Pengisian cendawan madu untuk pai: dengan kentang, telur, beku, cendawan acar

Walaupun kenyataan bahawa resipi untuk pai dengan agarika madu disajikan dalam jumlah besar, tidak semuanya dapat disebut berjaya. Cara penyediaannya memberi kesan yang signifikan terhadap rasa pai siap. Pendekatan yang salah dapat sepenuhnya menolak usaha yang dihabiskan untuk memasak.

Rahsia membuat pai dengan agarika madu

Ramai orang mengaitkan pai dengan cendawan dengan keselesaan rumah dan menghabiskan masa dengan keluarga mereka. Hidangan pastri di atas meja disertai dengan aroma buah-buahan hutan yang luar biasa. Hari ini, pai boleh dibeli dengan mudah di mana-mana kedai runcit. Tetapi kek buatan sendiri masih dianggap paling sedap.

Cendawan madu mula berkumpul pada awal musim luruh. Selalunya, cendawan terdapat di hutan bercampur dan gugur. Pengumpulan agarika madu yang banyak terdapat pada dahan, tunggul dan batang pokok yang tumbang. Pakar menasihatkan untuk mengumpulkannya pada waktu pagi. Pada waktu ini, mereka paling tahan terhadap pengangkutan. Elakkan tempat yang terletak berdekatan dengan lebuh raya dan kemudahan industri. Pengumpulan dilakukan dengan pisau tajam.

Sebelum memasak, cendawan madu dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir. Pastikan untuk memeriksa setiap cendawan untuk kecemasan. Cendawan madu ditambahkan ke dalam mengisi pai dalam bentuk cincang. Mereka digoreng dalam minyak dengan penambahan bawang dan pelbagai rempah. Beberapa resipi melibatkan pencampuran agarika madu dengan telur atau kentang. Makan cendawan tanpa rawatan haba adalah kontraindikasi.

Apa doh yang boleh digunakan untuk memanggang pai dengan agarika madu

Paling baik, pai dengan pengisian cendawan diperoleh berdasarkan adunan. Ia diletakkan di tempat yang hangat hingga saiznya berlipat ganda. Doh bebas ragi digunakan untuk membuat pai yang dipanggang di dalam ketuhar.

Apakah kaedah terbaik untuk memanggang pai dengan agarika madu: dalam kuali atau di dalam ketuhar

Apa-apa kaedah membuat pai mempunyai kelebihan dan kekurangan. Adalah dipercayai bahawa pai goreng lebih berkhasiat. Tetapi ia ternyata sangat harum dan subur. Pai panggang sangat sesuai untuk mereka yang berusaha untuk tetap cergas.

Cendawan madu apa yang digabungkan untuk mengisi pai

Cendawan mempunyai aroma hutan yang unik dan rasa yang unik. Dikombinasikan dengan bahan-bahan lain, kualiti masakan mereka mula bermain dengan warna baru. Semasa memasak produk tepung, cendawan madu sering digabungkan dengan bahan berikut:

• kentang;
• telur;
• ayam;
• bawang;
• nasi;
• keju;
• kobis.

Pai dengan agarika madu dan kentang adunan ragi

Komponen:

• 500 g agarika madu;
• 20 g yis;
• 400 g tepung;
• 200 ml susu;
• 1.5 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 sudu kecil Sahara;
• garam - di hujung pisau;

• 3 biji bawang;
• 6 kentang;
• lada dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Gula, ragi dan garam ditambahkan ke tepung yang telah diayak.
2. Secara beransur-ansur tuangkan susu yang sedikit suam, menguli campuran sehingga sebati.
3. Tuangkan minyak di atasnya dan uli lagi. Doh mestilah elastik.
4. Tutup bekas dengan doh dengan tuala dan sisihkan selama satu jam.
5. Semasa adunan naik, rebus kentang dan cendawan dalam kuali yang berbeza. Kentang tumbuk dibuat dari kentang siap pakai.
6. Potong cendawan menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali dengan bawang selama tujuh minit.
7. Garam dan lada dimasukkan ke dalam pengisian sebelum dikeluarkan dari api.
8. Pure dicampur dengan jisim cendawan sehingga konsisten homogen.
9. Dari adunan, mereka menjadi asas untuk pai. Masukkan pengisian di tengah, saling mengikat doh di sepanjang tepinya.
10. Pai digoreng dengan minyak di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.

