Semasa membeli buah kesemek, anda tidak pernah tahu jenis buah apa yang akan anda temui. Hampir mustahil untuk menentukan rasa buah dengan penampilannya. Selalunya terdapat kesemak lembut dan berair dengan rasa lembut yang menyenangkan, dan kadang-kadang anda akan menemui buah-buahan yang keras dan tart, yang mustahil untuk dimakan, dan sayang untuk membuangnya. Dalam kes ini, anda boleh membuat jem dari buah ini. Benar, tidak perlu membeli buah yang belum masak untuk penuaian. Kesemak masak juga sesuai untuk membuat jem. Mari ketahui bagaimana jem kesemek dibuat.
Rahsia membuat jem yang lazat
Jam dari buah seperti itu adalah makanan istimewa yang jarang ditemui di meja kami. Dan tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan betul. Faktanya ialah kesemek rebus tidak mempunyai rasa yang jelas. Sudah menjadi kebiasaan untuk menambah buah halus ini dengan komponen yang lebih aromatik. Selalunya, resipi kosong dari buah ini mengandungi sejumlah besar rempah aromatik. Merekalah yang memberi "watak" jem.
Juga, cognac atau rum sering ditambahkan pada persediaan tersebut. Alkohol selepas rawatan panas tidak dirasakan sama sekali, tetapi aromanya sangat baik. Selain itu, buah sitrus berfungsi dengan baik dengan kesemek, jadi resipi sering mengandungi kepingan atau jus jeruk dan lemon. Daripada rempah-rempah yang terdapat dalam jem, anda sering dapat menemui anise bintang, anise, vanila dan kayu manis.
Jam boleh dicincang sepenuhnya atau dalam kepingan kecil. Untuk pilihan pertama, buahnya dicincang menggunakan pengisar atau ayak. Dalam kes kedua, kesemak hanya dipotong menjadi kiub kecil. Semua orang boleh menyediakan bahan kerja dengan cara yang paling disukainya. Walau apa pun, perkara utama ialah jemnya tebal dan padat. Sangat senang menyebarkan kosong ke atas roti atau hanya memakannya dengan sudu. Pai disediakan dengannya dan disajikan dengan penkek.
Resipi jem persimmon
Jem ini mempunyai bau dan rasa yang indah. Pada musim sejuk, aroma kayu manis dan oren pasti menggembirakan anda. Perlu disiapkan sekurang-kurangnya beberapa balang makanan istimewa.
Untuk jem, kami memerlukan ramuan berikut:
- kesemak segar - satu kilogram;
- setengah kilo gula pasir;
- lemon kecil - sebiji;
- jus oren yang baru diperah - 50 ml (air biasa juga sesuai);
- rum, cognac atau vodka yang baik - satu sudu besar;
- kayu manis tanah - setengah sudu teh;
- gula vanila - seperempat sudu teh.
Proses pembuatan kesemek:
- Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mencuci buah-buahan di bawah air yang mengalir. Seterusnya, anda perlu mengupasnya, mengeluarkan tulang dan memotong daunnya. Kemudian buahnya dipotong kecil-kecil.
- Sebiji lemon kecil hendaklah diletakkan di dalam air panas selama dua minit. Selepas itu, sitrus dipotong menjadi dua bahagian dan jusnya diperah dari dalamnya. Cecair yang dihasilkan disaring untuk membuang sisa pulpa dan tulang.
- Dalam periuk yang bersih dan bersih, gabungkan buah-buahan cincang, jus lemon dan gula pasir. Bekas diletakkan dengan api kecil dan kacau secara berkala, didihkan.
- Selanjutnya, gula vanila, kayu manis, jus oren atau air ditambahkan ke benda kerja. Jisim dicampur dengan teliti dan dimasak selama 30 minit lagi. Selama ini kita menunggu, perlu dikacau, kerana dapat melekat ke bawah.
- Semasa bahan kerja dimasak, anda boleh mensterilkan tin dan penutupnya. Ini boleh dilakukan dengan cara yang sesuai untuk anda.
- Pada akhirnya, rum atau brendi yang disiapkan dicurahkan ke dalam bekas. Jisim diaduk dan dikeluarkan dari dapur.
- Bahan kerja panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, semuanya digulung dengan penutup logam dan bekasnya terbalik.Selepas itu, jem mesti dibungkus dalam selimut hangat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.
Kesimpulannya
Setiap suri rumah mempunyai senarai kekosongan tersendiri yang dia siapkan dari tahun ke tahun. Tetapi tidak semua raspberi dan kismis yang sama. Untuk perubahan, anda boleh membuat kesemek luar negeri. Keluarga dan rakan anda pasti menyukai tempat kosong ini. Artikel ini memberikan salah satu pilihan untuk membuat kesesakan dengan foto. Cubalah dan anda akan melihat bahawa bahan-bahan sederhana boleh digunakan untuk membuat hidangan aromatik yang enak untuk seisi keluarga.
