Kandungan
Beri ini menyenangkan mata untuk waktu yang sangat lama, menonjol sebagai tempat yang terang di taman bersalji. Tetapi untuk pemprosesan, viburnum perlu dikumpulkan lebih awal - sebaik sahaja disentuh fros. Kepahitannya menjadi lebih sedikit, buah beri mengambil gula-gula, menjadi lebih lembut.
Ciri penyembuhan viburnum
Di Rusia, viburnum selalu digunakan. Mereka mengeringkan, memasak jem, pai panggang dengannya, membuat minuman buah penyembuh. Pakar-pakar herba tahu bahawa jus dengan gula membantu tekanan darah tinggi, dan sekiranya terdapat selesema atau sakit tekak yang teruk, rebusan yang disuntik dengan madu akan mengurangkan keadaannya. Bahkan tumor ganas dirawat dengan jus yang dicampurkan dengan madu.
Beri yang cerah ini adalah gudang vitamin C, ia mengandungi lebih banyak daripada lemon di luar negara. Untuk memelihara kekayaan ini dan menggunakannya pada musim sejuk, ia mesti disiapkan. Contohnya, buat jeli dari viburnum untuk musim sejuk. Ia boleh dimasak tanpa mendidih, maka anda perlu menyimpan benda kerja di dalam peti sejuk. Sekiranya anda merebusnya, maka benda kerja yang digulung secara hermetik boleh disimpan walaupun di dalam bilik.
Bagaimana cara menyediakan jeli viburnum sehingga dapat mengekalkan sifat penyembuhan buah beri? Terdapat resipi untuk membuat jeli mentah. Ia dimasak tanpa mendidih, jadi sangat sesuai untuk tujuan perubatan.
Penyediaan buah beri
Apapun cara anda akan membuat jeli viburnum, buah beri pasti memerlukan persiapan. Lebih baik mengumpul viburnum selepas frosts musim luruh yang pertama. Kumpulkan berus dengan berhati-hati, jika tidak, beri akan mudah pecah. Mereka dibasuh tanpa mengeluarkannya dari berus, selalu di bawah air yang mengalir.
Resipi memasak yang lazat
Jeli Viburnum tanpa memasak
Dalam produk seperti itu, semua bahan penyembuh dipelihara sebanyak mungkin. Untuk menyediakan penyediaan yang lazat, anda memerlukan jumlah gula yang sama untuk setiap gelas jus tumbuk dengan pulpa. Tulang Viburnum keras dan sangat pahit, jadi ia mesti dikeluarkan. Untuk ini, beri disapu. Proses ini agak sukar. Tetapi sayang untuk bekerja keras untuk membuat jeli yang enak dan sihat.
Anda boleh menghancurkannya dengan menghancurkan kayu, dan mengelapnya dengan sudu biasa. Vitamin lebih baik dijaga jika terbuat dari kayu.
Kacau jus dengan gula hingga larut. Tuangkan agar-agar yang dihasilkan ke dalam balang kering yang bersih.
Simpan jeli viburnum dalam keadaan sejuk, lebih baik di dalam peti sejuk. Ia mesti dimakan dalam masa 3 bulan.
Jeli-jeli Viburnum
Sekiranya tidak ada syarat untuk menyimpan jeli mentah, lebih baik memasak beri dengan penambahan gula.
Mengikut kaedah penyediaan, selimut ini lebih cenderung menjadi jem, tetapi secara konsisten menyerupai jeli. 800 g gula diperlukan setiap kilogram buah beri. Masukkan beri yang telah disediakan ke dalam periuk atau lembangan dan isi sepenuhnya dengan air. Untuk membuatnya lembut, masak viburnum selama kira-kira 20 minit. Api tidak semestinya besar. Terikan buah beri.
Lap beri lembut melalui ayak atau colander. Lebih mudah untuk melakukan ini semasa mereka masih panas.
Ukur tahap puri dalam periuk. Ini akan berguna bagi kita pada masa akan datang. Sudu kayu dengan pegangan panjang atau hanya tongkat kayu yang bersih sesuai untuk prosedur ini. Buat tanda di atasnya, tandakan tahap buah beri parut.
Kami mencampurkan beri beri dengan kuahnya. Tapis campuran dengan baik. Lebih mudah untuk melakukannya melalui kain tipis, yang mesti diletakkan di atas saringan dalam 2 lapisan. Biarkan cecair yang dihasilkan menetap sekurang-kurangnya 3 jam.Kami mengalirkannya dengan teliti dari enapan. Kacau dengan gula sehingga larut sepenuhnya.
Tapis campuran lagi. Sekarang ia mesti dididihkan hingga ke volume yang dihuni oleh puri berry. Kami mencurahkan agar-agar yang sudah siap ke dalam piring yang disterilkan kering. Gulung secara hermetik dan simpan di tempat yang sejuk.
Hasil
Viburnum jeli adalah penyediaan yang sangat baik untuk musim sejuk, yang bukan hanya baik untuk teh, tetapi juga dengan bantuannya dapat menyembuhkan selesema, menyediakan minuman buah yang enak dan sihat, dan membuat marmalade buatan sendiri.
Viburnum, buckthorn laut, buah abu gunung dari rangkaian kosong khas. Resipi kuno dilupakan turun temurun ... Dan hebatnya laman web seperti gardenlux.decorexpro.com/ms/ menyampaikan resipi rakyat yang luar biasa. Terima kasih!