Kandungan
- 1 Mengapa sup kubis jelatang berguna
- 2 Cara memasak sup kubis jelatang
- 3 Sup kubis jelatang dengan resipi telur
- 4 Sup kubis hijau tanpa lemak dengan jelatang
- 5 Cara memasak sup kubis jelatang dengan yogurt
- 6 Cara memasak sup kubis jelatang dengan ayam
- 7 Sup kubis jelatang muda di tulang rusuk babi
- 8 Sup kubis lazat dengan jelatang dan kubis
- 9 Resipi untuk sup kubis hijau dengan jelatang dan parsnips
- 10 Kesimpulannya
Sup kubis jelatang adalah hidangan pertama yang enak dan sihat yang boleh disediakan dalam beberapa versi. Pada masa yang sama, ia dibenarkan menggunakan bahan-bahan yang berbeza, yang akan membolehkan setiap suri rumah membuat pilihan berdasarkan pilihan mereka. Proses memasak tidak memerlukan tindakan yang rumit, malah seorang tukang masak yang baru dapat mengatasinya. Oleh itu, perlu dipertimbangkan resipi yang paling lazat untuk sup kubis jelatang untuk mencari pilihan yang paling boleh diterima.
Sup kubis jelatang boleh dimasak dalam kaldu daging dan sup sayur
Mengapa sup kubis jelatang berguna
Tumbuhan ini kaya akan vitamin, melebihi banyak buah dan sayur-sayuran. Di samping itu, ia mengandungi komponen mineral yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi organ dalaman. Oleh itu, penggunaan sup kubis hijau secara berkala membantu mencegah perkembangan kekurangan vitamin.
Sup kubis jelatang tidak hanya bermanfaat, tetapi juga berbahaya sekiranya penggunaan produk berlebihan. Tumbuhan ini dikontraindikasikan dalam gangguan pembekuan darah, hipertensi dan diabetes mellitus. Walau bagaimanapun, penggunaan sederhana tidak mampu menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan.
Cara memasak sup kubis jelatang
Untuk hidangan, anda harus menggunakan daun muda, tunas apikal tumbuhan, yang dikumpulkan pada bulan Mei sebelum berbunga. Pada masa inilah mereka mengandungi jumlah maksimum komponen berguna. Pengumpulan bahan mentah mesti dilakukan dengan sarung tangan dari jalan, perusahaan, kerana kilang ini mempunyai keupayaan untuk mengumpulkan toksin dan gas ekzos.
Untuk menghilangkan keperitan tanaman, perlu menuangkannya dengan air mendidih, tahan selama 3 minit. Pada akhirnya, bahan mentah harus diletakkan di atas kain kapas untuk kering.
Jelatang baik untuk pencernaan, ia mengandungi banyak unsur surih yang berguna
Jelatang tidak mempunyai rasa yang jelas, oleh itu, untuk memasak sup kubis, ia mesti digabungkan dengan komponen lain. Ini akan menjadikan hidangan seimbang dan sihat. Perlu menutup daun dan pucuk tanaman dalam 2-5 minit. sebelum akhir memasak.
Untuk sup kubis, anda boleh menggunakan kaldu daging atau sup sayur. Kedua-dua hidangan lazat dan beraroma.
Sup kubis jelatang dengan resipi telur
Ini adalah cara klasik untuk menyediakan hidangan. Oleh itu, resipi untuk kubis jelatang muda ini sering digunakan oleh suri rumah.
Komponen yang diperlukan:
- 0.5 kg daging apa pun;
- 3-4 kentang;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 200 g jelatang;
- 100 g sorrel;
- garam, gula, rempah - secukup rasa.
Proses memasak:
- Potong daging, masukkan kuahnya hingga mendidih.
- Selari, sediakan penggorengan berdasarkan bawang dan wortel.
- Keluarkan busa dari kuah mendidih, perasakan dengan garam.
- Kupas kentang, potong menjadi kiub atau helai, tambahkan ke dalam kuahnya.
- Mengikut kesediaannya untuk mengisi penggorengan.
- Sebaik sahaja cecair mendidih, hantar sayur cincang.
- Akhir sekali, perasakan dengan garam, gula dan rempah.
