Kandungan
Pizza dengan chanterelles tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh kerana pengisiannya yang lembut dan adunan nipis. Hidangan siap pakai sangat sesuai untuk makan malam keluarga, makanan ringan di tempat kerja dan pada bila-bila masa.
Cara membuat pizza dengan chanterelles
Kekasih oleh berjuta-juta orang, pizza diciptakan oleh orang miskin Itali, yang mengeluarkan doh tipis dan sederhana dan menambahkan makanan apa sahaja yang mereka mampu.
Resipi klasik mengesyorkan menggunakan doh yang dibuat dengan ragi, tetapi ada pilihan yang lebih cepat. Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan produk separuh siap yang dibeli. Sukar untuk mencari produk dari mana pengisiannya tidak dapat dibuat. Bahan wajib adalah tomato dan keju. Yang paling sedap ialah pizza dengan penambahan chanterelles, yang tidak memerlukan persiapan awal yang lama.
Sebelum memasak, tepung mesti diayak untuk menghilangkan kekotoran dan jenuh dengan oksigen. Chanterelles dicuci dan direbus di dalam air selama tidak lebih dari seperempat jam, kemudian potong besar. Hijau akan memberikan rasa istimewa dan penampilan yang cantik. Dill, ketumbar dan pasli berfungsi dengan baik.
Keju dari jenis keras parut pada parut sederhana atau kasar. Sekiranya resipi itu melibatkan penggunaan sayur-sayuran, maka ia dipotong mengikut resipi.
Pizza dibakar dalam oven atau ketuhar gelombang mikro. Untuk memotong pizza dengan sekata, gunakan pisau khas yang dilengkapi roda. Ia diterima untuk makan pizza dengan tangan.
Resipi pizza Chanterelle
Dalam resipi yang dicadangkan dengan foto pizza dengan chanterelles, proses memasak dijelaskan selangkah demi selangkah, diikuti dengan mudah untuk menyediakan hidangan yang lazat, menyelerakan dan beraroma.
Pizza dengan chanterelles dan sosej
Pizza ternyata berair, enak, berbau cendawan hutan. Sangat sesuai jika anda mempunyai sedikit masa lapang, kerana adunan disediakan dengan cepat.
Akan memerlukan:
Doh:
- mentega - 100 g;
- minyak sayuran;
- susu - 120 ml suam;
- ragi - 10 g kering;
- tepung - 300 g;
- garam - 3 g;
- gula - 10 g.
Mengisi:
- sos tomato - 40 ml;
- hijau - 10 g;
- krim masam - 40 ml;
- keju keras - 170 g;
- sosej - 170 g salai;
- tomato - 250 g;
- chanterelles - 100 g.
Bagaimana hendak masak:
- Tuangkan chanterelles yang telah dibasuh dengan air dan masak selama 20 minit. Tiriskan cecair dan keringkan cendawan dengan tuala kertas. Potong spesimen besar.
- Potong mentega menjadi bahagian. Cairkan dalam ketuhar gelombang mikro tanpa mendidih.
- Tuangkan susu yang telah dipanaskan. Garam, kemudian masukkan gula dan ragi. Kacau dengan pukul. Masukkan tepung.
- Menguli doh yang lembut, ringan dan tidak ketat. Masukkan tepung sehingga jisim berhenti melekat di tangan anda.
- Lapisi acuan dengan minyak. Letakkan doh di tengah. Regangkan secara merata di bahagian bawah dan sisi dengan tangan anda.
- Sebarkan dengan campuran krim masam dan sos tomato. Letakkan sosej ke dalam kepingan, kemudian chanterelles.
- Masukkan tomato, potong bulatan, di lapisan seterusnya. Taburkan dengan keju parut.
- Masukkan ke dalam ketuhar. Masak selama setengah jam pada suhu 180 °.
- Taburkan hidangan yang telah siap dengan herba atau caper yang dicincang halus, jika mahu.
Pizza vegetarian dengan chanterelles
Piza yang ringkas dan beraroma akan menggembirakan pencinta makanan vegetarian dan membolehkan anda menikmati makanan yang lazat semasa Prapaskah.
Anda perlu:
- tepung - 120 g;
- sos mayonis tanpa telur - 200 ml;
- susu - 120 ml;
- keju - 170 g;
- hijau;
- minyak sayuran - 60 ml;
- bawang - 130 g;
- garam - 2 g;
- tomato ceri - 6-8 pcs;
- chanterelles rebus - 200 g;
- jagung dalam tin - 100 g.
Bagaimana hendak masak:
- Tuangkan susu dan mentega ke dalam tepung. Garam. Kuli doh dan gulung menjadi bola. Balut dengan filem berpaut. Semasa pengisian sedang disiapkan, masukkan ke dalam peti sejuk.
- Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Potong chanterelles ke dalam pinggan. Pindahkan ke kuali dengan minyak dan goreng. Sayuran mesti mengambil warna keemasan.
- Potong tomato menjadi baji.
- Pindahkan goreng ke ayakan dan biarkan selama beberapa minit untuk membuang lebihan lemak.
- Gulungkan doh dan hantar ke dalam acuan pecah yang sudah berminyak.
- Sebarkan tomato dalam lapisan, kemudian chanterelles dan bawang. Taburkan dengan jagung. Sikat dengan sos dan taburkan dengan keju parut.
- Hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit. Julat suhu 200 °.
- Hiaskan hidangan siap dengan herba. Untuk rasa, anda boleh menambah zaitun 10 minit sebelum memasak.
