Kandungan
Kismis merah dengan pisang - pada pandangan pertama, dua produk yang tidak serasi. Tetapi, ternyata, pasangan ini mampu mengejutkan dengan rasa yang tidak biasa. Kismis masam, tetapi sangat sihat, sempurna dilengkapi dengan pisang manis. Kanak-kanak menyukai jem ini, tekstur dan rasa yang tidak biasa. Dan, apa yang sangat menyenangkan bagi mereka yang mempunyai gigi manis, rasa manis ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro, yang bermaksud ia baik untuk kesihatan (tetapi dalam jumlah yang berpatutan).
Apa yang anda perlukan untuk memasak
Untuk menyediakan jenis pencuci mulut yang tidak biasa ini, anda memerlukan peralatan minimum, iaitu periuk. Benar, ia mempunyai keperluan tersendiri. Adalah wajar bahawa ia diperbuat daripada keluli tahan karat atau keluli makanan, lebar, tetapi tidak terlalu tinggi. Tetapi aluminium kegemaran semua orang tidak sesuai untuk memasak beri masam. Dianjurkan juga untuk membeli sudu kayu dengan pegangan panjang (tidak dicat, tetapi biasa).
Set produk untuk membuat kismis merah dan jem pisang sangat jelas. Tetapi perhatian khusus diberikan kepada kualiti bahan - kismis busuk atau pisang manja bukanlah pilihan terbaik, terutama jika produk manis akan disimpan untuk beberapa waktu.
Resepi Jamur Kismis Merah Pisang
Hanya ada satu resipi masakan klasik, tidak ada yang berlebihan di dalamnya. Untuknya anda memerlukan:
- 1 liter jus kismis merah;
- 4 biji pisang masak;
- 500 atau 700 g gula.
Sebelum mula membuat jem, anda perlu membilas buah beri, mengeringkannya sedikit, menyebarkannya pada tuala kertas, dan menyusunnya.
Langkah memasak:
- Sekiranya jus segar tidak tersedia, maka ia mesti disediakan dengan menggunakan alat yang terdapat di dapur. Cara paling mudah adalah menggunakan juicer. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan pemproses makanan, pengisar atau penggiling daging, dan kemudian pisahkan bahagian berair dari kek menggunakan ayak halus. Sekiranya alat ini tidak tersedia, cukup untuk merebus beri kismis merah dalam jumlah minimum air, sejuk dan peras melalui kain cheesecl yang dilipat beberapa kali, atau gosokkan melalui ayak.
- Pisang masak, kupas dan haluskan. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, pilihan yang paling berpatutan adalah menumis dengan garpu terlebih dahulu dan kemudian berubah menjadi jisim homogen menggunakan penggiling kentang.
- Campurkan jus kismis merah dan pisang tumbuk dalam periuk. Masukkan gula (pada mulanya, anda boleh mencurahkan sedikit lebih dari separuh, dan kemudian semasa proses pengambilan sampel, jumlahnya selalu dapat ditingkatkan).
- Kacau campuran sehingga gula hampir larut sepenuhnya. Proses ini akan memakan masa, tetapi akan membantu mengelakkan gula daripada terbakar semasa langkah memasak pertama.
- Letakkan kuali di atas api, didihkan massa dengan kacau berterusan, keluarkan busa.
- Kemudian buat api minimum, dan kacau sekali-sekala, masak selama kira-kira 40 minit.
Anda boleh memeriksa ketumpatan seperti berikut. Ambil sedikit jisim manis dengan sudu dan masukkan piring kering. Setelah beberapa minit, setelah sejuk, condongkan piring. Sekiranya jem tetap dan tidak bergulung - cukup pekat, anda boleh mematikannya.
Tuangkan produk siap ke dalam balang pra-disterilkan, tutup rapat. Letakkan tin terbalik pada selimut, dan bungkus di atasnya dengan yang lain. Biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
Terma dan syarat penyimpanan
Anda perlu menyimpan produk manis hanya di dalam bekas kaca kecil. Kaleng setengah liter sangat sesuai untuk tujuan ini, tetapi tin liter juga boleh digunakan. Balang dengan produk manis, ditutup dengan penutup timah, boleh disimpan walaupun pada suhu bilik, selagi tempat itu gelap dan kering. Sekiranya balang ditutup dengan penutup nilon, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk, di rak bawah.
Jangka hayat jahitan adalah 2 tahun. Di bawah penutup nilon, produk manis tidak disimpan lama, disarankan untuk menggunakan jem tersebut sebelum awal musim bunga.
Kesimpulannya
Selai kismis merah dengan pisang boleh disebut sebagai buah beri dan buah yang asli. Segala sesuatu yang menarik - rasa, warna, dan kemudahan penyediaan yang relatif. Malah seorang suri rumah pemula dapat memasak produk yang luar biasa, dan kismis merah dengan pisang akan memberikan kombinasi rasa yang tidak dapat dilupakan.
