Kandungan
- 1 Rahsia membuat jem, jeli dan jem hawthorn
- 2 Resipi Jam Hawthorn tanpa biji
- 3 Jem Hawthorn dengan gula gelling
- 4 Resipi hawthorn jeli yang ringkas
- 5 Jeli hawthorn merah
- 6 Halus hawthorn lembut untuk musim sejuk
- 7 Kacang Hawthorn dan kismis hitam
- 8 Jam Hawthorn yang harum
- 9 Cara membuat jem hawthorn dengan buckthorn laut
- 10 Peraturan dan tempoh penyimpanan
- 11 Kesimpulannya
Hawthorn adalah tumbuhan perubatan dari mana anda berjaya membuat bukan sahaja teh, tetapi juga pelbagai makanan. Sifat bermanfaat buah beri ini membantu merapikan sistem saraf, memperbaiki tidur dan mengurangkan tekanan darah. Jeli hawthorn tanpa biji akan menarik gourmet yang paling canggih. Kelezatan seperti ini akan mengumpulkan seluruh keluarga untuk minum teh dan akan menarik perhatian mereka yang tidak suka gula-gula.
Rahsia membuat jem, jeli dan jem hawthorn
Mula-mula anda perlu menyediakan buah hawthorn. Mereka dikumpulkan sebelum beku pertama, jauh dari jalan raya, perniagaan dan kawasan yang tercemar. Buah beri ini sangat baik untuk menyerap kotoran dan logam berat, dan oleh itu mesti dikumpulkan di kawasan yang bersih. Sebelum digunakan, bahan mentah mesti disusun dengan teliti dan semua buah beri yang kusut, busuk dan berpenyakit mesti dibuang. Jika tidak, keseluruhan balang jem, di mana salinannya akan jatuh, boleh merosot.
Pemisahan tulang adalah proses yang sukar dan memakan masa. Ini biasanya dilakukan dengan saringan. Anda boleh membuat selai hawthorn dalam bentuk tulen dan dengan penambahan bahan tambahan, misalnya, epal atau plum.
Penting bukan hanya mencuci balang untuk penyediaan, tetapi juga untuk mensterilkannya. Ini dilakukan dengan cara lama, dengan menggunakan wap, dalam beberapa kes di dalam ketuhar atau microwave. Perkara yang sama harus dilakukan dengan penutup.
Resipi Jam Hawthorn tanpa biji
Jem hawthorn tanpa biji jarang disediakan dengan kemas. Selalunya, bahan tambahan ditambahkan yang memberikan rasa yang menyenangkan dan aroma halus pada jem. Apa ramuan khusus yang harus digunakan, setiap suri rumah memutuskan seleranya.
Jem Hawthorn dengan epal
Untuk membuat jem tanpa biji dengan epal, anda memerlukan bahan berikut:
- sekilo hawthorn;
- 1.45 kg gula pasir;
- 350 g epal manis dan masam;
- 600 ml air tulen.
Algoritma memasak:
- Urutkan buah beri, angkat tangkai dan bilas.
- Bilas epal, potong menjadi bahagian dan angkat intinya.
- Masukkan buah beri ke dalam mangkuk yang terpisah dan taburkan dengan gula. Biarkan dalam borang ini selama 24 jam.
- Selepas sehari, tambahkan air ke beri dan bakar.
- Masak selama 20 minit.
- Kemudian gosokkan hawthorn melalui ayak untuk menyingkirkan semua biji.
- Kembalikan puri yang dihasilkan ke sirap.
- Proseskan epal dalam penggiling daging dan tambahkan ke jisim beri yang dihasilkan.
- Masak dengan api kecil dengan kacau berterusan selama 40 minit, sehingga produk pekat.
Kemudian tuangkan keseluruhan produk ke dalam balang dan gulung. Untuk penyejukan perlahan, balikkan dan balut dengan selimut. Selepas sehari, anda boleh menurunkannya ke ruang bawah tanah simpanan.
Jem Hawthorn dengan gula gelling
Gula gula sangat bagus untuk jem dan jem. Pektin pada mulanya ditambahkan ke produk ini, dan oleh itu jem diperoleh lebih cepat dengan ketumpatan yang diperlukan. Anda perlu memperoleh gula jenis ini dalam kepekatan yang betul. Ini boleh menjadi gula, yang mesti diambil dalam nisbah 1: 1, 1: 2 atau 1: 3. Sekiranya hawthorn mempunyai tahap kematangan yang tinggi, maka disyorkan untuk mengambil 3 bahagian buah untuk 1 bahagian gula.
Untuk 1 kg hawthorn, anda perlu mengambil jumlah gula yang ditetapkan, serta setengah liter air.
Resipi ringkas:
- Bilas buah beri dan masukkan ke dalam periuk.
