Jem blackberry untuk musim sejuk

Beri Aronia tidak berair dan manis, tetapi jem dari buahnya ternyata sangat harum, pekat, dengan rasa tart yang menyenangkan. Ia boleh dimakan hanya di atas roti, atau digunakan sebagai pengisian untuk penkek dan pai. Di samping itu, pengambilan makanan ringan secara berkala ini akan meningkatkan daya tahan tubuh dan melegakan serangan sakit kepala.

Cara membuat jem chokeberry hitam

Untuk menyediakan juadah mengikut resipi klasik, anda memerlukan buah-buahan dan gula chokeberry. Langkah pertama adalah menyediakan buah beri. Urutkan dengan berhati-hati, pastikan anda membuang yang rosak dan rosak. Pisahkan batang dan rabung. Masukkan buah ke dalam ayak atau saringan dan bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian biarkan ke segelas semua cecair.

Celupkan ayak dengan abu gunung hitam ke dalam periuk air mendidih dan tumis selama kira-kira sepuluh minit. Sebaiknya lakukan ini dalam bahagian kecil sehingga semua beri direbus secara merata. Perahkan buah-buahan yang telah diproses melalui penggiling daging dengan kisi halus, atau hancurkan dengan hancur.

Letakkan puri di dalam periuk atau tembaga yang berat. Tutup dengan gula pada kadar: 400 g per kg abu gunung hitam. Didihkan selai dengan api kecil, kacau selalu.

Bungkus makanan ringan di dalam bekas kaca steril kering dan tutup rapat dengan penutup timah.

Rasa jem dapat dipelbagaikan dengan menambahkan buah atau beri lain, buah sitrus.

Jem chokeberry klasik untuk musim sejuk

Bahan-bahan:

• 600 g blackberry;
• 200 ml air rebus;
• 300 g gula pasir.

Membuat jem:

1. Urutkan rowan, kupas ekor, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan isi dengan air sejuk. Biarkan selama sepuluh minit. Kemudian letakkan di atas ayak dan tunggu sehingga semua cecair telah kering.
2. Tuangkan beri yang telah disediakan ke dalam bekas pengisar dan pukul dengan kelajuan sederhana hingga rata. Pindahkan abu abu gunung ke periuk dengan dasar tebal atau lembangan tembaga. Masukkan gula, tambah air dan campurkan.
3. Masukkan pinggan dengan puri berry di atas api sederhana dan masak, kacau sentiasa, selama seperempat jam. Masukkan jem siap pakai ke dalam balang kering yang disterilkan, tutup rapat dengan penutup timah, sejuk sepenuhnya dan hantar untuk disimpan di bilik sejuk.

Resipi jem chokeberry yang paling mudah

Bahan-bahan:

• 500 g beri chokeberry hitam;
• 500 g gula.

Penyediaan:

1. Blackberry disusun, mengeluarkan buah-buahan yang manja dan busuk. Buah beri dibersihkan dari ekor dan dibasuh di bawah air yang mengalir.
2. Dalam periuk, didihkan air hingga mendidih. Rowan diletakkan di dalam ayak dan dicelupkan ke dalam air mendidih. Blanch lebih kurang sepuluh minit.
3. Beri siap dihancurkan menggunakan penggiling daging. Pure yang dihasilkan digabungkan dengan gula pasir, dikacau dan dibiarkan sehingga kristal larut sepenuhnya.
4. Balang kaca kecil dibasuh dengan sempurna, disterilkan dan jisim beri tersebar di atasnya. Ketatkan dengan penutup. Bahan kerja disimpan di dalam peti sejuk.

Jam dari epal dan chokeberry

Bahan-bahan

• 1 kg abu gunung hitam;
• 2 g asid sitrik;
• 1 kg 200 g gula pasir;
• 0.5 kg epal.

Membuat jem epal dan chokeberry:

1. Untuk mengatasinya. Kupas buah beri yang dipilih dari tangkainya.
2. Rebus air dalam periuk besar. Celupkan beri ke dalamnya dan masak selama tujuh minit. Buangkan colander.
3. Sediakan sirap gula. Tuang dua gelas air ke dalam periuk, tambahkan setengah kilogram gula pasir. Masak, kacau sekali-sekala, dengan api kecil sehingga sirap menjadi jernih.
4. Basuh epal, potong setiap buah menjadi separuh dan keluarkan intinya. Potong buah menjadi kepingan nipis.
5. Masukkan epal dan abu gunung ke dalam sirap panas, masukkan gula yang tinggal dan masak dengan api sederhana hingga mendidih. Kemudian kurangkan panas dan teruskan memasak, kacau terus dan reneh selama setengah jam. Angkat dari api, sejukkan sedikit dan pukul dengan pengisar rendaman hingga rata.
6. Letakkan puri yang dihasilkan kembali ke atas api dan rebus. Keluarkan dari api dan biarkan jem semalaman. Keesokan harinya, tambahkan asid sitrik ke makanan istimewa dan rebus selama lima minit dari saat mendidih. Masukkan jem ke dalam balang steril, tutup rapat dengan penutup dan sejukkan.