Cara memasak pai kentang cendawan di dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• 350 ml kefir;
• 500 g agarika madu;
• 4 sudu besar tepung;
• 1 sudu kecil Soda;
• 8 kentang;
• 1 kepala bawang;
• 5 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 biji telur;
• garam dan lada.

Algoritma memasak:

1. Rebus cendawan dalam air masin selama 50-60 minit. Setelah mendidih, mereka dibuang ke dalam saringan dan dibasuh. Kemudian mereka meletakkannya kembali di atas dapur.
2. Rebus kentang hingga masak dalam periuk berasingan.
3. Bawang dipotong menjadi kiub dan digoreng dengan sedikit minyak.
4. Untuk mendapatkan pengisiannya, kentang dicampurkan dengan bawang dan cendawan.
5. Garam, minyak sayuran dan gula ditambahkan ke dalam tepung. Setelah dikacau dengan teliti, soda dan kefir dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Doh diuli sehingga sebati. Biarkan di bawah tuala teh bersih selama 30 minit. Selama ini, ia mesti berganda.
6. Selepas setengah jam, bola kecil terbentuk dari adunan. Masing-masing diubah menjadi pai dengan pengisian.
7. Kertas perkamen tersebar di atas loyang, dan pai dibentangkan di atas.
8. Pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan dan pukul sehingga sebati. Campuran yang dihasilkan dilincirkan di permukaan produk tepung.
9. Patties dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C. Jumlah masa penaik adalah 40 minit.

Pastri dengan agarika madu dan beras pastri puff

Bahan-bahan:

• 600 g pastri puff;
• 150 g beras;
• 1 biji telur ayam;
• 500 g cendawan;
• 2 biji bawang;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• lada hitam dan garam.

Langkah memasak:

1. Cendawan dibasuh dan direbus dengan sedikit garam selama 20 minit. Penting untuk mengeluarkan busa setelah merebus produk.
2. Cendawan rebus menyingkirkan cecair berlebihan dengan membuangnya ke dalam saringan. Kemudian mereka digoreng ringan bersama setengah cincin bawang.
3. Nasi direbus hingga masak dan dibiarkan. Setelah disejukkan ia dicampurkan dengan cendawan goreng.
4. Lapisan pastri puff dilancarkan dan dipotong menjadi segitiga kecil.
5. Letakkan pengisian di tengah segitiga. Kemudian dilipat dua dan diikat di tepi.
6. Setiap pai dilapisi dengan campuran telur dan susu.
7. Makanan yang dipanggang dimasak di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama setengah jam.

Pai dengan cendawan madu acar dan kentang

Semasa menggunakan pengisian yang dibuat dari cendawan acar doh sering dibuat hambar. Ini diperlukan untuk menyeimbangkan rasa makanan yang dipanggang, kerana cendawan acar sering kali terlalu masin.

Komponen:

• 3 biji bawang;
• 3 sudu besar tepung;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar air;
• 1.5 sudu kecil garam;
• 4-5 kentang;
• 20 g cendawan madu acar.

Resepi:

1. Air dituangkan ke dalam bekas dan telur dengan garam ditambahkan ke dalamnya. Doh elastik diuli dari bahan-bahan.
2. Bawang digoreng dalam kuali. Campurkan dengan cendawan acar.
3. Kentang tumbuk disediakan dalam periuk berasingan, selepas itu dicampurkan dengan campuran cendawan.
4. Doh dilancarkan dengan teliti dan dibahagikan kepada bahagian. Pengisian diletakkan di tengah, dan tepinya ditutup dengan selamat.
5. Pai dimasak di dalam ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 180-200 ° C.

Resipi untuk membuat pai dengan agarika madu, telur dan bawang hijau

Pengisian yang enak dan enak untuk pai agaric madu boleh didapati dengan menambahkan telur rebus dan bawang hijau ke dalamnya.

Komponen:

• 5 biji telur;
• 2 tandan bawang hijau;
• 500 g cendawan;
• 500 g pastri puff;
• 1 kuning telur;
• sekumpulan daun selada;
• lada hitam dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cendawan madu direbus dalam air masin selama 20 minit. Setelah dikeluarkan dari panas, mereka dibasuh dan dikeluarkan dari cecair berlebihan.
2. Telur direbus pada masa yang sama. Tempohnya adalah 10 minit.
3. Cendawan cincang kemudian dicampurkan dengan telur dan bawang hijau.
4. Doh dilancarkan dan dipotong menjadi kotak kecil.
5. Letakkan pengisian di tengah. Segi tiga terbentuk dari alun-alun, dengan perlahan menekan pengisian untuk pengedaran yang lebih baik.
6. Pai yang diletakkan di atas loyang dilapisi kuning telur dan dihantar ke oven. Masak pada suhu 180 ° C selama 40 minit.

