Kandungan artikel

Pai Champignon: dengan kentang, kubis dan daging, resipi dengan foto

Pai buatan sendiri dengan champignon akan menghiasi bukan sahaja makan malam, tetapi juga meja perayaan. Pelbagai jenis resipi memungkinkan untuk menyediakan pastri yang lazat setiap hari dari pelbagai jenis adunan dan aditif.

Cara membuat pai champignon

Anda tidak boleh menggunakan cendawan sahaja untuk mengisi, kerana pai akan menjadi kering. Untuk juiciness, sayur-sayuran, daging, keju, krim masam, mayonis atau yogurt ditambahkan ke dalam komposisi.

Paling cepat, roti bakar dibuat dari doh yang dibeli, tetapi jika anda mempunyai masa, mereka memasaknya sendiri. Champignon digunakan segar, beku dan acar.

Cara membuat pai cendawan pastri puff

Untuk membakar, doh siap pakai sangat sesuai, yang dicairkan hanya di dalam peti sejuk.

Produk yang diperlukan:

  • champignons - 300 g;
  • garam;
  • bawang - 260 g;
  • keju - 120 g;
  • minyak zaitun;
  • telur rebus - 4 pcs.

Cara membuat kek dengan cepat:

  1. Potong bawang. Potong cendawan menjadi kepingan.
  2. Hantar ke periuk dan goreng hingga kekuningan.
  3. Dadu telur. Kacau dengan pengisian. Garam.
  4. Gulungkan doh. Letakkan di atas loyang. Sebarkan campuran cendawan di satu sisi. Tutup dengan separuh masa kedua. Cubit tepi.
  5. Letakkan di dalam ketuhar. Bakar kek sehingga kekuningan. Suhu - 190 ° С.

Daripada pai tertutup, anda boleh membuat pai terbuka. Untuk melakukan ini, anda perlu melancarkan satu lapisan besar dan membentuk sisi. Letakkan pengisian di tengah.

Nasihat! Bawang goreng yang baik akan meningkatkan rasa dan aroma cendawan.

Cara membuat pai cendawan adunan ragi

Terima kasih kepada adunan ragi, makanan yang dipanggang sangat sejuk dan lembut.

Komponen yang diperlukan:

  • ragi kering - 25 g;
  • air - 360 ml;
  • lada;
  • tepung - 720 g;
  • garam;
  • gula - 10 g;
  • bawang - 280 g;
  • champignons - 600 g;
  • minyak bunga matahari - 80 ml.

Proses memasak:

  1. Kacau ragi dengan gula dan sedikit air suam. Ketepikan selama tujuh minit. Garam.
  2. Tuangkan minyak. Masukkan baki tepung dan air.
  3. Kuli doh. Ia harus lembut. Tutup dengan beg. Bersikeras satu jam. Hancurkan dan tunggu sehingga ia naik semula.
  4. Potong cendawan menjadi kepingan. Potong bawang. Goreng. Taburkan dengan garam dan lada. Sejukkan.
  5. Gulungkan doh dengan nipis. Hantarkan pada loyang yang dilapisi kertas perkamen. Separuh pangkalan harus menonjol di luarnya. Letakkan pengisiannya. Tutup dengan yang lain.
  6. Bakar pai sehingga kekuningan. Suhu ketuhar ialah 180 ° C.

Resepi Champignon Pie

Isian pai Champignon terkenal dengan pelbagai jenisnya. Tukang masak yang tidak berpengalaman harus mematuhi semua cadangan memasak langkah demi langkah. Setelah memahami aliran kerja, anda boleh mengubah jumlah produk yang ditentukan atau menambahkan komponen baru mengikut budi bicara anda.

Pai cendawan cepat

Makanan ringan yang bagus untuk tangan yang cepat. Pilihan ini akan sentiasa membantu apabila tetamu datang tanpa diduga.