- Tutup dengan air dan masak selama kira-kira 25 minit.
- Saring hawthorn, jaga kuahnya.
- Parut beri, tambah rebusan.
- Masukkan gula ke jisim yang dihasilkan dan masak dengan api kecil hingga pekat.
- Masukkan asid sitrik 5 minit sebelum memasak.
Untuk memeriksa kesediaan produk, ia mesti meneteskan sedikit ke pinggan. Sekiranya jem mengeras dengan cepat dan cepat, ia sudah siap. Boleh dimasukkan ke dalam bank dan digulung.
Cara membuat jem hawthorn dengan asid sitrik
Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda memerlukan bahan berikut:
- 1 kg gula dan hawthorn;
- 2 g asid sitrik;
- setengah liter air.
Arahan untuk membuat jem:
- Urutkan dan bilas buah beri.
- Tuangkan air dan masak hawthorn hingga lembut.
- Saring dan gosokkan buah beri melalui ayak hingga puri, memisahkan semua biji dan kulit.
- Masukkan kuah, asid sitrik, gula pasir ke puri.
- Masak sehingga jisim menebal sehingga konsisten.
- Susun jem dalam balang yang disterilkan dan gulung secara hermetik.
Anda boleh menyimpan kosong di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Resipi jem Hawthorn dan cranberry untuk musim sejuk
Sekiranya anda menambahkan beri utara ke resipi, maka jem akan memperoleh rasa dan rasa istimewa yang enak.
Bahan untuk rawatan musim sejuk:
- 1 kg hawthorn;
- satu paun cranberry;
- kilogram gula pasir.
Resipi memasak langkah demi langkah:
- Sediakan sirap dari air dan gula pasir.
- Rebus sirap sehingga mendidih dan masukkan semua buah beri di sana.
- Rebus selama 10 minit, angkat dari api selama 5 minit dan seterusnya tiga kali sehingga pekat.
Tuangkan panas ke dalam balang dan gulung. Jem vitamin, yang akan membantu selesema pada musim sejuk, sudah siap.
Manfaat dan bahaya jem hawthorn
Hawthorn adalah buah beri yang berguna untuk tubuh manusia, yang harus dimasukkan dalam diet harian anda. Tetapi buah-buahan ini mempunyai kontraindikasi dan batasan mereka sendiri. Anda tidak boleh terlibat dalam jem dalam jumlah besar bagi mereka yang mempunyai tekanan darah rendah. Dan juga hawthorn mendorong penebalan darah, dan oleh itu tidak disyorkan untuk terbawa dengan beri ini untuk orang dengan trombophlebitis dan vena varikos.
Pesakit kencing manis tidak boleh makan jem dalam jumlah besar, kerana mengandungi gula yang tinggi, ada larangan untuk wanita hamil dan ibu yang menyusui.
Antara sifat berguna hawthorn:
- menenangkan sistem saraf;
- menormalkan tidur;
- meningkatkan pencernaan;
- mencegah kejang epilepsi;
- meningkatkan kualiti darah.
Oleh itu, disarankan untuk membuat jem atau jem hawthorn untuk musim sejuk supaya seluruh keluarga dapat cukup vitamin.
Resipi hawthorn jeli yang ringkas
Anda juga boleh membuat jeli yang enak dari beri hawthorn untuk musim sejuk. Ia akan menjadi makanan istimewa untuk seisi keluarga.
Produk jeli:
- 1 kg beri;
- segelas air;
- gula pasir mengikut isipadu jus yang dihasilkan.
Proses pembuatan jeli:
- Tuangkan air ke atas beri.
- Kukus sehingga hawthorn lebih lembut.
- Hancurkan dan bersihkan hawthorn.
- Perah jus dari puri.
- Timbang jus dan tambahkan jumlah gula pasir sama dengan jus.
- Didihkan campuran gula puri dan gula.
- Didihkan selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan gulung secara hermetik.
Kemudian balikkan semua tin dan bungkus dengan selimut. Selepas sehari, bawa jeli yang sudah siap ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, di mana makanan istimewa akan disimpan sepanjang musim sejuk.
Jeli hawthorn merah
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- hawthorn merah - 850 gram;
- setengah gelas air;
- gula pasir.
Memasaknya mudah, seperti dalam resipi sebelumnya: kukus buah beri ke dalam air, dan kemudian buat haluskan dari mereka. Timbang puri, masukkan gula pasir dalam jumlah yang sama dan segera bakar. Rebus campuran selama 15 minit dan kemudian tuangkan ke dalam bekas panas dan siap. Pada musim sejuk, jeli ini akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak.
Halus hawthorn lembut untuk musim sejuk
Terdapat banyak pilihan untuk mashed hawthorn, resipi penyediaannya untuk musim sejuk sangat pelbagai, setiap suri rumah memilih yang paling sesuai.
