Kandungan
Kismis hitam adalah buah beri yang paling popular dan sihat. Semua jenis gula-gula disediakan daripadanya, mereka menyediakan vitamin untuk musim sejuk, dan dimakan mentah. Terdapat satu lagi aplikasi karunia alam ini - penyediaan warna. Semua orang boleh membuat minuman di rumah, mengetahui resipi untuk kismis hitam dengan vodka, alkohol atau bulan.
Manfaat dan kemudaratan kismis
Kismis hitam buatan sendiri dengan vodka bukan sahaja enak, tetapi juga minuman yang sihat. Terdapat beberapa kelebihan minuman keras:
- menguatkan sistem imun;
- kesan antibakteria dan antimikrob;
- normalisasi metabolisme;
- memerangi toksin;
- bantuan dalam membetulkan penglihatan;
- menguatkan dinding saluran darah;
- meningkatkan fungsi buah pinggang dan saluran kencing;
- peneutralan keradangan gusi dan rongga mulut;
- tidur yang lebih baik;
- kesan analgesik.
Semua ini mungkin berlaku kerana komposisi bahan mentah perubatan. Buah beri mengandungi:
- asid anggur, malik dan sitrik;
- vitamin P, C, A, dan lain-lain;
- mineral;
- enzim.
Terdapat juga beberapa kelemahan kecil minuman beralkohol:
- cirit-birit;
- sakit perut;
- masalah dengan kerja jantung.
Tetapi semuanya hanya boleh menjadi akibat penyalahgunaan minuman keras, atau intoleransi terhadap komponen minuman.
Cara membuat tincture buatan sendiri
Tekstur kismis buatan sendiri untuk alkohol dianggap paling sihat dan selamat. Perkara utama adalah mengetahui asas-asas asas membuat minuman yang mulia:
- Anda perlu memetik buah beri pada awal bulan Ogos.
- Pilih buah-buahan hitam sahaja.
- Susun spesimen yang tidak dapat digunakan dengan teliti.
- Bilas.
Selepas membuat persediaan, anda boleh mula membuat minuman. Lebih baik dia memilih alkohol berkualiti. Dilarang menggunakan vodka atau alkohol yang mencurigakan, kerana walaupun semua sifat bermanfaat buah tidak akan dapat menyekat toksin yang terkandung dalam produk "terbakar".
Resipi tincture currant di rumah
Untuk menyediakan tincture pada beri currant, anda tidak perlu menjadi profesional dalam pembuatan bir di rumah dan pembuatan minuman beralkohol. Malah pemula dapat mengatasi tugas ini. Perkara utama adalah mengikuti prosedur penyediaan, perkadaran dan cadangan penyimpanan.
Tinktur blackcurrant dengan vodka
Selalunya, komponen termudah digunakan - beri vodka dan kismis hitam. Walaupun ada resipi yang lebih canggih.
Pilihan minuman keras pertama:
- Masukkan 700 g buah ke dalam botol 3 liter.
- Tuangkan dalam vodka - 500 ml (vodka harus menutupi beri sepenuhnya).
- Tutup botol.
- Pindahkan ke tempat yang gelap selama 2 - 3 minggu.
- Terikan melalui kain cheesecloth.
- Tuangkan ke dalam bekas yang sesuai.
Varian minuman keras kedua dengan vodka menggunakan beri beku:
- Tuangkan 1 gelas air ke dalam periuk.
- Panaskan, masukkan segelas gula.
- Didih.
- Tuangkan beri beku - 400 g.
- Tahan tidak lebih dari 3 minit.
- Sejukkan hingga suhu bilik.
- Hancurkan buah beri.
- Tuangkan dalam vodka - 500 ml.
- Tuangkan semuanya ke dalam balang dan gabus.
- Keluarkan selama 21 hari di tempat yang gelap.
- Terikan dan botol.
Varian ketiga minuman keras dengan penambahan rempah:
- Tuangkan 500 ml vodka ke dalam bekas.
- Masukkan 2 sudu besar. l. Sahara.
- Tuang 600 g buah beri kismis hitam.
- Campurkan.
- Masukkan 2 ulas, vanillin di hujung pisau dan 2 kacang polong.
- Tutup.
Vodka currant buatan sendiri akan siap dalam 20 hari. Selepas itu, minuman mesti ditapis dan dicurahkan ke dalam botol.
Tinktur blackcurrant dengan alkohol
Terdapat juga beberapa resipi untuk kismis alkohol yang boleh disediakan di rumah.
Pilihan pertama:
- Tuangkan 700 g buah ke dalam botol 3-4 liter.
- Tambahkan alkohol dengan kekuatan 70 darjah - 500 ml.
- Letakkan minuman keras di tempat yang gelap tetapi hangat.
- Terikan selepas 2 minggu.
- Tuangkan ke dalam botol.
Pilihan kedua:
- Cairkan alkohol hingga 45 darjah, sehingga anda mempunyai jumlah 1 liter.
- Dalam dua gelas air, rebus sirap dengan penambahan 400 g gula.
- Rebus 800 g buah dalam sirap.
- Hancurkan buah beri.
- Setelah sirap dengan beri telah sejuk, tambahkan alkohol.
- Keluarkan bekas selama 3 minggu di tempat yang gelap, tutup rapat.
- Tapis dan tuangkan ke dalam bekas yang sesuai.
Tinktur blackcurrant pada cahaya bulan
Terdapat juga resipi yang cukup mudah untuk tincture blackcurrant, yang melibatkan penggunaan moonshine.