Produk yang diperlukan:

  • lavash - 2 pcs .;
  • hijau;
  • telur - 2 biji .;
  • garam;
  • keju - 170 g;
  • yogurt - 250 ml;
  • cendawan - 170 g.

Proses memasak:

  1. Pukul telur dalam yogurt. Taburkan dengan rempah.
  2. Potong cendawan. Parut keju, kemudian potong herba. Sambung.
  3. Potong roti pita menjadi kepingan. Ukurannya harus sama dengan bahagian bawah acuan.
  4. Celupkan setiap bahagian dalam jisim cecair. Letakkan di tumpukan, taburkan setiap lapisan dengan cendawan.
  5. Bakar hingga kekuningan. Suhu - 180 ° С.

Pai dengan champignons dan keju

Hanya akan memakan masa setengah jam untuk memasak, dan hasilnya akan menawan semua tetamu.

Produk untuk ujian:

  • tepung - 240 g;
  • krim masam - 240 ml;
  • soda - 3 g;
  • gula - 70 g;
  • telur - 2 biji .;

Mengisi:

  • champignons - 600 g;
  • keju - 150 g;
  • mentega;
  • lada;
  • nasi rebus rebus - 200 g;
  • dill - 10 g;
  • bawang - 350 g.

Proses langkah demi langkah:

  1. Potong cendawan menjadi kepingan, dan bawang menjadi separuh cincin. Tutup dengan minyak dan goreng hingga lembut.
  2. Sejukkan. Taburkan dengan garam. Masukkan herba dan lada cincang. Kacau nasi.
  3. Sambungkan semua komponen untuk ujian. Ia semestinya kelihatan seperti krim masam. Tuangkan ke dalam acuan.
  4. Letakkan pengisiannya. Dia sendiri akan diedarkan secara merata sepanjang ujian. Taburkan dengan keju parut di atas.
  5. Masak pai di dalam ketuhar selama setengah jam. Rejim suhu - 190 ° С.
Nasihat! Doh yang dibeli boleh dicairkan pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.

Pai Cendawan Jellied

Pai jeli dengan cendawan dan keju adalah hidangan wangi yang akan dinikmati oleh seisi keluarga.

Komponen yang diperlukan:

  • champignon - 500 g;
  • Soda;
  • lada;
  • lobak merah - 120 g;
  • garam;
  • bawang - 120 g;
  • minyak bunga matahari;
  • Lada Bulgaria - 150 g;
  • telur - 3 biji .;
  • serbuk penaik - 1 sachet;
  • pasli - 30 g;
  • tepung - 300 g;
  • keju - 130 g;
  • kefir - 100 ml;
  • mentega - 30 g.

Proses memasak:

  1. Potong lobak merah, bawang dan cendawan. Kacau dan goreng hingga lembut.
  2. Potong lada. Kiub perlu kecil. Parut keju. Potong sayur.
  3. Masukkan ke dalam bekas yang dalam. Tuangkan telur. Masukkan mentega yang lembut dan tuangkan kefir.
  4. Taburkan secubit baking soda. Garam. Masukkan tepung dan serbuk penaik.
  5. Kacau hingga sebati. Sebarkan secara merata ke atas loyang. Lancar bahagian atas dengan spatula kayu.
  6. Bakar dalam ketuhar panas selama 40 minit. Suhu - 180 ° С.

Champignon dan Chicken Pie

Hidangan yang enak akan menjadi sarapan yang enak atau pengganti makan malam. Puff pastry dengan cendawan dan keju ternyata berair dan direndam dengan sempurna.

Produk yang diperlukan:

  • lempeng - 20 biji .;
  • hijau - 20 g;
  • fillet ayam - 500 g;
  • rempah;
  • champignon - 500 g;
  • keju - 220 g;
  • garam;
  • bawang - 450 g;
  • krim - 170 ml.