Cara membuat pai pastri puff dengan cendawan madu dan ayam

Komponen:

• 200 g isi ayam;
• 1 biji bawang;
• 500 g pastri puff;
• 100 g agarika madu;
• 60 ml minyak bunga matahari;
• 1 biji kuning ayam.

Proses memasak:

1. Potong bawang dan ayam menjadi kiub.
2. Cendawan dibasuh dengan sempurna dan dicincang dengan pisau.
3. Bawang disebarkan di atas kuali yang telah dipanaskan, diikuti dengan ayam. Selepas lapan minit, cendawan dimasukkan ke dalam komponen. Pengisian dimasak selama 10 minit lagi. Akhir sekali, masukkan garam dan lada hitam.
4. Doh dilancarkan dan dipotong menjadi bahagian. Sebilangan kecil pengisian diletakkan di masing-masing.
5. Segi empat tepat dilipat dengan kemas, memegang tepi bersama.
6. Letakkan pai di atas loyang dan salutkan dengan kuning telur.
7. Mereka perlu dipanggang selama 20 minit pada suhu 180ºC.

Pai dalam kuali dengan kaviar cendawan madu

Bahan-bahan:

• 500 g agarika madu;
• 1.5 sudu besar l. garam;
• 500 g pastri puff;
• 2 biji lobak merah;
• 2 biji bawang;
• minyak bunga matahari.

Langkah memasak:

1. Tuangkan cendawan dengan air dan didihkan. Kemudian masukkan garam ke dalam loyang dan terus masak cendawan. Dalam masa 40 minit.
2. Potong bawang dan wortel ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam kuali. Setelah lima minit menggoreng, cendawan rebus ditambahkan ke dalamnya.
3. Setelah cendawan berwarna keperangan, ia boleh dikeluarkan dari panas.
4. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam pengisar dan dihancurkan ke keadaan lembap.
5. Pastri puff dilancarkan dengan teliti. Segi empat tepat kecil dipotong daripadanya.
6. Pengisiannya dibungkus dengan teliti dalam adunan dan diikat di tepinya.
7. Setiap pai digoreng dengan minyak bunga matahari.

Memasak pai dengan cendawan dan bawang dalam kuali

Rasa hidangan siap dipengaruhi bukan sahaja oleh kaedah memasak, tetapi juga bahan tambahan. Dipercayai bahawa pai lebih sedap dengan bawang. Penting untuk mengikuti prinsip pembuatan pai dengan agarika madu. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda memahami selok-belok proses ini.

Komponen:

• 3 sudu besar tepung;
• sebiji telur;
• 2 sudu kecil yis kering;
• 150 ml susu;
• 500 g agarika madu;
• 100 g mentega;
• ½ sudu kecil garam;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 1 biji bawang;
• krim masam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan doh, tepung dicampurkan dengan garam, gula, telur, mentega dan ragi. Ia harus dilembutkan. Doh diuli dengan teliti dan diketepikan. Selepas 30 minit, ia akan berganda.
2. Selepas masa yang ditentukan, doh dicampur semula sehingga konsistensi elastik diperoleh.
3. Bawang dan cendawan dicincang dan dihantar ke kuali. Goreng bahan dalam mentega. Beberapa minit sebelum kesediaan, tambahkan beberapa sudu krim masam dan garam ke pengisian.
4. Doh dilancarkan dan dibahagikan kepada bahagian. Masing-masing diubah menjadi kek. Pengisian cendawan diletakkan di tengah. Bahagian tepinya saling berangkai dengan kemas.
5. Pai digoreng di setiap sisi dan dihidangkan.

Cara membakar pai dengan cendawan beku

Sebagai pengisian pai, anda boleh menggunakan bukan sahaja cendawan segar, tetapi juga beku.

Komponen:

• 400 g cendawan beku;
• 1 biji bawang;
• 1 biji telur;
• garam, lada - secukup rasa.
• 3.5 sudu besar tepung;
• 2 sudu kecil ragi;
• 180 ml susu;
• 1 sudu besar l. Sahara.