Komponen berikut diperlukan:
- moonshine - 1.5 liter;
- beri currant hitam - 1.5 kg;
- gula pasir - 150 g.
Proses memasak:
- Tuangkan moonshine ke dalam bekas.
- Masukkan gula dan kacau hingga sebati.
- Masukkan buah beri.
- Tutup bekas.
- Keluarkan selama 14 hari di tempat yang gelap.
- Tapis.
- Tuangkan ke dalam botol.
- Tunggu 15 hari lagi.
Tekstur kismis putih
Kismis putih juga sesuai untuk membuat warna, satu-satunya negatif ialah warna minuman yang dihasilkan. Ia keluar tidak begitu kaya dan menyenangkan seperti buah beri gelap.
Pilihan pertama adalah tincture vodka currant di rumah:
- Tuangkan 400 g buah ke dalam balang.
- Hancurkan buah beri.
- Masukkan vodka - 1 liter.
- Tuangkan gula - 1 gelas (pada masa akan datang, anda boleh mempermanis minuman).
- Masukkan secubit vanillin.
- Keluarkan tincture selama 3 minggu di tempat yang gelap, tutup botol dengan rapat.
- Tapis keluar.
- Masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 hari - masa yang diperlukan untuk menstabilkan rasa minuman.
Pilihan kedua adalah memasak tanpa vodka:
- Tumbuk 1 kg buah.
- Masukkan 30 g kismis.
- Tuangkan 500 g gula.
- Tuangkan dalam 200 ml air masak yang didinginkan hingga suhu bilik.
- Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Pasang meterai air (sarung tangan perubatan) pada botol.
- Keluarkan bekas di tempat yang gelap.
- Selepas 10 - 30 jam, penapaian akan bermula: busa akan muncul di permukaan, sarung tangan akan membengkak.
- Fermentasi mesti berlangsung dari 20 hingga 45 hari.
- Setelah proses selesai, cecair mesti ditapis.
- Tuangkan ke dalam botol.
- Keluarkan selama 3 bulan di tempat yang sejuk.
Warna pada tunas kismis
Warna pada tunas blackcurrant adalah resipi yang tidak diketahui oleh semua pembuat anggur. Sebenarnya, alkohol seperti itu tidak lebih buruk dari segi rasa dan sifat bermanfaat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- moonshine atau vodka - 500 ml;
- tunas kismis hitam - 1.5 sudu besar. l .;
- fruktosa - 1 sudu kecil
Penyediaan:
- Tuangkan semua komponen ke dalam balang.
- Masukkan vodka.
- Campurkan.
- Biarkan selama 5 hari di tempat yang gelap dan hangat.
- Tapis minuman keras dari buah pinggang.
Pewarnaan pada jem currant
Tuduhan vodka blackcurrant buatan sendiri bahkan boleh dibuat dari jem. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan "twist" yang ditapai dari tahun-tahun sebelumnya.
Proses memasak semudah mungkin:
- Tuangkan 350 jem kismis hitam ke dalam bekas yang sesuai.
- Masukkan 2 gelas vodka atau alkohol yang dicairkan hingga 40 darjah di sana.
- Untuk menutup dengan penutup.
- Tahan 24 jam.
- Terikan.
Selanjutnya, minuman keras disesuaikan dengan citarasa anda. Sekiranya perlu, anda boleh mencairkannya dengan air yang disucikan, tuangkan sedikit sirap, atau tambahkan vanillin, kayu manis, cengkih atau madu.
Kontraindikasi
Walaupun semua faedahnya, minuman beralkohol apa pun juga mempunyai kontraindikasi langsung untuk digunakan. Antaranya ialah:
- hepatitis dan masalah hati yang lain, termasuk sirosis;
- alergi terhadap kismis hitam dan komponen minuman;
- tromboflebitis;
- gastritis;
- ulser perut;
- peningkatan tahap pembekuan darah;
- keadaan selepas strok dan serangan jantung.
Terma dan syarat penyimpanan
Tincture, disediakan dengan vodka atau alkohol lain, bukan sahaja boleh dimakan dengan betul, tetapi juga disimpan. Terdapat beberapa aspek penting dalam isu ini:
- Bahan bekas simpanan. Sebaiknya gunakan bekas kaca (lebih baik gelap): balang, botol dengan leher lebar. Sebaiknya tolak penggunaan besi dan bekas plastik, kerana bahan tersebut boleh bertindak balas dengan vodka atau alkohol. Akibatnya, anda tidak hanya boleh merosakkan rasa minuman, tetapi juga menghilangkan semua sifat berguna.
- Ketat. Tudung yang ditutup dengan bekas dengan tincture mestilah sesuai dengan kemas, tidak membenarkan udara masuk.
- Anda boleh menyimpan minuman keras di dalam peti sejuk - di pintu sebelah, atau di ruang bawah tanah. Sekiranya tidak ada tempat seperti itu, maka tincture mesti dibawa ke bilik yang sejuk tanpa mendapat cahaya.
Tertakluk kepada peraturan penyimpanan yang disenaraikan, tincture blackcurrant dengan vodka atau alkohol dapat disimpan dari satu hingga dua tahun. Pada masa yang sama, sifat bermanfaat minuman tidak akan hilang, dan kualitinya tidak akan merosot.
Kesimpulannya
Resipi untuk kismis hitam dengan vodka akan sangat berguna bagi sesiapa sahaja yang ingin mengambil minuman keras. Lagipun, bahkan pemula boleh memasak minuman keras seperti itu. Peraturan utama minuman lazat adalah bahan mentah berkualiti tinggi dan bekas yang sesuai untuk penyimpanan.
