Berapa banyak untuk memasak cendawan tiram hingga lembut

Memasak cendawan tiram diperlukan untuk memberikan kelembutan, kelembutan dan keanjalan cendawan. Untuk rasa yang lebih kaya, rempah-rempah dimasukkan ke dalam air. Masa memasak secara langsung bergantung pada penggunaan hasil tuai hutan yang lebih jauh.

Adakah saya perlu merebus cendawan tiram

Sebelum menyediakan apa-apa hidangan, para pakar mengesyorkan merebus cendawan tiram. Rawatan panas membantu menjadikan rasa kaya, dan buahnya sendiri - lebih menyenangkan. Selain itu, cecair tersebut mengeluarkan bahan berbahaya terkumpul dari cendawan.

Tanaman segar disimpan di dalam bekas tertutup atau balang kaca tidak lebih dari dua minggu. Selepas masa ini, mereka tidak boleh dimakan. Rebus, anda boleh meninggalkan di dalam peti sejuk selama dua hari. Untuk simpanan lebih lama, koki berpengalaman mengasinkan atau membekukan cendawan tiram.

Cendawan tiram ditanam pada skala industri sepanjang tahun

Cara memasak cendawan tiram

Pencinta perburuan yang tenang menghargai cendawan tiram kerana citarasa mereka. Mereka dikumpulkan di hutan dengan batang pokok, tunggul dan kayu mati. Berkat tempat pertumbuhan ini, cendawan hampir bersih sepenuhnya dan tidak memerlukan rendaman awal.

Buah-buahan hutan mentolerir suhu di bawah sifar dengan baik, jadi anda dapat menikmati citarasa mereka dan menuainya walaupun pada awal musim sejuk. Kelebihan lain ialah mereka tumbuh secara berkumpulan, yang sangat bermanfaat untuk pemetik cendawan.

Cendawan tiram adalah cendawan pilih-pilih yang menarik dan tidak memerlukan banyak keributan. Sebelum merebus, badan buah dibasuh dengan sempurna, menyingkirkan serpihan dan sisa tanah. Bahagian bawah, walaupun setelah rawatan haba yang berpanjangan, tetap kaku, sehingga segera terputus. Oleh kerana cendawan besar, mereka dibahagikan kepada beberapa bahagian untuk kemudahan.

Tuangkan sedikit air, kerana semasa proses memasak, buah-buahan hutan mengeluarkan sejumlah besar jus. Masak dengan api sederhana. Masa bergantung pada ukuran cendawan tiram dan rata-rata 20 minit. Hasil hutan siap apabila semua spesimen telah sampai ke dasar. Mereka mengeluarkan cendawan dengan sudu berlubang dan meletakkannya di atas tuala sehingga kering.

Untuk memasak, tambahkan sedikit garam ke dalam air - tambahkan 20 g garam kasar ke 1 liter air

Berapa banyak untuk memasak cendawan tiram

Masa memasak berbeza bergantung pada resipi yang dipilih. Juga, peranan besar dimainkan di mana buah-buahan berasal: dikumpulkan di hutan atau dibeli di kedai. Cendawan yang tumbuh secara semula jadi memerlukan masa lebih lama untuk dimasak.

Semasa mengumpul atau membeli, pastikan untuk memperhatikan kesegaran produk, yang mudah ditentukan oleh warna dan aromanya. Kumpulan itu diperiksa dan dihidu. Kehadiran bau yang tidak menyenangkan dan menyakitkan, serta bintik-bintik kuning pada topi, menunjukkan kebuntuan.

Spesimen muda bersaiz kecil dengan tepi penutup yang licin sangat sesuai. Sekiranya badan buahnya patah, pulpa akan berwarna putih. Lebih-lebih lagi, ia tidak boleh runtuh dan runtuh.

Berapa banyak untuk memasak cendawan tiram sehingga siap untuk sup

Sup lazat disediakan dari penuaian hutan. Untuk melakukan ini, pilih buah-buahan muda yang paling sesuai untuk tujuan ini.

Oleh kerana pada masa depan cendawan masih akan dirawat dengan panas, mereka direbus selama seperempat jam dalam air masin.Sekiranya produk itu dibeli di kedai, maka sebelum menambahkannya ke sup, anda harus memasaknya tidak lebih dari tujuh minit.

Pilihan lain juga digunakan. Pertama, cendawan yang baru dimasak dicincang halus bersama bawang. Dihantar ke dalam kuali dengan mentega dan goreng selama lima minit. Selepas itu, mereka dipindahkan ke kaldu dengan sayur-sayuran separuh siap dan cendawan tiram direbus terus dalam sup selama 10 minit.

Garam ditambah pada awal memasak

Berapa banyak untuk memasak cendawan tiram sehingga siap digoreng

Kedai menjual buah-buahan yang ditanam di rumah hijau, jadi tidak perlu memasak cendawan tiram sebelum menggoreng. Sekiranya tanaman dituai di hutan, maka setelah membersihkannya, tuangkan air di atasnya dan, apabila cairan mendidih, reneh dengan api kecil selama lima minit.

Selepas itu, keluarkan produk dengan sudu berlubang dan hantar ke kuali panas dengan minyak. Semasa proses menggoreng, badan buah akan mengeluarkan banyak jus, di mana ia akan dimasak sehingga kelembapan sepenuhnya tersejat. Kemudian rempah, garam dan semua bahan yang diperlukan untuk resipi yang dipilih ditambahkan ke dalam kuali.

Goreng buah mentah di atas api sederhana selama 25 minit. Untuk menjadikan rasa lebih kuat, tambahkan mentega ke minyak sayuran.