Jem Chokeberry dengan pektin

Bahan-bahan:

• 800 g chokeberry;
• 200 ml air yang ditapis;
• 20 g pektin;
• 650 g gula pasir.

Penyediaan:

1. Rowan beri dikeluarkan dari ranting. Diurut dengan teliti, memisahkan tangkai. Buah-buahan dibentangkan dalam saringan dan dibasuh di bawah air mengalir. Tinggalkan semua cecair di dalam gelas.
2. Buah beri dipindahkan ke lembangan dan dihancurkan dengan menghancurkan untuk membuat kentang tumbuk, bagaimanapun mereka dilewatkan melalui penggiling daging.
3. Air dituangkan ke dalam bubur yang dihasilkan, gula pasir ditambahkan. Masukkan api sederhana dan masak selama kira-kira sepuluh minit, kacau selalu. Masukkan pektin, kacau hingga sebati. Selepas lima minit, jem panas diletakkan di atas bekas kaca kering yang steril dan digulung secara hermetik dengan penutup timah.

Jem Chokeberry dengan quince

Bahan-bahan:

• 200 ml air yang ditapis;
• 1.5 kg gula pasir;
• 500 g quince;
• 1 kg abu gunung hitam.

Membuat jem dari chokeberry dengan quince:

1. Keluarkan beri rowan dari dahan. Lalui dan bersihkan dari ekor. Bilas dan buang dalam saringan.
2. Masukkan buah beri ke dalam mangkuk untuk membuat jem, tuangkan air dan masukkan dengan api kecil. Masak hingga buahnya empuk. Masukkan gula, kacau dan masak selama sepuluh minit lagi.
3. Basuh quince dengan bersih, angkat inti dengan biji. Potong pulpa buah menjadi kepingan kecil. Masukkan quince ke dalam mangkuk, kacau dan masak hingga lembut. Bunuh semuanya dengan pengisar rendaman hingga rata. Didih. Bungkus makanan ringan panas di dalam bekas kaca bersih dan steril dan gulung secara hermetik.

Jamur hitam dan jem plum

Bahan-bahan:

• 2 kg 300 g gula pasir;
• 320 ml air yang ditapis;
• 610 g plum;
• 1 kg 500 g chokeberry.

Penyediaan:

1. Plum dibasuh dengan sempurna, pecah menjadi dua, mengeluarkan biji. Rowan disusun, dibersihkan dari semua yang tidak perlu dan dibasuh, diletakkan di dalam saringan. Plum dan beri dipintal dalam penggiling daging atau dicincang dalam pengisar.
2. Jisim buah beri dipindahkan ke lembangan, gula pasir ditambahkan dan air dituangkan. Kacau dan masukkan dengan api sederhana.
3. Sebaik sahaja jisim mula mendidih, kurangkan pemanasan dan masak selama setengah jam, kacau selalu. Kelezatan selesai diletakkan panas dalam balang steril dan kering dan digulung secara hermetik.

Jem Chokeberry untuk musim sejuk: resipi dengan lemon

Bahan-bahan:

• 100 g air yang ditapis;
• 1/2 kg lemon;
• 1 kg gula pasir;
• 1 kg chokeberry hitam.

Penyediaan:

1. Pisahkan buah beri dari ranting. Bilas abu gunung dengan bersih, ubah air beberapa kali.
2. Rebus air dalam periuk. Masukkan buah-buahan yang telah siap di dalamnya dan tumis selama tujuh minit. Buang buah-buahan dalam colander.
3. Bunuh beri dalam pengisar dan kisar melalui ayak. Masukkan gula, kacau.
4. Basuh lemon, potong separuh dan perah jusnya. Tuangkan ke dalam epal.Kacau dan masukkan pemanasan perlahan. Didihkan dan masak tanpa berhenti mengacau selama empat puluh minit. Tuangkan jem panas ke dalam balang steril dan gulung rapat dengan penutup.