Bahan untuk salah satu resipi yang paling biasa:
- 1 kg beri;
- 200 g gula pasir.
Algoritma memasak tidak sukar:
- Tuangkan beri dengan air sehingga sedikit menutupi hawthorn.
- Masukkan api, rebus selama 20 minit.
- Biarkan kuahnya sejuk sedikit.
- Gosokkan buah beri melalui ayak, pisahkan biji.
- Masukkan gula ke puri siap dengan kadar 200 gram per 1 kg buah beri.
- Kacau dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan panas.
- Tutup dengan kunci timah.
Pure halus seperti ini boleh digunakan sebagai makanan istimewa yang terpisah atau digabungkan dengan pencuci mulut yang lain.
Kacang Hawthorn dan kismis hitam
Makanan pencuci mulut yang sangat baik diperoleh apabila puree hawthorn yang sama ditambahkan ke puree blackcurrant standard.
Bahan untuk resipi:
- 150 g puri blackcurrant;
- satu kilogram beri utama;
- 1.5 kg gula;
- 600 ml air.
Algoritma memasak:
- Taburkan buah beri dengan gula (anda memerlukan 600 g).
- Biarkan selama 24 jam di tempat yang gelap.
- Tuangkan ke dalam air, masukkan gula pasir dan bakar.
- Rebus, masukkan puri blackcurrant.
- Masak sehingga keseluruhan campuran pekat.
Gulung benda kerja ke dalam balang dan simpan di tempat gelap yang sejuk.
Jam Hawthorn yang harum
Jam dari Hawthorn tanpa biji juga boleh menghiasi pesta teh mana pun. Pencuci mulut ini juga sesuai digunakan dalam makanan yang dibakar atau hidangan manis yang lain. Membuat jem hawthorn untuk musim sejuk adalah mudah. Bahan yang Diperlukan:
- 9 kg buah beri;
- 3.4 kg gula;
- satu sudu teh asid sitrik;
- 31 gelas air tulen.
Menurut resipi ini, anda boleh menyediakan jem hawthorn untuk musim sejuk dengan cara ini:
- Basuh beri, urutkan, tambah air.
- Masak selama 20 minit, toskan kuahnya.
- Gosokkan melalui ayak atau colander.
- Setelah mengelap, rebus sisa dengan kuahnya, yang ternyata lebih awal, selama 15 minit, kemudian tapis.
- Apa yang berlaku - gabungkan dengan kentang tumbuk.
- Masukkan gula dalam nisbah 1: 1.
- Campuran harus tahan semalaman, maka gula pasir lebih baik larut.
- Masak, kacau sekali-sekala, dengan api kecil selama 2–2,5 jam, sehingga campuran menjadi konsisten krim masam pekat.
- Semasa panas, sebarkan ke dalam balang dan gulung.
Dari jumlah ramuan yang dicadangkan, 7.5 liter jem hawthorn untuk musim sejuk keluar. Resipi itu akan menarik minat semua anggota rumah tangga, terutamanya kanak-kanak.
Cara membuat jem hawthorn dengan buckthorn laut
Bahan-bahan untuk Rawatan Laut Buckthorn:
- 2 kg hawthorn dan buckthorn laut;
- 2 kg gula;
- 2 liter air.
Resepi:
- Masukkan buah ke dalam air.
- Gosokkannya melalui ayak.
- Perah jus buckthorn laut dan masukkan gula di sana.
- Campurkan semua dalam satu bekas dan masak dengan api kecil hingga ketebalan yang diperlukan.
Jem mempunyai warna yang menyenangkan dan rasa yang tidak biasa. Menguatkan sistem imun dengan sempurna pada musim sejuk dan sejuk.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Seperti semua pemeliharaan, makanan dan jem dari buah beri ini mesti disimpan di dalam bilik yang sejuk dan gelap. Bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah sesuai di rumah, dan bilik simpanan atau balkoni yang tidak dipanaskan di apartmen, di mana suhu tidak turun di bawah 0 darjah.
Adalah penting bahawa cahaya matahari langsung tidak jatuh pada pemuliharaan. Dan juga di dalam bilik di mana benda kerja disimpan tidak boleh ada kelembapan dan acuan yang berlebihan.
Tertakluk kepada peraturan penyimpanan, jem dapat bertahan dengan baik sepanjang musim sejuk dan musim luruh, hingga musim bunga.
Kesimpulannya
Jeli hawthorn tanpa biji bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Pada musim sejuk, makanan istimewa seperti ini dapat membantu mengelakkan kekurangan vitamin, mengekalkan tekanan darah normal pada pesakit hipertensi dan mencegah seluruh keluarga jatuh sakit semasa selesema. Sangat mudah untuk menyediakannya, dan, seperti semua tempat kosong, ia mesti disimpan di tempat yang sejuk.