- Rebus setelah mendidih selama 2-3 minit, matikan.
Sup kubis hijau tanpa lemak dengan jelatang
Resipi ini akan membantu anda mempelbagaikan menu puasa anda.Dan juga akan membantu mengimbangi kekurangan vitamin, mineral dan mengelakkan akibat kesihatan yang serius.
Bahan yang diperlukan:
- 4 kentang;
- 50 g dill;
- 2 tandan jelatang;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- Jus lemon 20 ml;
- garam secukup rasa;
- 50 g pasli;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Algoritma untuk memasak sup kubis tanpa lemak:
- Rebus air dalam periuk.
- Kupas kentang, potong, tambahkan ke bekas di atas dapur.
- Kisar selari kemudian goreng lobak merah dan bawang.
- Garam kuahnya.
- Apabila kentang sudah siap, isi goreng.
- Kisar ramuan yang telah disediakan, masukkan ke dalam periuk.
- Tuangkan jus lemon, garam sedikit.
- Masak selama 2 minit. setelah mendidih, matikan.
Cara memasak sup kubis jelatang dengan yogurt
Anda juga boleh menambahkan asid ke dalam pinggan dengan bantuan produk tenusu. Untuk ini, yogurt sangat sesuai.
Komponen yang diperlukan:
- Kaldu daging 2.5 liter;
- 5 kentang sederhana;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 250 ml yogurt;
- 4 biji telur;
- 100 g daging asap;
- 100 g jelatang;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Proses memasak:
- Rebus kuahnya.
- Kupas, potong kentang, masukkan ke dalam periuk.
- Siapkan menggoreng bawang dan wortel secara selari.
- Setelah kentang direbus, masukkan yogurt.
- Potong daging asap ke dalam kepingan, tambahkan ke sup kubis.
- Masukkan goreng, garam dan rempah.
- Potong jelatang, masukkan ke dalam periuk.
- Goncangkan telur, tuangkan ke dalam sup kubis.
- Masak selama 2-3 minit, matikan.
Semasa menghidangkan sup kubis, tidak perlu menambahkan krim masam, kerana hidangan itu sudah mengandungi produk asam laktat.
Cara memasak sup kubis jelatang dengan ayam
Tidak ada ramuan khas dalam resipi ini, jadi dengan kos minimum anda boleh menyediakan hidangan dengan sedikit rasa masam dan rasa yang tidak biasa. Sup kubis ini yang terbuat dari jelatang kering atau segar dapat dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun, bukan hanya pada musim bunga.
Bahan yang diperlukan:
- kaki ayam, fillet atau sayap - 500 g;
- kentang - 4-5 biji .;
- bawang - 1 pc .;
- lobak merah - 1 pc .;
- jelatang, sorrel - 1 kumpulan;
- garam, lada, daun salam - secukup rasa.
Algoritma memasak:
- Masukkan periuk dengan daging dan air di atas api untuk mendapatkan kuahnya, masak hingga lembut.
- Keluarkan ayam sehingga sejuk.
- Goreng bawang merah dan wortel hingga kekuningan.
- Kupas kentang, potong, tambahkan setelah kuah mendidih.
- Garam sup kubis.
- Rebus telur rebus secara berasingan dan biarkan sejuk.
- Setelah memasak kentang, masukkan goreng ke sup kubis, serta daging yang dipisahkan dari tulang.
- Kisar ramuan, masukkan ke dalam periuk.
- Masukkan garam, daun salam dan rempah untuk rasa seimbang.
- Kupas telur, potong dadu dan masukkan ke dalam periuk.
- Rebus sup kubis selama 2-3 minit, matikan.
Semasa menghidangkan, tambahkan sesudu krim masam
Sup kubis jelatang muda di tulang rusuk babi
Hidangan ini akan membolehkan anda mempelbagaikan diet biasa, kerana jelatang bukanlah antara bahan biasa. Hidangkan sup kubis panas, dengan penambahan krim masam, yang akan mengimbangkan rasa.
