Kandungan
Salad cendawan masin, goreng dan mentah, semestinya popular di kalangan suri rumah. Mereka tertarik dengan kesederhanaan memasak dan rasa yang luar biasa dengan aroma cendawan yang halus.
Resipi salad cendawan segar
Cendawan mempunyai rasa pahit, tetapi ia sangat selamat untuk dimakan. Spesies ini tidak mempunyai wakil yang beracun dan palsu. Resipi untuk salad dari cendawan camelina boleh digunakan untuk musim sejuk dan setiap hari.
Dengan herring
Salad camelina segar dengan herring akan menjadi pengganti herring di bawah mantel bulu. Hidangan baru akan menarik perhatian para tetamu dan menjadi hiasan meja perayaan yang layak.
Anda perlu:
- bawang - 170 g;
- minyak zaitun - 40 ml;
- telur - 3 biji .;
- cendawan segar - 250 g;
- herring - 130 g;
- hijau;
- timun acar - 350 g.
Arahan memasak:
- Kupas cendawan. Tutup dengan air dan masak selama 25 minit. Sejukkan dan potong.
- Rebus telur. Tanggalkan cengkerang. Kisar. Anda harus mendapatkan kiub.
- Potong bawang menjadi separuh cincin. Hantar ke periuk dan goreng.
- Dadu ikan haring. Campurkan semua komponen yang telah disediakan. Gerimis dengan minyak. Hiaskan dengan ramuan herba.
Dengan pes tomato
Salad camelina untuk musim sejuk ternyata unik dalam rasa dan selera dalam penampilan. Sekiranya anda menyediakannya untuk kegunaan masa depan, maka sepanjang tahun anda dapat menggembirakan keluarga anda dengan makanan istimewa yang asli.
Anda perlu:
- cendawan segar - 3 kg;
- garam - 70 g;
- pes tomato - 250 ml;
- gula - 60 g;
- minyak sayuran - 220 ml;
- daun salam - 3 biji .;
- bawang - 360 g;
- lobak merah - 450 g;
- lada hitam - 4 kacang polong;
- air yang disucikan - 600 ml.
Langkah memasak:
- Bersihkan topi dari serpihan. Bilas. Pindahkan ke periuk air. Hidupkan api maksimum. Apabila mendidih, masak selama seperempat jam pada suhu terendah. Tiriskan cecair. Pindahkan buah ke saringan dan biarkan kelembapan berlebihan mengalir sepenuhnya.
- Tuangkan jumlah air yang dinyatakan dalam resipi di atas cendawan. Hidupkan api minimum. Tuangkan pes tomato. Kacau hingga larut.
- Potong bawang menjadi separuh cincin, dan parut wortel pada parut kasar. Hantar ke cendawan. Masukkan rempah dan bahan yang tinggal. Didih.
- Didihkan selama satu jam. Kacau secara berkala agar benda kerja tidak terbakar.
- Tuangkan ke dalam balang yang telah disediakan. Menggulung.
Dengan lada
Salad cendawan mentah sangat sesuai untuk penyediaan musim sejuk.
Anda perlu:
- cendawan - 4 kg;
- Lada Bulgaria - 750 g;
- pes tomato - 800 ml;
- gula - 50 g;
- cuka meja - 100 ml;
- garam;
- daun salam - 3 biji .;
- anyelir - 3 tunas;
- air suam - 480 ml;
- bawang putih - 15 ulas.
Bagaimana hendak masak:
- Rebus buah hutan yang dikupas selama seperempat jam dalam air masin. Sejukkan.
- Potong lada menjadi kiub kecil. Satukan dengan cendawan.
- Tutup dengan air yang dicampurkan dengan pes tomato. Hidupkan api minimum.
- Masukkan rempah, gula, dan garam. Kacau dan masak selama seperempat jam.
- Tuangkan cuka. Gelapkan selama setengah jam.
- Pindahkan ke balang yang disediakan dan gulung. Simpan di tempat yang sejuk.
Resipi salad dengan cendawan masin
Resipi salad cendawan masin sangat sesuai untuk musim sejuk. Buah-buahan hutan sesuai dengan sayur-sayuran, keju dan telur.
Puff
Resipi salad dengan cendawan akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan rasanya, tetapi juga akan memukau dengan penampilannya. Hidangannya akan menjadi lebih enak jika anda hanya menggunakan penutup kecil untuk memasak.
Anda perlu:
- batang ketam - 200 g;
- lobak merah - 350 g;
- telur - 5 biji .;
- cendawan masin - 350 g;
- kentang - 650 g;
- mayonis;
- lada hitam;
- bawang hijau - 40 g.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas dan rebus kentang dan wortel. Sejukkan, kupas dan parut. Anda boleh menggunakan parut kasar atau sederhana.
- Rebus telur. Potong putih menjadi kiub. Parut kuning telur. Masukkan semua produk ke dalam bekas yang berbeza.
- Potong bawang. Parut ketam dan potong halus. Potong buah hutan yang besar menjadi kepingan, biarkan yang kecil seperti yang ada.
- Bahagikan semua makanan yang disediakan kepada dua bahagian.