Proses memasak:

1. Sebelum memasak, cendawan madu dicairkan secara semula jadi. Anda tidak perlu merebus mereka. Cendawan segera dibuang ke dalam kuali dan digoreng selama 20-30 minit bersama dengan bawang cincang.
2. Semasa pengisian sedang disiapkan, perlu membuat doh. Komponen yang tinggal dicampurkan dengan teliti dalam bekas yang berasingan. Susu harus dipanaskan terlebih dahulu.
3. Selama 20 minit, doh naik. Setelah masa yang ditentukan, ia disebat dan diketepikan selama 10 minit lagi.
4. Anda perlu memasak pai yang dipanaskan hingga 180-200^mengenaiDari oven selama 20-30 minit.

Pai goreng dengan agarika madu, telur dan kubis

Pengisian cendawan madu, telur dan kubis akan membantu mengubah kesan pai biasa. Ia sangat memuaskan dan sedap. Malah seorang tukang masak baru dapat mengatasi penyediaannya.

Bahan-bahan:

• 4 biji telur ayam;
• 250 ml air;
• 2 sudu kecil Sahara;
• 300 g cendawan madu;
• 3 sudu besar l. pes tomato;
• ½ sudu kecil garam;
• 1.5 sudu kecil ragi;
• 500 g tepung;
• 500 g kubis;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• lada secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Ragi dicairkan dengan air suam, menambahkan sedikit gula dan garam kepada mereka. Selepas 10 minit, sisa garam, gula dan telur dimasukkan ke dalam larutan yang dihasilkan. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan masukkan tepung.
2. Doh diuli sehingga menjadi sebati. Ia dikeluarkan di bawah tuala bersih selama satu jam.
3. Cendawan pra-cincang, kubis, wortel dan bawang dibuang ke dalam kuali. Komponen digoreng sehingga sebati. Kemudian pes tomato ditambahkan ke pengisian dan campuran dibiarkan reneh di bawah penutup selama 15 minit. Pada akhir, pastikan garam dan lada.
4. Telur rebus dicincang dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
5. Dari sekeping kecil adunan, kek terbentuk, yang akan menjadi asas untuk pai. Pengisian dibungkus di dalamnya. Goreng produk selama lima minit di setiap sisi.

Pai yang lazat dengan agarika madu dan keju dalam kuali

Komponen:

• 2 kepala bawang;
• 800 g tepung;
• 30 g yis;
• 250 g agarika madu;
• 200 g keju keras;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 500 ml kefir;
• 2 biji telur;
• 80 g mentega;
• 1 sudu kecil garam.

Langkah memasak:

1. Kefir sedikit dipanaskan dan gula dan ragi larut di dalamnya.
2. Mentega cair, telur dan garam dicurahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Setelah dipukul dengan teliti, tepung sedikit demi sedikit dimasukkan ke dalam campuran. Doh tidak boleh melekat di tangan anda.
3. Ia perlu diketepikan selama setengah jam.
4. Cendawan dan bawang cincang halus digoreng dalam kuali hingga kekuningan. Gosokkan keju ke dalam mangkuk yang berasingan. Setelah campuran yang dihasilkan sejuk, ia digabungkan dengan keju.
5. Kek kecil terbentuk dari adunan yang telah muncul, di mana pengisian akan dibungkus. Penting untuk mengikat tepi dengan berhati-hati untuk mengelakkan kebocoran keju semasa memasak.
6. Pai digoreng di setiap sisi di atas api yang panas.

Pai panggang dengan cendawan madu acar

Komponen:

• 2 biji bawang;
• 3 sudu besar tepung;
• 1 biji telur ayam;
• 1 sudu besar air;
• 1.5 sudu kecil garam;
• 300 g cendawan madu acar.

Resepi:

1. Tepung dicampurkan dengan telur dan garam. Air secara beransur-ansur dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan, menguli doh elastik.
2. Cendawan madu acar digoreng ringan dalam kuali dengan bawang.
3. Doh dilancarkan dengan teliti dan dibahagikan kepada bahagian. Pengisian cendawan diletakkan di tengah, dan tepinya tertutup rapat.
4. Pai dibakar di dalam ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 180-200 ° C.