Sekiranya anda merebus hasil hutan sebelum menggoreng, maka cendawan akan menjadi lebih aromatik dan lembut.

Berapa banyak memasak cendawan tiram untuk acar

Cendawan acar akan melengkapkan acara perayaan dengan sempurna dan menambah pelbagai makanan harian anda. Untuk menjadikan pembuka selera menjadi enak, perlu memasak cendawan tiram dengan betul. Untuk melakukan ini, tanaman disusun dan dibasuh. Kemudian mereka dibahagi dengan bahagian menjadi dua timbunan. Spesimen kecil dibiarkan utuh, dan yang besar dibahagikan kepada beberapa bahagian. Pangkal kaki selalu dipotong.

Tuangkan air dan masukkan api sederhana. Sebaik sahaja cecair mendidih, tetapan pembakar ditukar ke minimum dan dimasak selama 10 minit.

Buah-buahan muda adalah yang terbaik untuk pengambilan acar.

Berapa banyak untuk memasak cendawan tiram sehingga siap untuk salad

Untuk salad, penting untuk memasak cendawan tiram dengan betul, kerana ia segera ditambahkan ke dalam pinggan. Ikuti penerangan langkah demi langkah:

1. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, tetapi tidak dibuat sangat kecil.
2. Dihantar ke dalam periuk berisi air sejuk. Hidupkan api sederhana.
3. Apabila cecair mendidih, masukkan garam. Untuk rasa yang lebih menyenangkan, masukkan bawang putih, lada apa pun dan sedikit daun salam.
4. Masak selama 25 minit. Pindahkan ke saringan dengan sudu berlubang dan tunggu sehingga semua cairan telah kering.

Cendawan yang sudah siap mestilah lembut dan lembut.

Anda boleh menyediakan buah-buahan hutan untuk salad dalam periuk perlahan. Mereka disusun terlebih dahulu, dibasuh dan dipotong menjadi jalur. Sebarkan di bahagian bawah mangkuk dan isi dengan air sejuk. Garam, kemudian masukkan rempah. Tetapkan mod "Sup". Masak selama 25 minit.

Tidak perlu merendam dan mengeluarkan kulit dari cendawan tiram

Berapa banyak memasak cendawan tiram sebelum membeku

Tanaman yang dituai merosot dengan cepat, jadi ia mesti diproses seawal mungkin. Sekiranya anda tidak menyukai rasa cendawan kalengan, anda boleh membekukannya. Pada musim sejuk, lebih senang mendapatkan sebilangan besar buah-buahan hutan, dicairkan di dalam peti sejuk dan digunakan untuk memasak. Oleh itu, sepanjang tahun ia akan menggembirakan saudara-mara dengan hidangan aromatik yang enak dengan rasa cendawan semula jadi.

Cendawan tiram segar mesti direbus terlebih dahulu sebelum membeku. Untuk melakukan ini, tuangkan air, garam dan masukkan api sederhana. Setelah gelembung pertama muncul di permukaan, alihkan api ke minimum dan reneh selama 20-25 minit. Buangkan colander dan toskan semua cecair sebanyak mungkin. Isi dalam beg atau bekas. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama enam bulan.

Anda dapat menjimatkan masa memasak menggunakan microwave. Untuk ini:

1. Letakkan 30 g mentega di bahagian bawah bekas kaca atau plastik.Cair pada daya minimum.
2. Letakkan cendawan yang disediakan. Tutup dengan air dan garam.
3. Masak selama tiga minit dengan kekuatan minimum, dan maksimum tujuh minit lagi.

Anda juga boleh menggunakan periuk tekanan. Hasil hutan dituangkan dengan air dan dimasak selama lapan minit.

Spesimen besar dipotong-potong

Apa yang boleh dimasak dari cendawan tiram rebus

Terdapat banyak resipi menggunakan cendawan tiram rebus. Kesemuanya dibezakan dengan rasa yang tinggi. Cendawan diasinkan, dibakar, direbus, digoreng dan acar. Ladu, ladu, pizza, pai, sos, kaviar cendawan dan pai sangat sedap dengan cendawan tiram. Acar dan goreng, mereka ditambahkan ke pelbagai salad dan pembuka selera pelbagai bahan.

Hanya spesimen berkualiti tinggi segar yang dipilih untuk memasak.

Kandungan kalori cendawan tiram rebus

Hasil panen hutan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ia mengandungi sejumlah besar protein, iaitu sekitar 15% -25%. Pada masa yang sama, ia terkenal dengan kandungan kalori rendah. 100 g produk rebus mengandungi 50 kcal.

Kesimpulannya

Anda perlu memasak cendawan tiram dengan betul, kerana ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan yang lazat. Hasil panen hutan harum, rendah kalori dan enak. Anda boleh membeli cendawan di kedai sepanjang tahun, kerana ia tumbuh bukan sahaja di persekitaran semula jadi. Cendawan tiram ditanam di rumah dan pada skala industri.

Penyertaan yang disyorkan

Menanam cendawan tiram di rumah dengan beg

Kek hati babi: resipi langkah demi langkah dengan foto, video

Pate fillet ayam DIY: 11 resipi dengan gambar

Pate hati Turki

Salad baji tembikai: resipi dengan ayam, anggur, dan cendawan

Canape dengan salmon pada lidi dan tanpa: 17 resipi untuk makanan pembuka asli dengan foto

Raffaello dengan batang ketam dan keju: dengan telur, bawang putih, kacang

Mengapa cendawan tiram pahit dan apa yang perlu dilakukan

Cendawan tiram goreng untuk musim sejuk: resipi