Pizza dengan chanterelles dan ham
Ham akan menambah rasa berasap yang lembut ke dalam hidangan dan menjadikannya lebih memuaskan. Resipi yang dicadangkan untuk pizza dengan chanterelles di rumah mudah disediakan dan tidak memerlukan kos kewangan yang besar.
Anda perlu:
- tomato - 350 g;
- chanterelles - 400 g rebus;
- saus tomat - 60 ml;
- ham - 200 g;
- bawang - 170 g;
- keju - 200 g;
- dill.
Doh:
- ragi kering - 11 g;
- tepung - 460 g;
- gula - 5 g;
- air - 200 ml;
- garam - 5 g;
- minyak sayuran - 60 ml.
Kaedah memasak:
- Panaskan air tanpa mendidih. Masukkan gula, garam, ragi, mentega dan tepung. Kuli doh. Tutup dengan kain dan biarkan sehingga ia naik 2 kali.
- Goreng bawang dan chanterelles potong kecil dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran.
- Gulungkan doh ke dalam bulatan besar dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak.
- Sudu cendawan dan letakkan bawang dan chanterelles.
- Potong ham dan tomato menjadi cincin dan letakkan di atas cendawan. Taburkan dengan keju parut secara merata.
- Bakar di dalam ketuhar sehingga coklat keemasan terbentuk di permukaan. Julat suhu 200 °. Taburkan pizza yang sudah siap dengan dill.
Pizza dengan udang dan chanterelles
Resipi yang dicadangkan dengan foto pizza dengan chanterelles adalah pilihan yang bagus untuk penggemar makanan laut. Terima kasih kepada udang, hidangan ini akan memperoleh aroma halus dan memukau semua orang dengan penampilannya yang sangat indah.
Anda perlu:
Doh:
- tepung - 180 g;
- ragi - 10 g kering;
- minyak zaitun - 80 ml;
- air - 130 ml;
- garam - 2 g.
Mengisi:
- udang kupas - 350 g diraja;
- pasli - 10 g;
- tomato - 160 g;
- chanterelles - 300 g rebus;
- dill - 10 g;
- keju - 300 g.
Sos:
- selasih - 5 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam;
- pes tomato - 50 ml.
Kaedah memasak:
- Tuangkan garam dan satu sudu tepung ke dalam air. Kacau dengan pukul sehingga sebati. Masukkan ragi. Gaul sebati dan biarkan selama seperempat jam. Apabila adunan tumbuh 3 kali, masukkan minyak zaitun dan tepung.
- Kuli doh. Tutup dengan kain dan biarkan selama satu jam. Selama ini, jisim akan tumbuh sekurang-kurangnya 2 kali.
- Potong chanterelles ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak. Garam dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Potong sayur. Sekiranya anda tidak menyukai rasa dill dan pasli, maka anda boleh mengecualikannya dari komposisi. Parut keju. Perah tomato.
- Perahkan bawang putih melalui penekan. Satukan dengan pes tomato, selasih cincang halus dan garam.
- Gulungkan doh, buat tusukan di permukaan dengan garpu. Sikat dengan sos tomato dan taburkan dengan separuh serutan keju. Sebarkan chanterelles dan udang.
- Tutup kepingan tomato. Taburkan dengan herba dan sisa keju.
- Hantar ke ketuhar. Julat suhu 200 °. Bakar selama 20 minit.
Pizza dengan chanterelles, kacang dan telur
Krim masam akan membantu menjadikan rasa pengisiannya lebih lembut. Ia boleh diganti dengan yogurt Yunani atau mayonis jika dikehendaki.
Anda perlu:
Doh:
- susu - 600 ml;
- garam;
- tepung - 230 g;
- minyak sayuran - 40 ml;
- ragi - 18 g kering.
Mengisi:
- chanterelles - 250 g rebus;
- garam;
- telur - 3 biji .;
- rempah - mana-mana 5 g;
- krim masam - 70 ml;
- kacang dalam tin - 50 g;
- hijau - 10 g;
- mentega - 10 g mentega.
Bagaimana hendak masak:
- Anda memerlukan susu suam. Larutkan ragi dan tuangkan minyak. Campurkan.
- Masukkan garam dan tepung. Kuli doh. Gulung bola, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam.
- Gulung bulatan nipis dan pindahkan ke loyang.
- Potong chanterelles. Rebus telur dan potong nipis.
- Gris adunan dengan mentega. Sebarkan chanterelles, kemudian kacang. Tutup dengan telur. Taburkan dengan rempah dan garam. Gerimis dengan krim masam.
- Bakar dalam ketuhar selama setengah jam. Julat suhu 180 °.
- Pindahkan ke pinggan dan taburkan dengan ramuan cincang.
Kandungan kalori
Resipi yang dicadangkan, bergantung pada produk yang termasuk dalam komposisi, mempunyai kandungan kalori yang berbeza. Pizza dengan chanterelles dan sosis dalam 100 g mengandungi 174 kkal, vegetarian - 220 kkal, dengan ham - 175 kkal, dengan udang - 184 kkal, dengan kacang dan telur - 153 kkal.
Kesimpulannya
Sekiranya anda mengikuti semua cadangan, pizza dengan chanterelles akan berfungsi pada kali pertama, walaupun untuk tukang masak baru. Jangan takut untuk bereksperimen. Ia dibenarkan untuk menambahkan sayur-sayuran, herba dan rempah ke dalam komposisi secukupnya. Syarat utama ialah semua produk mesti segar.