Proses langkah demi langkah:

  1. Sediakan penkek mengikut mana-mana resipi. Diameternya hendaklah sama dengan bahagian bawah acuan.
  2. Potong bawang. Potong cendawan menjadi kepingan. Hantar ke periuk dan gelap hingga coklat keemasan.
  3. Goreng fillet yang dipotong menjadi kiub kecil secara berasingan. Jangan biarkan api untuk waktu yang lama, jika tidak, daging akan menjadi terlalu kering.
  4. Sambungkan komponen yang disediakan. Tuangkan krim dan reneh dengan api kecil selama empat minit. Taburkan dengan rempah dan garam. Hantar ke mangkuk pengisar. Kisar hingga sebati.
  5. Lapiskan pancake dengan sos yang dihasilkan. Taburkan dengan keju parut dan herba cincang.
  6. Masukkan ke dalam acuan, ulangi proses sehingga semua produk selesai.
  7. Panaskan oven. Bakar sekeping selama 20 minit. Mod - 180 ° C.

Pai cendawan dalam periuk perlahan

Membuat kek yang lazat tidak sukar jika anda menggunakan periuk perlahan. Di dalam perkakas, makanan yang dipanggang dibakar secara merata dan sangat berair.

Komponen yang diperlukan:

  • doh - 450 g;
  • garam;
  • champignons - 550 g;
  • minyak zaitun - 40 ml;
  • dada ayam - 380 g;
  • bawang - 360 g;
  • telur - 2 biji .;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • susu - 120 ml.

Proses memasak:

  1. Potong cendawan.
  2. Griskan mangkuk dengan minyak. Masukkan cendawan. Masukkan daging dadu.
  3. Hidupkan mod "Fry". Tetapkan pemasa selama 15 minit.
  4. Masukkan bawang cincang. Masak selama tujuh minit. Pindahkan ke mangkuk. Taburkan dengan garam dan kacau.
  5. Gulungkan doh. Sebarkan di sekitar mangkuk.
  6. Kembalikan makanan bakar. Tuangkan susu, diikuti dengan telur yang dipukul. Taburkan dengan bawang putih cincang.
  7. Tukar ke Pembakar. Masak kek selama 35 minit.

Nasihat! Cendawan segar dalam mana-mana resipi boleh diganti dengan asin atau acar.

Pai dengan kubis dan cendawan

Hidangan ini kaya dengan vitamin dan sangat baik untuk menu orang yang mengamalkan pemakanan yang betul.

Dalam proses penyediaan, gunakan:

  • champignons - 270 g;
  • rempah;
  • bawang - 160 g;
  • garam;
  • lobak merah - 180 g;
  • ragi kering - 7 g;
  • susu - 300 ml;
  • kubis - 650 g;
  • minyak bunga matahari - 30 ml;
  • penyebaran - 100 g;
  • gula - 20 g;
  • tepung - 600 g.

Proses memasak:

  1. Potong sayur. Potong cendawan menjadi kepingan sederhana.
  2. Dalam periuk, goreng campuran cendawan, bawang dan wortel hingga lembut. Rebus kubis secara berasingan.
  3. Gabungkan produk siap.
  4. Meleburkan penyebaran. Kacau susu. Ayak tepung. Garam. Masukkan gula, kemudian ragi.
  5. Kuli doh. Biarkan selama setengah jam. Kedut dan bahagikan kepada dua bahagian.
  6. Gulung dua lapisan. Tutup bahagian bawah acuan terlebih dahulu. Sebarkan pengisian. Tutup dengan adunan yang tinggal.
  7. Bakar pai selama setengah jam. Mod ketuhar - 180 ° C.

Pai dengan daging dan cendawan

Variasi ini terkenal kerana rasa enaknya berkat penggunaan potongan daging keseluruhan. Pai disediakan dengan cendawan kalengan atau yang segar.