Pai goreng yang diisi dengan agarika madu, krim masam dan bawang

Bahan-bahan:

• 25 g yis;
• 3 sudu besar tepung;
• 400 g cendawan madu;
• 2 biji bawang;
• 200 ml susu;
• 4 sudu besar l. krim masam;
• 1 biji telur;
• ½ sudu besar l. Sahara;
• garam, lada - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Doh diuli dari tepung, ragi, gula, susu dan garam. Semasa ia meningkat, anda harus mula menyiapkan pengisiannya.
2. Cendawan pra-rebus digoreng dalam minyak dengan bawang cincang. Krim masam ditambah lima minit sebelum kesediaan.
3. Pai dibuat dari adunan dengan penambahan pengisian yang dihasilkan.
4. Setiap pai digoreng dalam minyak tidak lebih dari enam minit di setiap sisi.

Resipi untuk pai goreng yang lazat dengan agarika madu, kentang dan keju

Komponen:

• 5 kentang;
• 3 sudu besar tepung;
• 400 g cendawan madu segar;
• 200 g keju;
• 30 g yis;
• 1 biji telur;
• 130 ml susu;
• 2 sudu kecil Sahara;
• garam, lada - secukup rasa.

Algoritma memasak:

1. Pada mulanya, adunan ragi diuli sehingga mempunyai masa untuk naik pada saat pengisian siap. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, ragi, susu, garam dan gula.
2. Rebus kentang hingga masak dan buat kentang tumbuk.
3. Cendawan madu dicincang halus dan dihantar ke kuali selama 20 minit.
4. Keju parut.
5. Pure dicampur dengan keju parut dan cendawan.
6. Banyak bola kecil terbentuk dari adunan, dari mana kek dilancarkan. Pengisian dibungkus di dalamnya.
7. Pai digoreng dalam jumlah besar minyak selama enam minit di setiap sisi.

Pai dengan agarika madu dari adunan kefir

Komponen:

• 3 sudu kecil Sahara;
• ½ sudu besar minyak sayuran;
• 3 sudu besar tepung;
• 1 sudu besar kefir;
• 500 g agarika madu;
• 2 biji bawang;
• 12 g yis;
• 1 sudu kecil garam;
• lada, garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kefir dicampurkan dengan mentega dan masukkan api kecil. Cecair perlu menjadi sedikit suam.
2. Tepung, garam dan gula ditambahkan ke campuran yang dihasilkan. Tuangkan yis terakhir.
3. Rebus cendawan selama 20 minit dalam air masin ringan. Setelah siap, mereka dihancurkan menggunakan pengisar atau penggiling daging.
4. Cincang bawang dan masukkan ke dalam kuali. Ia diikuti dengan cendawan cincang.
5. Asas doh dibahagikan kepada bahagian, yang kemudian disumbat dengan cendawan. Pai digoreng dalam kuali panas selama 5-6 minit di setiap sisi.

Resipi asli pai dengan cendawan madu dari adunan keju kotej

Bahan-bahan:

• 250 g keju kotej;
• 2 biji telur;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 500 g agarika madu;
• 250 g tepung;
• 2 kepala bawang;
• 3 sudu besar l. minyak bunga matahari;
• garam, lada - secukup rasa.

Resepi:

1. Cendawan yang dipotong kecil-kecil digoreng dengan bawang hingga dimasak.
2. Bahan-bahan selebihnya dicampurkan dalam bekas yang berasingan untuk membuat doh.
3. Doh dibahagikan kepada beberapa kepingan kecil. Sebiji bola dibentuk dari masing-masing, yang digulung menjadi kek.
4. Pengisian dibungkus dalam adunan, dengan hati-hati mengikatnya di tepi.
5. Pai digoreng di kedua-dua belah dalam kuali pada suhu sederhana.

Kesimpulannya

Resipi untuk pai dengan agarika madu disajikan dalam jumlah besar. Oleh itu, mencari yang paling sesuai untuk diri sendiri tidak akan sukar. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, anda mesti mengikuti resipi dan urutan tindakan.

Penyertaan yang disyorkan

Lempeng labu

Pai dengan cendawan susu: dengan kentang, telur, nasi, di dalam ketuhar

Souffle currant dengan keju kotej

Pai Champignon: dengan kentang, kubis dan daging, resipi dengan foto

Pai dengan agarrik madu cendawan di dalam ketuhar dari adunan puff dan ragi

Pizza dengan agarika madu: resipi dengan gambar di rumah

Pai dengan cendawan: resipi dengan foto