Jem Blackberry dan oren

Bahan-bahan:

• 250 ml air yang ditapis;
• 2 kg gula pasir;
• 2 biji epal besar;
• 2 kg oren;
• 2 kg abu gunung hitam.

Membuat chokeberry hitam dan jem oren:

1. Untuk mengatasinya. Keluarkan semua buah beri yang manja. Tanggalkan ekor. Basuh buah dan letakkan di dalam periuk dengan berat.
2. Basuh oren, lap dengan serbet. Dengan menggunakan parutan, keluarkan semangat dari buah sitrus. Potong kulit putih dengan pisau. Bahagikan jeruk menjadi baji dan angkat bijinya. Potong pulpa menjadi kepingan.
3. Kupas epal, potong inti. Potong buah menjadi kiub. Masukkan oren dan epal ke dalam periuk, tambahkan separuh gula dan teruskan api kecil hingga gula larut. Susun dengan beri dan kacau.
4. Satukan gula yang tinggal dengan air dan masak sirap sehingga kristal larut. Satukan dengan sisa bahan, kacau dan masak selama setengah jam dengan api kecil. Bunuh segalanya dengan pengisar tenggelam, tunggu hingga mendidih dan masukkan makanan yang enak ke dalam balang, setelah sebelumnya disterilkan. Gulung secara hermetik.

Jem Chokeberry dengan vanila

Bahan-bahan:

• 10 g vanillin;
• 500 ml air yang ditapis;
• 2 kg 500 g gula;
• 2 kg abu gunung hitam.

Penyediaan:

1. Keluarkan buah beri dari dahan, urutkan, kupas ekor dan tutup dengan air sejuk selama sepuluh minit. Kemudian bilas dengan bersih dan buang dalam saringan.
2. Rebus air dalam periuk. Tuangkan beri yang sudah siap ke dalamnya dan tumis selama lima minit. Masukkan gula. Semasa mengacau, masak campuran hingga mendidih. Masak beri pada api kecil selama seperempat jam lagi. Keluarkan periuk dari kompor. Kisar kandungannya dengan pengisar rendaman hingga rata. Sejukkan sepenuhnya.
3. Masukkan bekas di atas api lagi dan masak selama 15 minit, kacau selalu. Masukkan vanillin. Kacau. Sebaik sahaja tanda pertama mendidih muncul di permukaan, bungkus makanan itu ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup timah. Balut dengan kain suam dan sejukkan.

Jem Chokeberry dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

• 1 liter air minuman;
• 2 kg gula pasir;
• 2 kg abu gunung hitam.

Penyediaan:

1. Urutkan beri rowan, potong ekor dan bilas hingga bersih. Letakkan buah-buahan yang sudah siap di dalam periuk dengan air mendidih dan blanch selama sepuluh minit. Buangkan rowan ke dalam colander. Hancurkan buah beri dengan sedikit.
2. Pindahkan puri yang dihasilkan ke kuali multicooker, tambahkan gula pasir di atasnya. Biarkan selama setengah jam agar rowan membiarkan jus keluar. Tutup penutup. Mulakan program pemadaman. Tetapkan masa selama empat puluh minit.
3. Masukkan jem siap pakai ke dalam balang kering steril dan ketatkan secara hermetik dengan penutup timah. Balikkan, tutup dengan kain hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Peraturan untuk menyimpan jem chokeberry

Jam disyorkan untuk disimpan di tempat kering yang sejuk. Ini mungkin bilik bawah tanah atau pantri. Untuk menyimpan benda kerja selama mungkin, balang dan penutup mesti disterilkan. Kelezatannya dibentangkan hanya panas dan segera digulung. Periksa sesak dan sejuk dengan membungkusnya dengan kain hangat.

Kesimpulannya

Jem Chokeberry, disediakan mengikut mana-mana resipi, akan menjadi lazat, pekat dan yang penting, sihat. Makan hanya beberapa sudu makanan setiap hari, anda dapat menguatkan sistem imun, yang sangat penting pada musim sejuk dan di luar musim. Jem blackberry dan epal sangat sedap.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi Jam Persimmon

Resipi jem plum untuk musim sejuk

Jem, jeli dan jem hawthorn

Jem tembikai untuk musim sejuk: resipi sederhana

Jem ara

Jem rhubarb, resipi lazat untuk kentang tumbuk musim sejuk dan jeli

Jem blackcurrant untuk musim sejuk: resipi mudah

Jem ceri: resipi untuk musim sejuk dengan gelatin

Jem ceri tanpa biji: resipi untuk musim sejuk di rumah