Produk yang diperlukan:
- tulang rusuk babi - 700 g;
- ghee - 50 g;
- sorrel, jelatang - 100 g setiap satu;
- daun bawang putih liar - 20 g;
- bawang, wortel - 1 pc .;
- kubis putih - 100 g;
- pucuk saderi - 50 g;
- bawang putih - 1 ulas;
- sepasang daun salam;
- garam, gula, lada - secukup rasa;
- pasli, dill - 20 g setiap satu
Prosedur memasak:
- Bilas tulang rusuk, potong kecil, masukkan ke dalam periuk.
- Tuangkan air ke atas daging, garam, reneh selama 1 jam.
- Potong bawang dan wortel, goreng hingga kekuningan.
- Dapatkan daging siap pakai, dan saring kuahnya sendiri.
- Masukkan saderi cincang, masak selama 30 minit.
- Potong kubis, masukkan sup kubis, masak selama 5 minit.
- Potong herba, bawang putih liar, bawang putih dan goreng dalam ghee.
- Masukkan bawang dan wortel, masak selama 5 minit.
- Potong ramuan, masukkan ke dalam loyang.
- Masukkan bawang putih dan bawang putih liar.
- Dengan menggunakan garam dan rempah, bawa sup kubis secukupnya.
- Pada akhir memasak, masukkan tulang rusuk, reneh dengan api kecil selama 10 minit.
- Semasa menghidangkan, masukkan dill dan pasli cincang halus.
Sup kubis lazat dengan jelatang dan kubis
Resipi ini berjaya menggabungkan semua ramuan. Pada masa yang sama, jumlah vitamin dan nutrien dalam sup kubis meningkat dengan ketara.
Produk yang diperlukan:
- kubis - 400 g;
- jelatang - 150 g;
- fillet ayam - 500 g;
- wortel, paprika, bawang - 1 pc .;
- kentang - 5 biji .;
- bawang putih - 1 ulas;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Proses memasak:
- Basuh daging, potong, lipat ke dalam periuk.
- Tuangkan dengan 3 liter air, masak selama 20 minit.
- Kupas kentang, potong, tambah.
- Goreng bawang dan wortel cincang secara berasingan selama 3 minit.
- Kemudian potong lada, masukkan ke dalam loyang.
- Goreng selama 3 minit lagi, kemudian masukkan bawang putih cincang halus dan reneh selama 1 minit.
- Potong kubis secara berasingan, tambahnya.
- Kemudian potong sayur dan tambahkan ke sup kubis.
- Selepas 5 min. masukkan sayur goreng, didihkan.
- Musim hidangan dengan garam dan lada.
- Masak selama 5 minit, matikan.
Selepas memasak, sup kubis harus disuntik selama 15 minit. Semasa menghidang, anda juga boleh menambah pasli dan dill cincang halus, serta krim masam.
Resipi untuk sup kubis hijau dengan jelatang dan parsnips
Hidangan ini mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Pada masa yang sama, ia disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan tindakan yang kompleks.
Bahan yang diperlukan:
- root parsnip - 1 pc .;
- fillet ayam - 500 g;
- kubis putih - 250 g;
- wortel, bawang - 1 pc .;
- kentang - beberapa keping;
- jelatang - 150 g;
- garam, lada - secukup rasa;
- jus lemon - 1 sudu besar. l.
Prosedur memasak:
- Potong fillet ayam, masukkan ke dalam periuk.
- Tuangkan ke dalam air, dan setelah mendidih, angkat busa.
- Potong bawang dan wortel, goreng hingga kekuningan.
- Parut akar parsnip, masukkan ke dalam periuk.
- Potong kubis dan masukkan juga kuahnya.
- Masak selama 15 minit, masukkan sayur goreng.
- Setelah mendidih, masukkan sayur cincang.
- Tuangkan jus lemon dan masukkan garam dan lada.
- Masak selama 5 minit, matikan.
Semasa menghidangkan, anda boleh menambah daun dill cincang halus, pasli
Kesimpulannya
Sup kubis jelatang adalah sumber vitamin, mineral berguna untuk kesihatan manusia. Oleh itu, penggunaan hidangan ini secara bermusim dapat mencegah perkembangan kekurangan vitamin. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa anda perlu menggunakan tanaman ini secara sederhana, hanya dalam kes ini ia tidak akan membahayakan kesihatan anda.