- Letakkan secara berlapis: kentang, cendawan, batang ketam, wortel, protein. Lapisi setiap lapisan dengan mayonis. Ulangi lapisan. Taburkan dengan kuning telur dan hiaskan dengan bawang hijau.
Dengan telur
Salad ini dapat dibuat dengan cepat, kerana cendawan sudah siap sepenuhnya untuk digunakan, yang tinggal hanyalah merendamnya. Hidangannya sedap, tetapi pada masa yang sama ringan dan lembut. Ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk daging, dan akan menghiasi perayaan apa pun.
Anda perlu:
- cendawan masin - 300 g;
- minyak sayuran;
- telur - 5 biji .;
- mayonis - 120 ml;
- bawang - 360 g;
- epal manis - 350 g;
- bawang hijau - 20 g.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas cendawan. Masukkan ke dalam air sejuk selama setengah jam. Ini akan membantu membuang garam berlebihan. Tiriskan cecair, dan pindahkan buah ke tuala kertas hingga kering.
- Sejukkan telur rebus, kemudian angkat cengkerang. Kisar dengan cara apa pun.
- Potong bawang menjadi kiub dan epal menjadi kepingan.
- Pindahkan bawang ke kuali. Tuangkan minyak dan gelap hingga kekuningan.
- Potong buah hutan menjadi kepingan.
- Campurkan semua makanan yang disediakan. Tuangkan mayonis. Masukkan bawang hijau cincang. Campurkan.
Dengan kentang
Pilihan yang mudah, cepat dan mengejutkan untuk membuat salad dengan cendawan masin dan kentang. Hidangan ini sesuai untuk makanan harian.
Anda perlu:
- cendawan masin - 350 g;
- garam;
- gula - 10 g;
- kentang - 650 g;
- lemak babi - 250 g;
- cuka 9%;
- air - 100 ml;
- bawang - 150 g.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas kentang hingga bersih. Jangan memotong kulitnya. Tutup dengan air, masukkan api sederhana dan masak hingga lembut. Perkara utama adalah tidak mencerna. Sayuran lembut akan hancur dalam salad dan merosakkan seluruh rasa.
- Tiriskan cecair. Sejukkan sayur, kupas dan potong besar.
- Tuangkan cendawan dengan air dan biarkan selama setengah jam. Keluarkan, keringkan dan potong.
- Lard diperlukan di bar nipis. Pindahkan ke dalam periuk panas dan goreng hingga lemak mencukupi. Potongan tidak boleh kering sepenuhnya, hanya coklat. Sejukkan.
- Potong bawang menjadi separuh cincin. Untuk diisi dengan air. Garam. Masukkan gula dan sedikit cuka. Kacau dan biarkan selama setengah jam. Selama ini, sayur akan diperap dan rasa lebih lembut. Tiriskan pengasam.
- Sambungkan semua komponen yang disediakan. Gerimis dengan lemak yang dikeluarkan dari daging. Campurkan.
- Sekiranya salad kering, maka anda perlu menambah minyak sayuran.
Resipi salad dengan cendawan acar
Sangat senang menggunakan produk acar untuk memasak, yang tidak memerlukan persiapan awal. Cukup sekadar menguras pengasam yang tidak perlu. Anda boleh menyediakan salad dengan penambahan daging, telur dan sayur-sayuran. Mayonis, mentega, yogurt tanpa gula, atau krim masam sesuai digunakan sebagai pembalut.
Dengan timun
Salad segar yang sangat mengejutkan yang boleh disiapkan dalam beberapa minit.
Anda perlu:
- lobak merah - 120 g;
- cendawan acar - 250 g;
- krim masam - 120 ml;
- timun - 350 g;
- garam;
- bawang - 80 g;
- lada;
- hijau - 20 g.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas dan keringkan timun dengan serbet. Kelembapan berlebihan akan menjadikan salad lebih berair. Potong menjadi jalur nipis.
- Potong bawang. Sekiranya pahit, tuangkan air mendidih selama lima minit, kemudian peras rata.
- Parut wortel pada parut halus. Bilas cendawan dan keringkan pada tuala kertas.
- Gabungkan semua produk. Garam. Taburkan dengan lada. Tambah Mayo. Campurkan.
- Taburkan dengan ramuan cincang.
Salad ayam
Memasak salad topi susu safron dan russula tidak memerlukan banyak masa. Kombinasi produk yang sempurna akan menarik perhatian semua orang dari satu sudu pertama.
Anda perlu:
- russula rebus - 300 g;
- wortel - 200 g;
- garam;
- telur rebus - 5 biji .;
- cendawan acar - 300 g;
- mayonis;
- fillet ayam rebus - 200 g;
- kentang direbus di kulitnya - 600 g.
Bagaimana hendak masak:
- Cincang fillet dengan halus. Kisar cendawan.
- Parut kentang, telur dan lobak merah.
- Letakkan cendawan di atas pinggan, sebarkan kentang, tutup dengan wortel, kemudian cendawan dan lapisan kentang. Letakkan ayam dan taburkan dengan telur.
- Garam dan minyak setiap lapisan dengan mayonis.