Produk yang diperlukan:

  • daging babi - 400 g;
  • kefir - 240 ml;
  • hijau;
  • ragi - 1 paket;
  • gula - 40 g;
  • air - 20 ml;
  • sawi;
  • minyak - 110 ml;
  • bawang - 120 g;
  • garam;
  • telur - 1 pc .;
  • champignons - 350 g;
  • tepung - berapa banyak doh yang akan diambil.

Proses memasak:

  1. Biarkan kefir dari peti sejuk selama dua jam. Ia mestilah pada suhu bilik.
  2. Larutkan ragi, kemudian gula.
  3. Tuangkan telur. Garam. Masukkan tepung dan uli adunan sedikit demi sedikit. Ia mesti terasa lembut dan melekat sedikit di atas meja.
  4. Masukkan daging babi dan bawang. Goreng dengan sawi. Garam.
  5. Masukkan cendawan yang dipotong menjadi kepingan. Gelapkan hingga lembut.
  6. Griskan loyang dengan minyak. Lapiskan adunan. Letakkan pengisian di tengah.
  7. Bawa bahagian tepi ke tengah. Kencangkan sedemikian rupa sehingga terdapat lubang di sisi. Tuangkan air ke dalamnya.
  8. Bakar selama setengah jam. Suhu - 190 ° С.

Pokok Laurent dengan ayam dan cendawan

Hidangannya ternyata aromatik, enak dan berkesan.

Produk yang diperlukan:

  • mentega - 30 g;
  • garam;
  • telur - 3 biji .;
  • champignons - 420 g;
  • keju - 170 g;
  • air sejuk - 60 ml;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • krim - 200 ml;
  • tepung - 200 g;
  • bawang - 130 g;
  • fillet ayam - 300 g.

Bagaimana untuk menyediakan:

  1. Keluarkan minyak terlebih dahulu. Ia harus lembut. Satukan dengan sebiji telur. Tuangkan air.
  2. Masukkan tepung. Garam dan uli. Hantar ke petak peti sejuk.
  3. Rebus fillet dan potong kecil.
  4. Campurkan bawang cincang dengan cendawan cincang. Masak hingga lembut. Tambah fillet. Campurkan. Taburkan dengan garam dan masak selama tiga minit.
  5. Satukan telur yang tinggal dengan krim dan masukkan keju parut. Kacau hingga sebati.
  6. Masukkan adunan ke dalam acuan dan bentuk sisi.
  7. Sebarkan campuran cendawan. Tuangkan krim ke atas.
  8. Hantar ke ketuhar. Masak selama 40 minit. Suhu - 180 ° С.

Pai cendawan tanpa lemak

Untuk membakar, cara termudah adalah menggunakan doh siap pakai, tetapi jika anda mahu, anda boleh memasaknya sendiri mengikut resipi apa pun.

Komponen yang diperlukan:

  • adunan ragi - 750 g;
  • garam;
  • champignons - 750 g;
  • lada;
  • bawang - 450 g.

Proses memasak:

  1. Gulung dua kepingan yang sama.
  2. Kisar cendawan. Potong bawang. Hantar ke periuk dan goreng hingga lembut.
  3. Letakkan alas doh ke dalam acuan. Bentuk sisi.
  4. Sebarkan cendawan. Tutup dengan lapisan yang tinggal.
  5. Buat tusukan dengan garpu atau tusuk gigi. Persiapan sedemikian akan membolehkan anda mencari jalan keluar untuk pasangan.
  6. Cubit tepi. Hantarkan benda kerja ke ketuhar.
  7. Masak selama 40 minit. Suhu - 190 ° С.

Pai dengan kentang dan cendawan di dalam ketuhar

Pastri sangat sesuai untuk sarapan dan dijadikan makanan ringan yang enak.

Set produk yang diperlukan:

  • champignons - 450 g;
  • gula - 30 g;
  • lada;
  • kentang - 450 g;
  • bawang - 130 g;
  • garam - 30 g;
  • tepung - 600 g;
  • telur - 1 pc .;
  • air - 300 ml;
  • mentega - 20 g;
  • ragi kering - 10 g.

