;
- cranberry (beku) - 50 g;
- blueberry (beku) - 50 g;
- air - 1-1.5 l;
- halia (segar) - 10 g;
- gula - 70 g;
- kayu manis - 1 batang;
- anise bintang - 1 asterisk;
- buah pelaga (kacang) - 2 biji.
Tuangkan sebiji buah beri dan gula ke dalam teko. Anda juga boleh menambah kulit sitrus untuk menambahkan rasa baru yang menarik pada minuman. Potongan epal yang dicincang halus sesuai dengan minuman buah beri. Tuangkan air mendidih segar, kacau dan masukkan semua bahan lain (rempah dan halia). Biarkan di bawah penutup tertutup selama 20 minit.
Bahan untuk resipi lain:
- currants (merah) - 0,5 kg;
- air - 1.2 l;
- gula (madu, pemanis) - secukup rasa.
Pukul beri dalam pengisar dengan gula dan air masak sejuk. Biarkan untuk meresap, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Goncang sebelum digunakan, kerana pulpa cenderung tenggelam ke bahagian bawah.
Jus madu kismis merah
Sekiranya dikehendaki, gula dalam resipi untuk membuat jus currant boleh diganti dengan madu. Dalam kes ini, minuman akan menjadi lebih sihat dan akan memperoleh rasa tambahan.
Bahan-bahan:
- beri - 300 g;
- air - 1 l;
- madu secukup rasa.
Letakkan buah beri yang telah dicuci dan dikupas di dalam ayak yang diletakkan di atas pinggan yang dalam. Gunakan alu kayu untuk menghaluskannya dengan baik sehingga semua jusnya habis. Seterusnya, rebus kek currant di dalam air selama 20-30 minit. Tunggu penyejukan, tapis dan gabungkan dengan jus dan madu. Kacau rata, masukkan ke tempat sejuk.
Jus halia kismis merah
Bahan-bahan:
- currants - 0,4 kg;
- madu - 0.1 kg;
- air - 1.5 l;
- halia - 10 g;
- kayu manis - ½ batang.
Hancurkan beri dan perah jusnya dengan kain tipis. Tuangkan sisa-sisa dalam bentuk kulit dan tulang dengan air dan bakar. Buangkan halia di sana, cincang menjadi kepingan kecil. Apabila cecair mendidih, masukkan kayu manis dan matikan segera. Terus ditutup sehingga sejuk. Kemudian keluarkan sedimen, masukkan madu dan jus, kacau.
Minuman buah dari oren dan kismis merah
Bahan-bahan:
- currants - 0,4 kg;
- oren (jus) - 1 pc.;
- air - 2 l;
- gula - 0.15 kg;
- kayu manis secukup rasa.
Perah jus dari buah beri oren dan merah. Masukkan baki kulit dan kek ke dalam periuk, tambah air dan masak selama 2-3 minit. Kemudian sejukkan, tapis dan gaul bersama gula, kacau semuanya. Akhir sekali, tuangkan jus.
Kontraindikasi untuk jus kismis merah
Walaupun khasiat minuman buah currant merah bermanfaat, ia juga mempunyai kontraindikasi. Terdapat sebilangan kes apabila minuman yang enak dan sihat ini boleh memudaratkan dan menyebabkan patologi seperti itu:
- gastritis;
- ulser;
- hepatitis;
- pembekuan darah yang lemah, seperti hemofilia.
Sebilangan orang yang terdedah kepada alahan makanan mungkin mengalami intoleransi makanan. Ini biasanya mengakibatkan ruam pada kulit (gatal-gatal) dan beberapa gejala lain.
Terma dan syarat penyimpanan
Minuman buah di kedai mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada di rumah, kerana ia menjalani proses pensterilan. Tetapi ini memberi kesan negatif terhadap sifat bermanfaatnya. Setelah membuka bungkusan, jangka hayat produk dikurangkan dengan ketara. Ia mesti dimakan dalam masa 24 jam. Minuman buah buatan sendiri pada suhu bilik boleh disimpan maksimum 12 jam, di dalam peti sejuk - 3 hari.
Kesimpulannya
Minuman buah currant merah boleh diminum panas dan sejuk. Walau apa pun, minuman itu akan memberikan semua faedahnya kepada tubuh manusia dan membantunya menyesuaikan diri bukan sahaja dengan panas yang melampau, tetapi juga pada musim sejuk yang sejuk.