Dengan lobak Korea
Cendawan acar kecil sesuai untuk memasak. Lobak Korea boleh dimasak sendiri atau dibeli siap di kedai. Normal dan pedas sesuai.
Anda perlu:
- cendawan acar - 250 g;
- Lobak Korea - 350 g;
- dill;
- kentang rebus dengan pakaian seragam mereka - 250 g;
- telur rebus - 5 biji .;
- mayonis;
- kacang putih dalam tin - 100 g
Bagaimana hendak masak:
- Kupas dan parut kentang. Letakkan di lapisan sekata. Garam. Lubricate dengan mayonis.
- Potong telur menjadi kiub. Sebarkan dengan lapisan seterusnya. Lapisi dengan mayonis.
- Tiriskan kacang dan masukkan ke dalam salad. Tutup dengan lobak merah Korea.
- Hiaskan dengan cendawan kecil dan herba. Berkeras sekurang-kurangnya dua jam di dalam peti sejuk.
Resipi salad dengan cendawan goreng
Salad dari cendawan camelina goreng kaya, berkhasiat dan memuaskan rasa lapar untuk masa yang lama. Selalunya, semua makanan siap dicampurkan dan dibumbui dengan sos. Tetapi anda boleh meletakkan semua bahan secara berlapis dan memberi salad lebih meriah.
Dengan sayur-sayuran
Untuk memasak, anda memerlukan set minimum produk. Krim masam digunakan sebagai pembalut, tetapi anda boleh menggantinya dengan yogurt Yunani atau mayonis.
Anda perlu:
- cendawan - 300 g;
- gula - 3 g;
- lobak merah - 230 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- telur rebus - 2 biji .;
- krim masam - 120 ml;
- tomato - 360 g;
- timun - 120 g;
- garam;
- paprika manis;
- mentega - 20 g;
- epal - 130 g.
Langkah memasak:
- Potong buah hutan menjadi kepingan. Hantar ke kuali dengan mentega. Goreng hingga lembut.
- Telur telur, timun dan tomato. Teras epal dan potong menjadi kiub.
- Parut wortel.
- Kacau minyak zaitun dengan krim masam. Maniskan. Masukkan garam dan paprika.
- Gabungkan semua produk. Campurkan.
Dengan keju
Resipi dengan foto akan membantu anda menyediakan salad dengan cendawan goreng dengan betul pada kali pertama.
Anda perlu:
- cendawan segar - 170 g;
- ayam rebus - 130 g;
- keju - 120 g;
- Lada Bulgaria - 360 g;
- epal - 130 g;
- lobak merah - 170 g;
- oren - 260 g.
Pengisian Bahan Bakar:
- Yogurt Yunani - 60 ml;
- sawi - 5 g;
- madu - 20 ml;
- kulit oren - 3 g;
- jus lemon - 30 ml.
Langkah memasak:
- Potong cendawan yang telah dibasuh menjadi kepingan nipis. Goreng dalam kuali dengan mentega hingga lembut. Cecair itu akan tersejat sepenuhnya. Sejukkan.
- Potong kulit dari epal dan potong kiub kecil. Untuk menjaga agar daging tetap ringan, anda boleh taburkan dengan jus lemon.
- Kupas oren. Keluarkan filem putih. Potong pulpa menjadi kiub.
- Kisar keju. Potong lada belang menjadi kepingan, setelah mengeluarkan biji dan ayam.
- Parut wortel. Parut sederhana atau besar akan berjaya.
- Kacau makanan siap.
- Satukan semua bahan untuk sos. Kacau hingga sebati. Tuangkan ke dalam salad dan kacau.
Dengan keju bakar
Salad ternyata enak dan rangup.Daripada keju feta, anda boleh menggunakan keju mozzarella atau cheddar.
Anda perlu:
- cendawan mentah - 100 g;
- selada - satu kepala kubis;
- lobak merah - 280 g;
- minyak bunga matahari - 300 ml;
- ceri - 10 buah;
- serbuk roti - 50 g;
- keju feta - 200 g.
Bagaimana hendak masak:
- Kupas, bilas, kemudian keringkan cendawan. Potong ke dalam kepingan. Hantar ke kuali. Tuangkan minyak dan goreng selama tiga minit.
- Letakkan di atas tuala kertas untuk menghilangkan minyak yang berlebihan.
- Parut wortel.
- Tuangkan jumlah minyak yang dinyatakan dalam resipi ke dalam periuk. Potong keju menjadi kiub dan gulungkan serbuk roti. Hantar ke minyak mendidih. Goreng hingga kekuningan. Keluarkan dengan sudu berlubang.
- Koyakkan selada dengan tangan anda. Potong ceri menjadi dua bahagian.
- Sambungkan semua komponen. Gerimis dengan minyak zaitun. Kacau dan hidangkan segera.
Kesimpulannya
Salad cendawan masin adalah hidangan perayaan yang sesuai untuk setiap majlis. Jangan takut untuk bereksperimen. Anda boleh menambahkan rempah-rempah, herba dan sayur-sayuran kegemaran anda ke dalam komposisi, dengan itu mencipta karya seni kuliner baru setiap masa.