Proses langkah demi langkah:

  1. Satukan yis dengan gula. Masukkan tepung dan garam. Tuangkan air. Menguli. Komponen yang diperlukan boleh dituangkan ke dalam mangkuk pengadun dan pukul dengan adunan khas.
  2. Kupas dan rebus kentang. Tumis dan kacau mentega.
  3. Potong cendawan. Potongan mestilah kecil. Goreng hingga kekuningan.
  4. Gabungkan semua komponen pengisian yang disediakan.
  5. Bahagikan adunan. Lancarkan dua bulatan. Diameternya harus sama dengan ukuran acuan.
  6. Letakkan pengisian di pangkalan. Biarkan bahagian tepi bebas. Tutup dengan lapisan yang tinggal. Buat takik di tengah supaya wap dapat mencari jalan keluar dengan mudah.
  7. Hantar ke ketuhar. Bakar pai selama setengah jam. Mod - 180 ° C.

Buka pai dengan champignons

Adonan ragi sesuai dengan cendawan.

Set produk:

  • adunan siap ragi - 1.2 kg;
  • minyak bunga matahari;
  • garam;
  • champignons –1,2 kg;
  • lada;
  • bawang - 450 g.

Kaedah memasak:

  1. Potong cendawan menjadi kepingan. Garam dan goreng.
  2. Tumiskan bawang cincang secara berasingan.
  3. Biarkan 200 g adunan. Gulungkan sebahagian besarnya dan letakkan di bahagian bawah acuan. Sebarkan cendawan, kemudian tutup dengan bawang. Taburkan dengan lada.
  4. Gulungkan adunan yang tinggal dan potong. Letakkan dengan jaring di permukaan untuk penampilan yang lebih cantik. Anda boleh membiarkan kek terbuka sepenuhnya jika anda mahu.
  5. Bakar selama setengah jam. Julat suhu - 180 ° С.

Potato Pie dengan Champignon dan Brussels Sprouts

Sos mustard pedas akan membantu menjadikan kek itu tidak biasa dan lazat.

Komponen untuk ujian:

  • telur - 1 pc .;
  • tepung - 300 g;
  • mentega sejuk - 170 g;
  • garam.

Mengisi:

  • kentang - 500 g;
  • keju parut - 120 g;
  • Pucuk Brussels - 500 g;
  • buah pala;
  • garam;
  • krim masam - 250 ml;
  • lada;
  • champignons - 250 g;
  • pasli cincang - 20 g;
  • telur - 2 biji .;
  • mentega - 30 g;
  • sawi panas - 80 g.

Proses memasak:

  1. Satukan bahan untuk adunan. Menguli. Gulung ke dalam bola dan balut dengan bungkus plastik. Hantar selama satu jam ke petak peti sejuk.
  2. Rebus kentang. Jangan kupas kulitnya. Sejukkan, kemudian kupas. Potong menjadi bulatan.
  3. Potong perbungaan kubis yang besar menjadi kepingan. Biarkan yang kecil tetap utuh. Tutup dengan air dan masak selama lima minit. Sejukkan.
  4. Potong champignon menjadi kepingan. Goreng separuh mentega.
  5. Campurkan krim masam dengan mustard. Tuangkan telur. Masukkan pasli cincang. Garam. Taburkan dengan pala dan lada. Campurkan.
  6. Panaskan oven. Suhu - 200 ° C.
  7. Gulungkan doh. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 0.5 cm. Hantar ke borang.
  8. Lapiskan kentang. Sebarkan cendawan dengan kubis. Tuangkan ke atas campuran telur, kemudian taburkan dengan keju parut.
  9. Bakar selama 37 minit.
Nasihat! Bawang putih yang dimasukkan ke dalam pengisian akan membantu menjadikan makanan yang dipanggang menjadi lebih beraroma.

Pai dengan daging cincang dan cendawan di dalam ketuhar

Hidangan yang enak dan berkhasiat yang memuaskan rasa lapar dalam jangka masa yang lama, lelaki akan sangat menyukainya.

Komponen yang diperlukan:

  • pastri puff - 750 g;
  • rempah;
  • daging cincang - 500 g;
  • garam;
  • telur rebus - 3 biji .;
  • champignons - 350 g;
  • minyak zaitun;
  • bawang - 160 g;
  • Lada Bulgaria - 160 g;
  • lobak merah - 160 g.

Proses memasak:

  1. Kisar sayur dengan cara apa pun. Pindahkan ke periuk dan didihkan dengan api kecil hingga lembut.
  2. Goreng daging cincang dalam kuali. Kacau terus sehingga tidak berubah menjadi gumpalan besar.
  3. Campurkan makanan yang dimasak. Masukkan telur dadu. Taburkan dengan garam dan rempah.
  4. Lumurkan doh. Gulung dalam lapisan nipis. Pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas pembakar.
  5. Letakkan pengisian pada satu bahagian. Tutup dengan separuh masa kedua. Cubit tepi.
  6. Hantar untuk bakar di dalam ketuhar. Suhu - 180 ° С. Masak selama setengah jam.

Pai cendawan acar

Variasi yang dicadangkan akan membantu anda menyiapkan makanan lengkap.

Produk yang diperlukan:

  • adunan ragi - 340 g;
  • garam;
  • acar champignon - 350 g;
  • mentega - 30 g;
  • sos tomato - 30 ml;
  • telur - 1 pc .;
  • daging cincang - 450 g;
  • bawang - 130 g;
  • keju - 230 g.

Proses memasak:

  1. Potong bawang menjadi kepingan besar. Kisar dengan pengisar. Satukan dengan daging cincang.
  2. Masukkan cendawan yang dipotong kecil. Tuangkan keju parut. Kacau.
  3. Gulungkan dua lapisan doh. Satu menghantar ke borang. Sebarkan asas cendawan. Taburkan dengan garam.
  4. Tutup dengan lapisan yang tinggal. Lubricate permukaan dengan telur, kemudian tusuk di beberapa tempat dengan garpu.
  5. Masak selama 45 minit. Mod - 180 ° C. Sejukkan. Potong menjadi bahagian.

Kandungan kalori pai cendawan

Pai tidak boleh dikaitkan dengan hidangan rendah kalori, walaupun cendawan mempunyai nilai tenaga yang rendah. Kandungan kalori rata-rata resipi yang dicadangkan adalah 250 kkal per 100 g. Angka ini dapat dikurangkan jika, bukannya menggoreng, produk untuk pengisian direbus atau dibakar. Anda juga boleh menggantikan mayonis dan krim masam dengan kefir tanpa lemak.

Kesimpulannya

Champignon pai sangat sesuai untuk hidangan yang enak. Satu bahagian besar dapat menggantikan makanan penuh dengan mudah. Untuk ketajaman penaik, anda boleh menambah sedikit lada panas pada komposisi.

Penyertaan yang disyorkan
Pai dengan cendawan susu: masin dan segar, dengan kentang dan bawang, resipi dengan foto
Pai dengan cendawan susu: masin dan segar, dengan kentang dan bawang, resipi dengan foto
Pai dengan cendawan: resipi memasak
Pai dengan cendawan: resipi memasak
Resepi muffin kismis hitam dan merah
Resepi muffin kismis hitam dan merah
Pengisian cendawan madu untuk pai: dengan kentang, telur, beku, cendawan acar
Pengisian cendawan madu untuk pai: dengan kentang, telur, beku, cendawan acar
Pai dengan cendawan di dalam ketuhar dari adunan puff dan ragi
Pai dengan cendawan di dalam ketuhar dari adunan puff dan ragi
Souffle currant dengan keju kotej
Souffle currant dengan keju kotej
Beri maklum balas

Taman

Bunga

Pembinaan